ʻO Badian - kahi wehewehe o ka mea ʻala. Nā pono olakino a me nā hōʻino

Description

ʻO Badian (Illicium) kahi ʻano o nā mea kanu i ʻāpana o ka ʻohana Schisandraceae. Hoʻopili pū ʻia me ka anise, anise hōkū, anise hōkū pua pua liʻiliʻi, anise hōkū maoli a me nā ʻano ʻē aʻe.

Hoʻohana ʻia kā lākou ʻanoʻano i ka kuke ʻana, ka lāʻau lapaʻau, me ka mea ʻala, a no nā kumu ʻē aʻe. ʻO ka mea nui no kēia mau kumu, maikaʻi ka anise hōkū maoli. ʻO kekahi lālā o kēia ʻano, ʻona.

Pehea ke ʻano o ka mea kanu

Ke ulu nei nā Lunamakaʻāinana o kēia genus ma ke ʻano he ulu ʻōmaʻomaʻo mau a mau kumulāʻau paha. Hiki ke kiʻekiʻe o ka mea kanu anise hōkū i 18 m. Hoʻomaka ka hua i ka makahiki ʻelima o ka ulu ʻana, ulu lāʻau nā ʻanoʻano, e ulu ana ma kahi mea kanu lau lau.

Ma hea e ulu ai nā lunamakaʻāinana o ka ʻohana anise:

• ma ʻAmelika ʻĀkau a ʻo Jamaica hoʻi;
• ma ʻAsia - mai Iāpana a i Indochina a me nā Philippines.
• Ulu lākou i Kōlea Hema, Vietnam a me India.

ʻO Badian a me ka anise: he aha ka ʻokoʻa

ʻO Badian ka inoa ʻelua o ka anise hōkū, ka mea kanu ponoʻī nona nā hua e hoʻohana ākea a hoʻohana ʻia no nā kumu like ʻole. Loaʻa iā lākou kā lākou waiwai ponoʻī a me nā contraindications. No ke aha e pono ai ka anise hōkū, pehea e hoʻohana ai a me nā mea ʻino, a ʻoi aku ka maikaʻi, hiki ke kumu inā hoʻohana kūpono ʻole ʻia, ʻike nui ʻia i kona homeland - ma ka Hikina.

Ma ka laulā, ʻo ka anise hōkū kahi ʻano anise, kahi i ʻono a me ka ʻono hoʻi o tart. Ulu ia ma Hikina Hema Asia - ma ke komohana hema o Kina a ma Indochina. He inoa like ko Star anise ma muli o ke ʻano o ke ʻano o nā hua, he ʻeono, ʻehiku, a ʻewalu paha poʻo multileaf o ke kala ʻeleʻele ʻeleʻele. Loaʻa iā ia ke kinona o kahi hōkū, me hoʻokahi hua i kēlā me kēia kukuna.

ʻO Badian Composition a me ka ʻike kalori

Aia i loko o Badian nā meaola biologically ʻeleu:

• nā wikamina;
• anakahi iki a me nā mea macro;
• ʻaila pono;
• kēpau;
• polysaccharides;
• ʻinihi;
• nā terpenes.

ʻO nā hua o kēia mea kanu kahi kumu o nā huaora A, C a me PP, nā huaora o ka hui B. ʻO nā minelala i loaʻa iā lākou ka potassium, magnesium, calcium, zinc, copper, manganese, sodium, phosphorus, iron a selenium.

Loaʻa iā ia kahi kiʻekiʻe o ka calorie kiʻekiʻe - 337 kcal no 100 g. Eia nō naʻe, hāʻawi ʻia i ka ʻoiaʻiʻo e hoʻohana ʻoe i ka anise hōkū i nā mea liʻiliʻi a ʻaʻole paha, a e hoʻohui wale i ka mea ʻono i nā ipu a me nā mea inu, ʻaʻole pono ʻoe e makaʻu i hiki i kēia mea ʻono ke hoʻopōʻino i ke kiʻi.

ʻO ka waiwai kūpono o ka anise hōkū no 100 g:

• nā polokina - 17.6 g;
• momona - 15.95 g;
• momona - 35.45 g;
• puluniu - 14.6 g

ʻO Badian Nā waiwai kūpono a me nā contraindications

Me ka hoʻohana mau, he mana hoola ko ka anise hōkū i ke kino. Hāʻawi nā puke kūmole a me nā puke noiʻi i nā pono kūpono he nui o kēia mea kanu:

• hoʻonāukiuki i ka hana o ka gastrointestinal tract: hoʻomaikaʻi i ka makemake, normalizing i ke kaʻina o ka hoʻoulu ʻana i ka meaʻai, hoʻonui i nā peristalsis ʻōpū, hoʻomaha i nā spasms;
• hana carminative;
• hopena diuretic;
• normalization o ka ʻōnaehana ʻōnaehana;
• hoʻomaikaʻi o ka ʻōnaehana endocrine;
• hoʻonui i ke kūpaʻa o ke kino i nā maʻi maʻi;
• ka hiki ke hoʻoulu i ka hana ʻana o ka estrogen, normalize ka pōʻaiapuni, hoʻemi i ka ʻeha i ka wā o ka menstruation a me ka wā PMS;
• hana paʻa.

He mea kūpono ke hōʻole ʻana i ka hoʻohana ʻana i ka anise hōkū ke:

• Pākuʻi;
• Hoʻohālikelike ʻia ia i nā maʻi neurological;
• ʻAʻole i paipai ʻia no nā wahine hāpai a me nā keiki ʻōpio.

I nā hihia ʻē aʻe āpau, hiki ke hoʻohana ʻia i mea ʻono no nā mea inu a me nā kīʻaha, akā pono ʻoe e akahele i ka hoʻohana ʻana. Ma hope o ka lawe ʻana i kahi anise hōkū nui, overexcited ka ʻōnaehana hopohopo.

noi

Loaʻa nā hua o ka anise i nā ʻano hoʻohana like ʻole:

• me he mea ala lā;
• hoʻohana ʻia i ka lāʻau;
• me he aila, i loaʻa mai nā ʻanoʻano.

I nā kikoʻī hiki iā ʻoe ke nānā i ke wikiō e pili ana i ka aila badian i ke wikiō ma lalo:

I ka lāʻau lapaʻau, kaulana ka anise hōkū ma ke ʻano o nā decoctions. Hoʻokomo ʻia ia i nā uku umauma like ʻole. I kēia lā ua hoʻohui ʻia i ka hoʻohui ʻana o kekahi mau lāʻau e hoʻomaikaʻi i ko lākou ʻono.

ʻO ka aila Star anise pono, i lawe ʻia mai nā hua hou a maloʻo paha i huki ʻia, hoʻohana ʻia no nā hana lapaʻau a me nā mea hoʻonani. Mahalo i kona hoʻohana ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻomaikaʻi i ke ʻano o ka ʻili.

• hoʻonui i ka turgor o ka ʻelemakule ʻili;
• hāʻawi i ka lahilahi i kaʻili o ka umauma;
• normalize ka wai a me ke kaulike kaulike;
• a me ka aila pono anise hōkū i kahi hopena antiseptic.

Hōkū anise hōkū

ʻO ka kuke ʻana ke ala nui e hoʻohana ai i ka anise hōkū. Ma ke ʻano mea ʻala, makemake nui ʻia nā hua pala o ka anise hōkū. Kaulana kēia mea ʻono i waena o nā loea culinary ma muli o ka momona a me ka ʻaʻala onaona. I nā hua o ka anise star, tart, ʻawaʻawa, pungent a me nā memo momona i hoʻopili ʻia, ʻoiai ʻaʻole lākou e ʻapu. Hoʻohui lākou ia i nā pā i loko a i ʻole i ka pauka, a hoʻohana nui ʻia i ka hoʻomākaukau ʻana o ka ʻiʻo a me ka iʻa, nā mea ʻono a me nā mea inu.

ʻO kēlā me kēia ʻāina ʻĀsia kahi e ulu ai ka anise hōkū i kāna mau moʻomeheu ponoʻī o ka hoʻohana ʻana i nā hua anise hōkū ma ke ʻala. Ma ʻAsia, ʻike maopopo lākou e pili ana i nā pono kūpono o ka mea ʻala, no laila hoʻohana pinepine lākou ia mea.

ʻO kahi laʻana, hoʻohui nā mea kuke Kina i nā hōkū anise hōkū e hoʻomake ai i ka sup fin fin; i Indonesia, ʻo ka anise hōkū kahi ʻaneʻane o nā sausa āpau; ʻoiai ma Vietnam, hoʻohana nā kuke iā ia e hana i ka sop bipi. Ma Armenia, he mea mau ke hoʻohui i ka anise hōkū i nā kīʻaha mea kanu.

Hoʻohana nā mea hoʻomoʻa hānai i ka anise hōkū e hana i nā pōpō, nā puddings, nā ʻai gingerbread, nā kuki, nā pai a me nā jam. ʻO kekahi noi e hoʻohui i nā tinctures, liqueurs a me sbiten.

Mea nui! Inā hoʻoholo ʻoe e hoʻohana i ka anise hōkū, aia iā ʻoe kahi e hoʻohui ai - hiki i nā ʻano hui like ʻole. Eia nō naʻe, i ka hoʻomākaukau ʻana i nā meaʻai, e hāhai i nā kānāwai maʻalahi ʻelua. You pono hui it i ka hoʻomaka o ka kuke ʻana, no ka mea hāʻawi wale i kona ʻala a pau ke wela. Hoʻokomo ʻia nā hua anise hōkū i loko o nā mea inu 10 mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana. Hiki i ka hapa nui o kēia mea ʻono ke ʻono i ka meaʻai, no laila e hoʻohana i ke kaulike.

Pūnaewele Badian

E mālama i ka anise hōkū āpau i nā ipu paʻa paʻa, i nā wahi i pale ʻia mai nā mahana wela, ka lā pololei a me ka māū. I kēia hihia, ʻaʻole e nalo i kāna mau waiwai no ka manawa lōʻihi. ʻOi aku ka maikaʻi e kūʻai i kahi mea ʻono i ka papa lepo i nā mea liʻiliʻi, no ka mea pōkole kona ola papa.

He aha ka mea e hiki ke pani i ka anise hōkū

Inā ʻaʻole kokoke kēia mea hoʻomālamalama, hiki iā ʻoe ke pani iā ​​ia me ka anise maʻamau, he ʻano like kona, akā ʻaʻole i haʻi iki ʻia ka ʻala. Hiki ke hoʻololi ʻia ke kinamona a me ke kumino me ka anise hōkū. Ua like lākou i ka ʻono.

ʻO Badian tī

ʻO ka mōʻaukala o nā meaʻai no ka tī me ka anise hōkū e hoʻi i mua o hoʻokahi millennium. No ka hoʻomākaukau ʻana i kahi mea inu, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā hōkū anise hōkū āpau a i ʻole ka mea ʻala ma ka pauka. ʻOi aku ka maikaʻi o ka anise pala i ka ʻono a me ka ʻaʻala, a hāʻawi nā huaʻai piha i ka mea inu i kahi hiʻohiʻona a hoihoi. No ka mea he nui nā waiwai maikaʻi o kēia mea ʻala, mahalo i kona hoʻohui ʻia, lilo ka tī maʻamau i mea inu hoʻōla. ʻO ka maʻamau, ke hana ʻana i ke tī, hui ʻia ia me nā mea ʻono ʻē aʻe.

Pehea e hana ai i ka anise hōkū a me ke kāleka kāleka:

• e hoʻolapalapa i ka wai a ninini i ke kī ʻeleʻele i loko ona - hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā mea ʻelua a i loko o nā ʻeke.
• a laila hoʻohui i ka anise hōkū, ke kinamona a me nā cloves;
• kau i kekahi mau ʻāpana o ka ʻalani a me ka lemon;
• ke anuanu iki ka wai, e hoʻohui i ka meli - ʻaʻole pono ʻoe e waiho i loko o ka wai e hoʻolapalapa ana, no ka mea ma lalo o ka mana o ke kiʻekiʻe wela ʻaʻole e nalo wale kēia huahana i kāna waiwai pono, akā lilo pū kekahi i mea ʻino.
• ʻO kahi koho ʻē aʻe no kahi mea ʻala a ʻono hoʻi o ka tī oriental. No ka hoʻomākaukau ʻana, hoʻohana ʻia ke kinamona, anise hōkū, lemon a me ka syamel syrup.

Kope Badian

Hele maikaʻi ka Star anise me ke kofe. No ka hana ʻana i kahi mea inu ʻono a ʻono hoʻi, hiki ke hoʻohui ʻia kēia mea ʻono me ke kinamona a me ke kāleka. Ka meaʻai no ia mea inu:

• E hoʻokomo i 2 mau puna o ka pīni kope, anise hōkū 1, 4 pahu o ke kāleka a me ka hapalua o ka teaspoon o ka kinamona honua i loko o ka wili a wili iā lākou;
• kau i ka hopena i loko o kahi Tureke, ninini i ka wai i hoʻolapalapa, uhi ʻia me kahi poʻi a i ʻole ipu keleawe a hoʻokuʻu iā ia e hana no kekahi manawa;
• hoʻohui i ke kō i ka Tureke a kau i ka wela haʻahaʻa;
• ma hope o ka piʻi ʻana o ka hua, e hoʻopau i ka wela a kānana i ka mea inu ma o kahi kānana.

Hōkū anise hōkū

Aia kekahi mau mea ʻokoʻa no ka hana ʻana i kēia mea inu. ʻO ka vodka tincture ka mea kaulana loa. No ka hoʻomākaukau ʻana iā ia, pono ʻoe e hoʻopiha iā ia me ka vodka ma ka helu o 10 g o ka mea hoʻomoʻa honua no 100 g vodka. Ma hope o ʻekolu mau pule, pono e kānana i ka inu, a ma hope o ka mākaukau e inu. I ke ala like, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau i kahi tincture me ka anise hōkū ma ka moonshine.

Moonshine ma kahi anise

Maʻalahi ka papa kuhikuhi no kēia mea inu. E hoʻomākaukau ai, pono ʻoe e hoʻopiha i ka anise hōkū me ka moonshine i ka wikiwiki o 5 liters o ka moonshine no 1 kg o ka mea ʻalani. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka anise hōkū lepo paʻa. Mālama i ʻekolu mau lā, a laila hoʻohui i kekahi 6.5 liters o ka moonshine a me ka distill.

Ke ulu a mālama nei

I ke kūlohelohe, ulu ka anise hōkū i kahi ani mehana a mehana. Aloha ia i nā ʻāina ʻakika ʻole, māmā a momona; ʻaʻohe kūpono i ka kanu ʻana i kēia moʻomeheu i ka lepo, loamy a maʻalahi hoʻi i ka lepo.

Pehea e ulu ai i ka anise hōkū:

ʻoi aku ka maikaʻi e kiʻi mua i kahi kumulāʻau ʻōpio mai kahi hua ma loko o kahi pahu a ipu paha ma ka home a i ʻole i loko o kahi lumi wela wale nō.
a laila hoʻoili i ka lūlū i ka honua i kahi ākea.

Pehea e kanu pono ai i nā hua i ka lepo:

• pono ʻoe e hoʻomākaukau i kahi i manaʻo ʻia no ke kanu ʻana i ka anise ma mua, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hana ʻana i kēia i ka hāʻule, pono ʻoe e ʻeli i ka lepo e 20-25 cm, hoʻomaʻemaʻe ia i nā aʻa mauʻu, hoʻohui i ka manure a i ʻole compost iā ia;
• i ka pūnāwai, ma mua o ke kanu ʻana, ʻeli hou ʻoe i nā hua i kahi hohonu o 5-6 knm;
• E kanu ʻoe i ka anise ma kahi o ʻApelila, i ka mahana o ka lepo ma kahi o 3-4 kekelē.

ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻopulu i nā hua i ka wai no ʻekolu mau lā. ʻO ka maikaʻi o ka hoʻomehana ʻia o ka lepo, ʻo ka wikiwiki o lākou e ala aʻe. ʻO ka ʻāina i kanu ʻia ai ka anise hōkū e pono ke kala mau ʻia. I nā manawa maloʻo, pono e hoʻoinu nui ʻia. Hoʻohana ʻia nā mea hoʻomomona nitrogen no ka hānai ʻana.

Hoʻohana i mea kanu hoʻonaninani kahi ala ʻē aʻe e hoʻohana ai i ka anise hōkū, kahi i ʻaʻala tart a me nā waiwai pono he nui.

ʻO nā mea hou aʻe e pili ana i ka anise hōkū e nānā i ka wikiō ma lalo: