Pono nā ʻolika palai i ʻoi aku ma mua o hoʻokahi kīʻaha. Hoʻokomo ka poʻe akamai i ka meaʻai me ka paʻakai a me ke kō - nā mea hoʻonui nui. No laila, pono e aʻo nā kānaka a pau i ka palai pono.
Hiki iā ʻoe ke kālua i nā ʻaiki koe wale nō ka ʻulaʻula - manaʻo ʻia he salakeke wale nō a hoʻohana ʻia i ka maka a i ʻole ka hapa nui loa i ka wā i kālua ʻia ai, a ma ka hope loa.
Peel i ka ʻaka a ʻokiʻoki iā ia i mau apo, i nā apo hapalua, i ka hulu, i nā pahu, i nā ʻāpana, e like me nā koi no ka pā. Inā haʻalele iki ʻoe i ka huelo ma ka ʻaka, e maʻalahi ka ʻoki ʻana iā ia i mau apo, e paʻa ana ka huelo ma kahi papa ʻoki.
E hoʻomoʻa i nā ʻonika i ka ʻaila ʻaila. Ma mua o ka ninini ʻana i ka ʻaila i loko o ka pā, pono e wela ka ʻaila e pale i ka pipili a me ke ahi i lalo o ka pā. E hoʻoulu i ka ʻonika me kahi spatula lāʻau. Ke lilo ka onion i translucent, pono ʻoe e paʻakai iā ia, a laila palai a hiki i kēlā waihoʻoluʻu gula. Inā hoʻohui ʻoe i kahi ʻāpana pata i ka pau ʻana o ka palai, e loaʻa i ka aniani kahi ʻono kūikawā a me ka ʻala.