ʻO kahi kīʻaha kuʻuna mai kā ʻAmelika meaʻai i ka nānā mua, pololei ia e kuke. Akā nō naʻe, i nā kaʻina hana āpau, aia kekahi mau lula, ka mālama ʻana i nā mea e ʻono ai ka pā. Pono e nānā i ka mincemeat - ka mea pono nui. Pehea e kuke ai i kahi Burger moa maikaʻi?
E hana i nā burger homemade ʻoi aku ka maikaʻi e hana i mince e ʻoe iho. E wili iā ia me kahi mīkini meaʻai a i ʻole me ka pahi. Aia i ka ʻokiʻoki, hiki ke kiʻi i nā ʻiʻo ʻai o nā ʻano like ʻole - e pili ana i ka ʻono pilikino.
Ma lalo o ka cutlet e hoʻomoʻa maikaʻi ʻia ai ʻaʻole e nalo i kāna wai; e hoʻomākaukau i ka ʻiʻo moa, pono e anuanu akā ʻaʻole i paʻa. Pono ʻoe e hoʻonuanu i nā kikoʻī a pau i ka wikiwiki wikiwiki ʻole lākou i ka manawa e wela ai kaʻiʻo.
Ma mua o ke kaupaona ʻana o ka ukana ma kēlā me kēia Patty, kaupaona lākou, loaʻa ka nui a me ke ʻano like. Ma waho aʻe, ʻo ke kaupaona like o nā burger e ʻae iā ʻoe e helu pono i ka wahaheʻe o kā lākou kuke ʻana.
No ka ʻai salting, e hoʻohana i ka paʻakai kosher, ʻaʻohe mea hoʻohui o loko a ʻaʻole e hōʻino i ka ʻono o nā burger. Hoʻomaʻemaʻe ka paʻakai i nā protein muscle a hoʻomaka e huki i ka makū, no laila makemake ʻia e hoʻohui i ka paʻakai ma mua o ka palai ʻana.
Pono e kuke wikiwiki i nā patita āpau, no ka mea, mai nā ʻoki, nā kumu wela, nā mea hoʻohui i hoʻololi i ka ʻano.
Koho i ka māka makemake o ka mākaukau o ka ʻiʻo:
- kākaʻikahi - ka ʻulaʻula a me ka maka i ke kikowaena
- hoʻomaka ka ʻiʻo waena laha i ka poni,
- meakino - ʻai ʻākala loa, kahi maloʻo iki o ka doneness,
- luawai waena - brown-pink pink meat,
- maikaʻi - ʻai pono i kuke ʻia.
Hoʻopau ke kaʻina hana hoʻomoʻa i ka pono e hoʻohuli i ka chop a pry me kahi ʻōʻō mau. Hoʻopiha piha i kahi ʻaoʻao a laila hoʻohuli.
Mākaukau nā Burgers e pani i ko lākou hakahaka. Koho i nā pāpale - nā mea kanu, nā mea kanu, ka tī, nā mea ʻono, ka berena ʻono a ʻoluʻolu i ka ʻono.