Contents
Pehea ka lōʻihi o ke kuke ʻana i nā hua moa porcini?
Hoʻomoʻa ʻia nā hū Porcini no nā minuke 35-40, inā ʻoe e hoʻolālā e kālua ma hope, a laila lawa nā minuke 20. Ma mua o ke kau ʻana i nā lau porcini i loko o ka ipu hao, ihi a holoi pono ʻia. Ke kuke ʻana, pono e hemo mau i ka hua.
Hoʻomaʻu i nā pulu porcini maloʻo no 2-3 mau hola, a laila kuke no 20 mau minuke. Kuke i nā pūlehu porcini paʻahau me ka ʻole o ka hoʻoheheʻe ʻana no 20 mau minuke ma hope o ka paila ʻana.
Hoʻomaʻa i nā champignons porcini hou i kahi kuke lohi no 40 mau minuke ma ke ʻano "Baking".
Hoʻomaʻa i nā champignons porcini i loko o ka paila lua no 40 mau minuke.
Pehea e kuke ai i nā hua moa porcini
Oe e pono ai - porcini fungus, kuke wai, paʻakai
1. E hoʻomaʻemaʻe i nā momona porcini mai ka lepo a me nā ʻōpala o ka nahele, ʻokiʻoki iki i ke kumu o ka wāwae i mea e komo ʻole ai nā koena o nā aʻa i loko o ka pā.
2. E ʻokiʻoki i nā hua puaʻa porcini ma ka hemo ʻana i nā hāhi wormy a ʻokiʻoki i nā ʻāpana wormy o nā ʻalalā.
2. E hoʻokomo i nā momona i ihi ʻia i kahi kōpena.
3. E ninini i ka wai anuanu ma luna o nā huaalaki i uhi pono ia i nā ʻalalā: inā e hoʻolapalapa ʻia nā mauʻu porcini no ka sop, a laila pono e koho ʻia ka nui o ka wai e like me ka nui o ka wai, a inā e hoʻohana ʻia nā ʻulā porcini i hoʻolapalapa ʻia no ka palai ʻana. , a laila liʻiliʻi ka wai e pono ai.
4. Hoʻohui i ka paʻakai.
5. Kali i ka wai e hoʻolapalapa, hemo i ka hua.
6. Hoʻomaʻa i nā huaahi porcini ma kahi wela wela no 35-40 mau minuke, e ʻike pono e hemo i ka hua.
Kuke ʻia kou mau pua puaʻa porcini!
Pehea e kuke ai i nā lau porcini i kahi kuke lohi 1. Hoʻokomo i nā ihi a holoi ʻia i ka moa hou i loko o kahi kuke lohi a ninini i ka wai anuanu ma laila i uhi pono ʻia nā ʻalalā me ka wai.
2. Inā ʻoi aku ka hapalua o nā kīʻaha i ka hapalua bola, e hoʻokaʻawale iā lākou i mau holo kohua.
3. Hoʻokomo i ke ʻano "Baking" ma kahi kuke lohi a kuke i nā pūlehu porcini no 40 mau minuke.
Kopa holika porcini momona
Products
ʻO nā hua Porcini - hapalua kilokika
Onions - 2 poʻo
ʻUala - 2 uala nui
Pākuʻi 20% - 1 aniani
Dill - pūpū liʻiliʻi
ʻO kaʻaila mea kanu - 2 punetēpu
ʻO nā mea ʻala ʻItalia, ka paʻakai a me ka pepa e ʻono ai.
ʻO ka meaʻai momona cream porcini momona i loko o kahi kō
Fry ʻokiʻoki i nā ʻakaʻakai i loko o ka aila mea kanu, e hoʻomoʻi i nā ʻalalā i nā aniani i loko o ka pā, e hoʻomoʻa i ka wela haʻahaʻa no 5-7 mau minuke, a laila ninini i ka waiū ma laila (akahele, i kahi kahawai lahilahi) mau minuke ma luna o ka wela haʻahaʻa ... E ninini i ka hopena i loko o kahi ipu, lawe i kahi nui like i loko o ka mea kāwili a mea kāwili paha, kau me nā mea ʻala, a kāhiko me ka pi. E lawelawe me ka leʻaleʻa.
Ka meaʻai no ka waiūpaʻa-sop mai nā porcini mushroom i kahi kuke lohi
Hoʻonohonoho i ka multicooker i ke ʻano "Baking". E hoʻokomo i ka ʻakaʻoki i loko o ka ipu multicooker, e hoʻomoʻa i loko o ka multicooker no 10 mau minuke, e hoʻomoʻi i nā uala i kāwili ʻia, nā fungus, e hoʻopili i ka uhi multicooker a kuke no 40 mau minuke. A laila hoʻohui i ka kirima, ka paʻakai a me nā mea ʻala, a hoʻomau i ke kuke no 10 mau minuke i ke ʻano like. A laila wili i ka sup i loko o kaʻuala i kāwili ʻia a kuke no 5 mau minuke ma ke ʻano ʻo “Steam Cook”. E lawelawe i ka hupa porcini mushroom, e hoʻonani ʻia me nā mea kanu.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i nā momona porcini?
Pono e hoʻokomo i nā malū Porcini i loko o ka wai anuanu a mālama ʻia ma laila no hoʻokahi hola. I kēia manawa, e hele aku kekahi o nā ʻōpala i kāna iho. A laila hopu i kēlā me kēia mushroom porcini pākahi mai ka wai, ʻokiʻoki i nā wahi pouli a ʻili i nā lau a me ka honua. Wehe i ka ʻili mai nā wāwae o nā ʻulu hou, ua keʻokeʻo, mai nā ʻōpio - nā wahi pouli a pōʻino wale nō. E ʻokiʻoki i kēlā me kēia mushroom porcini i ka hapalua (mushroom porcini nui - i mau ʻāpana hou aʻe) e hōʻoia i ka maʻemaʻe kūloko o nā ʻalalā. E ʻoki a hemo i nā wahi pouli. E hoʻokomo i nā momona i ihi ʻia i loko o ke pola a i ʻole, inā ʻoe e hoʻolālā e hoʻomaloʻo i nā momona, i kahi colander. Mākaukau nā hulu porcini no ke kuke ʻana.
Nā ʻikepili maikaʻi
- ohi porcini mushroom mai ka mua o Iune a hiki i ka hopena o ke kauwela i nā ulu lāʻau coniferous, huikau a deciduous paha. Hōʻike lākou i ke aniau mehana a me ka manawa. Makemake lākou e ulu i kēia mau momona ma kahi o ka pine, spruce, birch, beech, ʻoka a i ʻole i ka juniper. Hūnā pinepine i ka mauʻu a ma lalo o nā lau i hina. Makemake ʻo ia e ulu i loko o nā ʻohana, ʻoiai hiki iā ʻoe ke loaʻa i hoʻokahi kaele. Hoʻohana pinepine ʻia kahi agaric lele ʻulaʻula a i ʻole kahi anthill ma ke ʻano he hoalauna. Hiki iā lākou ke ulu ma ka lihi o kahi ululāʻau i kahi nahele ākea.
- ʻokoʻa iki nā hua puaʻa Porcini i helehelena, kaukaʻi ʻia i kahi e ulu ai lākou. He ʻala ʻoluʻolu ka pāpale o kēia mushroom, velvety i ka hoʻopā a hiki mai ke keʻokeʻo-keʻokeʻo a i ka ʻeleʻele ʻeleʻele i ke kala. I kekahi manawa hiki iā ʻoe ke loaʻa i kahi pāpale ʻulaʻula a aneane melemele paha. Hiki ke anawaena o ka pāpale i 40 mau kenimika ke anawaena. ʻO ka wāwae he ʻeleʻele lahilahi lahilahi me ka mesh keʻokeʻo. Hiki ke pālahalaha a hoʻonui paha i ka lalo me ke anawaena o 25 sentimita.
- He melemele a ʻōmaʻomaʻo iki paha ka mushroom makua ma lalo o ka pāpale ili… I ka mushroom ʻōpio, keʻokeʻo lākou. I ka ua ua, e paheʻe ka pāpale.
- kāki mau maloo porcini maloʻo - mai 250 rubles / 50 gram (ʻikepili no Moscow a hiki i Iune 2017) Mai 50 mau gram o nā hauhi porcini maloʻo, ma kahi o 300 mau gram o nā wai i pulu ʻia.
- Porcini aole pouli ke ʻoki a mālama i kona kala i kekahi hana. Noho keʻokeʻo ka ʻiʻo keʻokeʻo o kēia mushroom ma hope o ka maloʻo ʻana. ʻO ia ke kumu i kapa ʻia ai kēlā.
Pehea ka lōʻihi e kuke ai i nā hua puaʻa porcini maloʻo?
Hoʻomaʻu i nā hua maloʻo maloʻo i ka wai paʻakai anuanu (i kēia lakio - 1 mau aniani wai no ka piha lima o nā ʻalalā) no 2-3 mau hola. A laila, me ka hoʻololi ʻole i ka wai, kau i ke ahi a kuke i nā ʻalalaki ʻokiʻoki - 30 mau minuke, nā hua holoʻokoʻa holoʻokoʻa - 40 mau minuke.
Pehea ka lōʻihi e pono ai ʻoe e kuke i nā lau porcini ma mua o ka palai ʻana?
ʻO nā hua Porcini, ma muli o nā hihia pinepine o ka lāʻau make, pono e hoʻolapalapa ʻia i ka wai paʻakai no 20 mau minuke ma hope o ka paila ʻana. A laila hiki iā ʻoe ke kālailai i nā hua puaʻa porcini.
Pehea ka lōʻihi o ka hoʻolapalapa ʻana i nā hua moa porcini ma hope o ka paila ʻana?
Ma hope o ka kuke ʻana, waiho i nā lau porcini i loko o ka colander, hoʻomehana i ka ipu hao, kau i nā ʻulā porcini a kālua no 15 mau minuke Pehea e hoʻomaloʻo ai i nā hua puaʻa porcini
I ka hawewe: E kau i nā lau porcini ma kahi pā, hoʻonohonoho i ka mana o 100-180 W a hoʻonoho ʻia no 20 mau minuke. A laila ea i ka microwave no 5 mau minuke a hana hou i ke kaʻina hana like 2-3 mau manawa.
I ka umu (me ka umu uila): kau i nā lau porcini ma ka pepa bakena, maloʻo ma 50 kekelē, pono e hū ka puka umu. ʻO ka manawa maloʻo o nā champignons porcini i ka umu ma kahi o 6-7 mau hola.
ʻO nā keu pono o ka mauʻu porcini
Loaʻa nā pōmaikaʻi o nā pūpū porcini i ka ʻike o nā huaora E (nā pūnaewele olakino), ka ascorbic acid (ka palekana), ka waikawa nicotinic (nā kaʻina hana redox), ka waikawa folic (ke olakino ʻōnaehana holo), thiamine (ke olakino pūnaewele nerve) a me ka riboflavin (ʻike, ikehu).
ʻO ka ʻike Calorie o nā hau porcini 30 kcal / 100 gram.
Pehea e ʻohi ai i nā pūlehu porcini
Products
ʻO nā mushroom porcini hou - 2 kilokika,
0,5 liters o ka wai
ka vīnega 6% - 120 ml,
lavrushka - 10 mau pale,
onion - 1 poʻo,
peppercorn ʻeleʻele - hapalua o ka teaspoon,
ka pepa, cloves, 4 punetēpō o ka paʻakai, 2 punetēpō kō.
Pehea e ʻohi ai i nā lau porcini no ka hoʻoilo
Peel a holoi i nā momona, ʻokiʻoki i nā momona me nā ʻāpana. Hoʻomoʻa me nā lau bay no 30 mau minuke ma luna o ka wela liʻiliʻi.
E kānana i ka pala, kau i nā lau porcini i hoʻolapalapa ʻia i loko o kahi colander. E hoʻohui i ka paʻakai a me nā mea ʻala i ka pala. E hoʻomoʻi i nā meaʻala a me ka paʻakai i ka palaʻai, e hoʻolapalapa, e hoʻomoʻi i ka vīnega, e hoʻihoʻi i nā momona, e kuke i nā ʻulā no 10 mau minuke, e hemo mau ana ka hua.
E hoʻomākaukau i nā hue - hoʻowalewale iā lākou me ka wai e hoʻolapalapa ai, kau i nā apo onioni ʻokiʻoki ma lalo, kau i nā ʻalā, ninini marinade, pani i ka uhi. E mālama i nā hua puaʻa porcini i loko o ka pahu hau.
>>