Contents
Description
ʻO ka puaʻa i hoʻolapalapaʻia he kīʻaha maʻamau i nā meaʻai our country, Moldavian a me Lūkini: puaʻa (emi pinepine - ke keiki hipa, kaʻiʻo bear), i kāluaʻia i kahi'āpana nui. Loaʻa nā analogs o kēia kīʻaha (ʻo ia hoʻi, ka puaʻa i kālua ʻia i loko o kahi ʻāpana nui) i loaʻa i nā meaʻai Austrian a me Quebec. Hana ʻia ka puaʻa mai ka wāwae puaʻa, kāpī ʻia me ka paʻakai a me nā mea ʻala.
Hoʻopiliʻia kaʻiʻo me kaʻaila, nininiʻia me kaʻiʻo meaʻai a waihoʻia i loko o ka umu. I kekahi manawa ua hoʻohui ʻia ka waina a i ʻole ka pia i ka sauce. Hoʻopili ʻia kekahi ʻano puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i ka foil ma mua o ka kuke ʻana. Hoʻomoʻaʻia ka puaʻa a hiki i ka moʻa piha no nā hola 1-1.5.
ʻO ka puaʻa puaʻa (no 100 g)
- ʻO ka waiwai kūpono
- ʻO ka ʻike calorie, kcal 510
- Nā Proteins, g 15
- Nā momona, g 50
- Kolekole, mg 68-110
- Kālika, g 0.66
- Wai, g 40
- Lehu, g 4
- Nā Macronutrients
- Potauma, mg 300
- Kaluma, mg 10
- Makanekiuma, mg 20
- ʻO Sodium, mg 1000
- Pākuʻi, mg 200
- Sulphur, mg 150
- Huli i nā mea
- Hao, mg 3
- Iodine, μg 7
- Vitamins
- Vitamin PP (niacin like), mg 2.49
Pehea e koho ai i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia
ʻO ka mea mua, e nānā i ka ʻōpala. I loko o kahi pahu hakahaka, hiki ke mālama i ka huahana a 20 mau lā, i nā mea ʻē aʻe - a i 5 mau lā. ʻO ka pinepine, mālama kūʻokoʻa nā hale kūʻai a ʻūlū i ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia (me ka ʻokoʻa o ka wahī hakahaka), no laila ʻaʻohe ʻike o ka huahana e pili ana i kāna ʻano a me ka lā hana (hōʻike ʻia ke kaupaona a me ke kumukūʻai). ʻO ka manawa pinepine he "lohi" ma nā waihona. No laila ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūʻai ʻana i ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka pōpō kumu, e hōʻike ana i ka lā hana a me ka hui piha o ka huahana.
ʻO ka lua, hiki ke hoʻoholo ʻia ka maikaʻi o ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia e kona kala. Pono ka ʻulaʻula ʻulaʻula a i ka hina hina. ʻAʻole hiki ke ʻae ʻia kahi ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo me kahi ʻulaʻula pearlescent - he hōʻailona maopopo a maopopo kēia o ka "lohi". ʻAʻole pono ke kala o ka papa momona he melemele, akā he ʻaila a keʻokeʻo paha.
ʻO ke kolu, nānā mākou i ke ʻoki. Kōkua kēia hiʻohiʻona e hoʻoholo i mua (ke kūʻai ʻana) i ka maikaʻi o ka huahana, eia naʻe, ke kūʻai mākou i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia e ke kaupaona. Ma ka home, e hoʻomau ka maikaʻi o ka huahana ma hope o ka ʻoiaʻiʻo. No laila, ʻaʻohe iwi, aʻa, nā olonā nui a i ʻole nā mea ʻē aʻe o ka mea hoʻopili i ka ʻoki kahi puaʻa maikaʻi i hoʻolapalapa ʻia. ʻAʻole pono ka momona (momona momona) ma mua o 2 cm i ka laulā.
ʻEhā, hiki iā ʻoe ke nānā i ke ʻano o ka ʻāpana puaʻa i hoʻolapalapa ʻia. E poepoe a ʻōwili paha ia.
Nā waiwai kūpono o ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia
ʻO ka puaʻa i hoʻolapalapa kahi huahana momona loa. ʻO nā sausage āpau, ʻo ia ka mea palekana loa, no ka mea, loaʻa ia i ka hoʻomoʻa ʻana i ka ʻiʻo i ka umu me ka hoʻohui o nā ʻala maoli. ʻO ka puaʻa pono ʻoi aku ka maikaʻi loa. ʻOi aku ka olakino o ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia.
ʻO ka pōʻino o ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia
ʻO ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia kahi huahana ʻai kiʻekiʻe-calorie, no laila contraindicated ia no nā mea momona.
ʻOi aku ka momona o ka puaʻa puaʻa i ka momona a me ka kolesterol, kahi e hoʻonui ai i ka makaʻu o ka atherosclerosis a me nā maʻi maʻi ʻōpū ʻē aʻe.
Hiki ke hōʻemi i ka pōʻino mai ka hoʻohana ʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia inā, ʻo ka mea mua, e kaupalena i kāna ʻāpana i ka 70 g no ka pāʻina, a ʻo ka lua, e hele pū me ka hoʻohana ʻana i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia me ka ʻai ʻana i nā lau ʻōmaʻomaʻo (lettuce, dill, parsley, spinach, etc. ).
Pehea e kuke ai i ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia i ka home: kahi meaʻai
He maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau iā ia ma ka home.
Pono ʻoe e lawe i kahi ʻiʻo o ke kaupaona a 1.5 kg, holoi iā ia ma lalo o ka wai e anuanu ana, a laila e hoʻokahe i ka wai nui a hoʻomaloʻo i ka ʻiʻo me kahi lole maʻemaʻe. ʻOi aku ka maikaʻi inā ʻoe e waiho i ka ʻiʻo "makani" iki ma ke ana wela o ka lumi (3-4 mau hola).
A laila, e kāpīpī i kaʻiʻo me ka paʻakai a me ka lepoʻeleʻele a iʻole ka pepaʻulaʻula, e kāpīpī i ke kāleka maikaʻi ma luna. Inā nui ka ʻāpana ʻiʻo, hiki iā ʻoe ke ʻoki i ka ʻiʻo i hiki ai iā ʻoe ke hoʻokomo i ke kāleka. No laila e hoʻopololei i ka ʻiʻo a ʻaʻole e hāʻule i waho.
E hamo i ka pepa bakena me kahi ʻāpana lahilahi o ka aila mea kanu, kau i ka ʻiʻo ma kahi pepa bakena a hoʻouna ʻia i ka umu, hoʻomehana ʻia i 180 ° C. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi paila ʻelua ma kahi o ka umu.
I ka wā o ka kuke ʻana, huli pinepine ʻia ka ʻiʻo a ninini ʻia me ka momona i hoʻokuʻu ʻia, no laila e juicier a wela ʻole.
Nānā ʻia ka mākaukau o ka puaʻa i hoʻolapalapa ʻia me kahi pahiʻoi: hana ʻia kahi kuʻi, inā hoʻokuʻu ʻia ka wai ʻulaʻula, maka mau ka ʻiʻo, inā māmā ka wai, hoʻomoʻa ʻia ia.