Contents
ʻO ka huakaʻi ʻana a puni ka honua, maʻalahi e komo i loko o ka honua gastronomic o ka ʻāina kahi āu e ʻike ai iā ʻoe iho. A kaulana kēlā me kēia mea no kahi pā i ʻike ʻia a puni ka honua! Mai poina e hoʻāʻo i kēia mau kīʻaha inā ʻoe he…
… I ʻItalia. Nā pua ʻumeke
Kaulana ʻo ʻItalia no kāna kāleka ʻoihana - pizza, pasta, lasagna, nā sauces kuʻuna a me nā mea inu. He mea maʻa mau kēia i kēia lā e hele i Italia no ka pizza, ke kuke mākou iā ia ma kahi o ka pae like.
ʻO kahi mea hiki ke ʻono wale ʻia ma ʻItalia ʻo Fiore di zucca - nā pua ʻumeke i hoʻopiha ʻia me nā paʻi paʻi ricotta a me mozzarella. Hoʻomoʻa ʻia nā pua ponoʻī i loko o ka bata i ka ʻaila ʻoliva.
… Ma Helene. Moussaka
ʻO Musaka kahi ipu makemake nui ʻaʻole wale ia ma Helene, akā ma Turkey hoʻi, Moldova. He ʻano kuke ko kā kēlā me kēia ʻāina, akā naʻe, ʻaʻohe mea e like ʻole ai me ka Helene.
ʻO ka papa o lalo o kēia kīʻaha nā eggplants i kālua ʻia me ka aila ʻoliva (i kekahi mau unuhi, zucchini, mushroom, ʻuala). ʻO ka papa waena he keiki hipa momona a pipi paha. ʻO ka papa kiʻekiʻe - ka wai Bechamel maʻamau. Hoʻomoʻa ʻia kēia mau mea āpau a hiki i ka wā gula, a ʻo ka hoʻopiha e palupalu.
… Ma Palani. ʻO Escargo
ʻO kēia mau nīnū Palani kaulana - he mea momona akā hoʻowahāwahā manaʻo. ʻOiai, ʻaʻole nā kīʻaha kahi ipu Farani mua, akā hele ka pono o ka escargot i ka Palani. He meaʻai hoʻopono kēia i lawelawe ʻia me ka waina keʻokeʻo. Hoʻomaʻa ʻia lākou me ka aila kālika a me ka pāhiri, kahi e hana ai i kahi ensemble kupaianaha me ka pūpū.
Ma India. Masala dosa
Hana ʻia ʻo Dosa i nā pancake ʻĀnia crunchy i hana ʻia mai ka laiki kuʻuna a i ʻole ka palaoa lentil. ʻAʻole hiki ke kāhāhā i nā poʻe noho o India me lākou, i kēlā me kēia ʻohana, me ka nānā ʻole i ke kūlana kālā, he mau malihini pinepine kēia mau pancake ma ka papa.
A hiki ke loli ke hoʻopiha, a kaukaʻi ʻia i nā makemake ʻono, ka hulihonua a me ka waiwai. Hoʻopiha ʻo Masala i nā ʻōmato, nā uala i kāwili ʻia a me nā ʻakaʻaka .. Akā ʻo kāna mea huna i loko o ka mea ʻāpana chutney India, kahi mea koʻikoʻi i ka ʻono o ka pā a ʻoluʻolu e waiho i kāna mau mea pono āpau.
… Ma Kina. ʻUckpala Peking
ʻAʻole kahi ʻeke Peking maoli ma ka ʻaina awakea a puni ke kihi o kou kūlanakauhale. ʻO kēia kahi moʻomeheu holoʻokoʻa o ke kuke ʻana a me ka lawelawe ʻana, kahi mea kaulana wale nā Kina. Hāʻawi ʻia ka Duck me nā pancakes laiki, nā papapa palaoa tangerine, hoʻomākaukau hoʻomākaukau ʻia ʻia me kahi mea ʻono Haixing. Hoʻopili ʻia nā ʻāpana moa i loko o nā pancakes a ʻai ʻokoʻa ʻia paha, i hoʻū ʻia i loko o ka ʻoma.
… Ma Thailand. ʻO ka pōpoki ma laila
ʻO Catfish tam kahi hui pū o nā ʻāpana ʻehā o ka paleta ʻono! I ka manawa like kawa a me ka paʻakai, ka mea ʻono a me ka nīoi, ka meaʻai lawaiʻa iʻa ma laila, i ka nānā mua ʻana, he mea hoʻomakeʻaka ke nānā aku. Hoʻomaʻa ʻia ka papaya maka ʻole me ke kō, kālika, ka wai lime, ka wai lā ʻInia, ka iʻa iʻa, kāwili ʻia me nā iʻa a me nā mea kanu, me ka hāʻawi manawaleʻa ʻana i ka pī. Akā i ka ʻoiaʻiʻo, kahi ipu ʻono maikaʻi ʻole.
… Ma Nūhōlani a me Nūhōlani. ʻO Dessert Pavlova
Hoʻohui ʻia ʻo Airy meringue me ka kirīmi lahilahi - Ke hoʻopaʻapaʻa nei ʻo Australia a me New Zealand no kēia duet, ke noʻonoʻo nei i kā lākou. Hoʻomoʻa ʻia i like me ka ʻono ma laila a ma laila. ʻO ka mea e mahalo ai, ua kapa ʻia ka mea ʻono ma hope o ka ballerina Lūkini ʻo Anna Pavlova, a kōkua ʻia e nā hua a hua paha - strawberry pinepine, ʻoi aku ka nui o ka kiwi a me nā hua kuko.
… Ma Iapana. Teppanyaki
ʻAʻole kēia he kīʻaha wale nō, he kaʻina kuke holoʻokoʻa kēia - kūikawā a Kepanī wale nō. He hana holoʻokoʻa kēia, i hoʻokani ʻia i mua o ka poʻe e kahaha e kahi chef ʻoihana, e hoʻomoʻi i nā huahana i loko o kahi pā. ʻAʻole hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa wale i ka ʻono, akā ʻike pū i ka "kusina" holoʻokoʻa mai loko mai, e nānā i ke akamai o ka haku a hoʻomaikaʻi pilikino iā ia no ka kīʻaha i hoʻomākaukau ʻia.
… Ma Malaysia. Kālena salemona
Manuahi a meona hoʻi kēia kopa, makemake nui ʻia e ka poʻe mākaʻikaʻi, a mahalo ka poʻe kamaʻāina i kona ʻono niu-momona.
Hana ʻia ʻo Curry laxa mai ka wai iʻa, ka curry a me ka waiū niu. Hiki ke loli ka hoʻohui - noodles, waxes, egg, tofu a me nā ʻano mea ʻala āpau.
… I USA. Nā iwi ʻaoʻao BBQ
ʻO Barbecues kahi ʻāpana hoʻohui o ke ola kīhini ʻAmelika. ʻO ia ke kumu i kīʻaha ai nā iwi ʻaoʻao o kēia ʻāina, a ʻoiai i kona ʻano like ʻole, ʻokoʻa kaʻiʻo i kālua ʻia i kēlā me kēia mokuʻāina.
ʻO nā iwi ʻaoʻao kaulana loa e ʻono ʻia me ka kālika, nā ʻōmato, ka wai vīnega a me nā mea ʻala. ʻO kahi koho ʻokoʻa me ke kō, ka meli a me nā mea ʻala.
ʻAʻole kēia kahi papa inoa piha o nā ʻāina kupaianaha a me nā pā i hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo ʻoiai e hele ana iā lākou. I kēlā me kēia kihi o kā mākou honua, hiki iā ʻoe ke ʻike i kahi mea i kou makemake a lawe mai i nā mea hoʻomanaʻo maikaʻi mai kāu huakaʻi!