"ʻO ka ʻaina kakahiaka ka meaʻai nui loa o ka lā." Ma waena o nā ʻōlelo luhi a nā mākua mālama, he mea maʻamau kēia e like me "ʻAʻole hāʻawi ʻo Santa Claus i nā mea pāʻani i nā keiki kolohe." ʻO ka hopena, nui ka poʻe i ulu me ka manaʻo ʻaʻole maikaʻi loa ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻaina kakahiaka. I ka manawa like, hōʻike nā haʻawina ma UK wale nō ʻelua hapakolu o ka heluna kanaka makua e ʻai mau i ka ʻaina kakahiaka, a ma ʻAmelika - ʻekolu hapaha.
Manaʻo kuʻuna he pono ka ʻaina kakahiaka i hānai ʻia ke kino ma hope o ka hiamoe ʻana, ʻaʻole i loaʻa iā ia ka ʻai.
"Hoʻohana ke kino i ka nui o ka ikehu e ulu a hoʻoponopono i ka pō," wahi a ka meaʻai meaʻai ʻo Sarah Elder. "ʻO ka ʻai ʻana i ka ʻaina kakahiaka kaulike e kōkua i ka hoʻonui ʻana i nā pae ikehu a me ka hoʻopiha ʻana i nā hale kūʻai protein a me ka calcium i hoʻohana ʻia i ka pō."
Akā aia kekahi hoʻopaʻapaʻa e pili ana i ka ʻaina kakahiaka ma ka piko o ka hierarchy meaʻai. Aia nā hopohopo e pili ana i ke kō o ka cereals a me ke komo ʻana o ka ʻoihana meaʻai i ka noiʻi e pili ana i ke kumuhana - a ʻōlelo ʻia kekahi kumu kula he "pilikia" ka ʻaina kakahiaka.
No laila he aha ka ʻoiaʻiʻo? He mea nui anei ka ʻaina kakahiaka e hoʻomaka i ka lā… a i ʻole he mea hoʻokani pila ʻē aʻe?
ʻO ka ʻaoʻao i noiʻi nui ʻia o ka ʻaina kakahiaka (a me ka lele ʻana i ka ʻaina kakahiaka) ʻo ia ka hui pū ʻana me ka momona. Loaʻa i nā ʻepekema nā manaʻo like ʻole i ke kumu o kēia pilina.
I loko o kahi noiʻi US nāna i hoʻopaʻa i ka ʻikepili olakino mai 50 poʻe ma mua o ʻehiku mau makahiki, ua ʻike nā mea noiʻi ʻo ka poʻe i ʻai i ka ʻaina kakahiaka i kā lākou ʻai nui loa o ka lā, ʻoi aku ka haʻahaʻa o ka helu kino kino (BMI) ma mua o ka poʻe i ʻai nui i ka ʻaina awakea. aiʻole ka ʻaina ahiahi. Ua ʻōlelo ka poʻe noiʻi, kōkua ka ʻaina kakahiaka i ka hoʻonui ʻana i ka māʻona, hoʻemi i ka ʻai ʻana i ka calorie i kēlā me kēia lā, a hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi o ka meaʻai, ʻoiai ʻo nā meaʻai i ʻai ʻia no ka ʻaina kakahiaka he kiʻekiʻe i ka fiber a me nā meaʻai.
Akā e like me kēlā me kēia noiʻi ʻana, ʻaʻole maopopo inā ʻo ke kumu ʻaina kakahiaka ponoʻī i kōkua i ke kūlana, a i ʻole ka poʻe i hoʻokuʻu iā ia i ke kaumaha ma mua.
No ka ʻike ʻana, ua mālama ʻia kahi haʻawina ma kahi o 52 mau wahine momona i komo i kahi papahana hoʻemi paona he 12 pule. Ua ʻai nā kānaka a pau i ka helu like o nā calorie a puni ka lā, akā ʻai ka hapalua i ka ʻaina kakahiaka a ʻaʻole i ʻai kekahi hapa.
Ua ʻike ʻia ʻo ke kumu o ka pohō kaumaha ʻaʻole ia i ka ʻaina kakahiaka, akā he hoʻololi i ka hana maʻamau i kēlā me kēia lā. ʻO nā wahine i hōʻike ma mua o ke aʻo ʻana ua ʻai maʻamau lākou i ka ʻaina kakahiaka, ua nalowale lākou i ka 8,9 kg i ka wā i hoʻōki ai lākou i ka ʻaina kakahiaka; i ka manawa like, ua nalowale ka poʻe i komo i ka ʻaina kakahiaka i ka 6,2 kg. Ma waena o ka poʻe i hoʻokuʻu i ka ʻaina kakahiaka, ua nalowale ka poʻe i hoʻomaka i ka ʻai ʻana i ka 7,7 kg, aʻo ka poʻe i hoʻomau i ka hoʻomaha ʻana i ka ʻaina kakahiaka ua nalowale 6 kg.
Inā ʻaʻole ʻo ka ʻaina kakahiaka wale nō ka hōʻoia o ka pohō kaumaha, no ke aha he pilina ma waena o ka momona a me ka lele ʻana i ka ʻaina kakahiaka?
Ua ʻōlelo ʻo Alexandra Johnston, ke kaukaʻi noiʻi ʻai ʻai ma ke Kulanui o Aberdeen, ʻo ke kumu paha ʻo ka ʻike liʻiliʻi o ka poʻe mākaʻi kakahiaka e pili ana i ka meaʻai a me ke olakino.
"He nui ka noiʻi e pili ana i ka pilina ma waena o ka ʻai ʻana i ka ʻaina kakahiaka a me nā hopena olakino, akā ʻo ke kumu paha ʻo ka poʻe e ʻai i ka ʻaina kakahiaka e alakaʻi i ke ola olakino," wahi āna.
Ma kahi loiloi 10 o nā haʻawina 2016 e nānā ana i ka pilina ma waena o ka ʻaina kakahiaka a me ka mālama ʻana i ke kaumaha i loaʻa he "hōʻike palena ʻole" e kākoʻo a hōʻole paha i ka manaʻo e pili ana ka ʻaina kakahiaka i ke kaumaha a i ʻole ka ʻai ʻana i ka meaʻai, a ʻoi aku ka nui o nā hōʻike ma mua o ka hilinaʻi ʻia ʻana o nā manaʻo. ma ka hoʻohana ʻana i ka ʻaina kakahiaka e pale i ka momona.
ʻO nā meaʻai hoʻokē ʻai manawaleʻa, e pili ana i ka ʻai ʻole ʻana i ka pō a hiki i ka lā aʻe, ke loaʻa nei ka kaulana i waena o ka poʻe makemake e hoʻemi i ke kaumaha, mālama i ko lākou kaumaha, a hoʻomaikaʻi paha i nā hopena olakino.
No ka laʻana, hoʻokahi noiʻi i paʻi ʻia ma 2018 ua ʻike ʻo ka hoʻokē ʻai manawaleʻa i hoʻomaikaʻi i ke kō koko koko a me ka ʻike insulin a hoʻohaʻahaʻa i ke koko. ʻEwalu mau kāne me ka prediabetes i hāʻawi ʻia i hoʻokahi o nā papa ʻai meaʻai ʻelua: ʻai i ka haʻawina calorie holoʻokoʻa ma waena o 9:00 am a 15:00 pm, a i ʻole e ʻai i ka helu like o nā calorie i loko o 12 mau hola. Wahi a Courtney Peterson, ka mea kākau noiʻi a me ke kumu aʻoaʻo kōkua o ka ʻepekema meaʻai ma ke Kulanui o Alabama ma Birmingham, ʻo ka poʻe i komo i ka hui mua i haʻahaʻa i ke koko ma muli o ke ʻano o ka regimen. Eia nō naʻe, ʻo ka nui haʻahaʻa o kēia haʻawina ʻo ia ka mea e pono ai ka noiʻi hou ʻana i nā pono lōʻihi o ia ʻano hoʻoponopono.
Inā maikaʻi ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻaina kakahiaka, ʻo ia ke ʻano o ka pōʻino? Ua pane kekahi kanaka ʻepekema i kēia nīnau a manaʻoʻiʻo he "pilikia" ka ʻaina kakahiaka: ʻo ka ʻai ʻana i ka lā e hoʻonui ai i nā pae cortisol, e alakaʻi ana i ka ʻoiaʻiʻo e lilo ke kino i ka insulin i ka manawa a hoʻonui i ka pilikia o ka hoʻomohala ʻana i ka maʻi diabetes type 2.
Akā ʻo Fredrik Karpe, ke kaukaʻi o ka lāʻau lapaʻau ma ka Oxford Center for Diabetes, Endocrinology and Metabolism, ʻaʻole kēia ka hihia, a ʻo nā kiʻekiʻe cortisol kiʻekiʻe i ke kakahiaka he ʻāpana wale nō ia o ke kino kūlohelohe o ke kanaka.
ʻO ka mea hou aku, ua hilinaʻi ʻo Carpe ʻo ka ʻaina kakahiaka ke kī e hoʻonui ai i kāu metabolism. "I mea e pane maikaʻi ai nā ʻiʻo ʻē aʻe i ka ʻai ʻana i ka meaʻai, pono kahi hoʻomaka mua, e komo pū ana i nā ʻakika e pane i ka insulin. ʻO ia ke ʻano o ka ʻaina kakahiaka," wahi a Carpe.
ʻO kahi haʻawina hoʻomalu 2017 o 18 poʻe me ka maʻi diabetes a me 18 poʻe me ka ʻole o ka ʻai ʻana i ʻike ʻia ʻo ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻaina kakahiaka i hoʻopau i nā mele circadian ma nā hui ʻelua a alakaʻi i ka piʻi ʻana o ka glucose koko ma hope o ka ʻai. Ua hoʻoholo ka poʻe noiʻi he mea nui ka ʻaina kakahiaka no kā mākou uaki maoli e hana pono.
Ua ʻōlelo ʻo Peterson e hiki ke hoʻokaʻawale ʻia ka poʻe e hoʻolele i ka ʻaina kakahiaka i ka poʻe i hoʻomaha i ka ʻaina kakahiaka a ʻai i ka ʻaina ahiahi i nā manawa maʻamau - e pōmaikaʻi ana i ka hoʻokuʻu ʻana - a me ka poʻe e hoʻomaha i ka ʻaina kakahiaka a ʻai i ka pō.
"ʻO ka poʻe e ʻai i ka pō ke ʻoi aku ka nui o ka nui o ka momona, ka maʻi diabetes a me ka maʻi cardiovascular. ʻOiai ʻo ka ʻaina kakahiaka ka meaʻai nui loa o ka lā, no laila hiki ke ʻaina ahiahi, "wahi āna.
"I ka hoʻomaka ʻana o ka lā, ʻoi aku ka maikaʻi o ko mākou kino i ka mālama ʻana i nā pae kō koko. A i ka wā e ʻai ai mākou i ka ʻaina ahiahi, lilo ke kino i mea palupalu, no ka mea, ua ʻilihune ka mālama ʻana i ke kō koko. Ua maopopo iaʻu ʻo ke kī o ke olakino ʻaʻole ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻaina kakahiaka a ʻaʻole hoʻi i ka ʻaina ahiahi.
Ua ʻike ʻia ka pili ʻana o ka ʻaina kakahiaka ma mua o ke kaumaha. ʻO ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻaina kakahiaka ua pili pū me ka 27% ka piʻi ʻana o ka maʻi cardiovascular a me ka 2% ka piʻi ʻana o ka maʻi diabetes type 20.
ʻO kekahi kumu ʻo ia ka waiwai o ka ʻaina kakahiaka, no ka mea, ʻai pinepine mākou i ka palaoa i kēia ʻai, i hoʻoikaika ʻia me nā huaora. Hoʻokahi haʻawina e pili ana i ka ʻaina kakahiaka o 1600 poʻe ʻōpio Pelekane i ʻike i ka ʻai ʻana i ka fiber a me nā micronutrients, me ka folate, vitamina C, iron a me ka calcium, ʻoi aku ka maikaʻi no ka poʻe i ʻai mau i ka ʻaina kakahiaka. Ua hōʻike like nā haʻawina ma Australia, Brazil, Canada, a me ʻAmelika Hui Pū ʻIa.
Ua pili pū ka ʻaina kakahiaka i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hana o ka lolo, me ka noʻonoʻo a me ka ʻōlelo. Ua ʻike ʻia kahi loiloi o 54 mau haʻawina ʻo ka ʻai ʻana i ka ʻaina kakahiaka hiki ke hoʻomaikaʻi i ka hoʻomanaʻo, ʻoiai ʻaʻole i hōʻoia ʻia nā hopena i nā hana ʻē aʻe o ka lolo. Eia nō naʻe, ʻōlelo kekahi o nā mea noiʻi o ka loiloi, ʻo Mary Beth Spitznagel, aia nā hōʻike "kaumaha" e hoʻomaikaʻi ai ka ʻaina kakahiaka i ka noʻonoʻo - pono ia i ka noiʻi hou aʻe.
"Ua ʻike au ma waena o nā haʻawina e ana i nā pae hoʻonaʻauao, ʻo ka nui o nā haʻawina i loaʻa ka pōmaikaʻi ua like like me ka helu o nā haʻawina ʻaʻole i loaʻa," wahi āna. "Akā naʻe, ʻaʻohe haʻawina i ʻike i ka ʻai ʻana i ka ʻaina kakahiaka e hōʻeha i ka noʻonoʻo."
ʻO kekahi manaʻo maʻamau ʻo ka mea nui ka mea a mākou e ʻai ai no ka ʻaina kakahiaka.
Wahi a ka noiʻi mai ka Australian National Research and Development Association, ua ʻike ʻia nā ʻaina kakahiaka nui-protein i mea maikaʻi i ka hōʻemi ʻana i ka makemake meaʻai a me ka hōʻemi ʻana i ka ʻai i ka hopena o ka lā.
ʻOiai e mau ana ka cereal i meaʻai kakahiaka nui i makemake nui ʻia i waena o nā mea kūʻai ma UK a me US, ua hōʻike ʻia ka maʻi kō i loko o ka palaoa ʻaina kakahiaka i kekahi o ia mau mea i ʻoi aku ma mua o ʻekolu hapaha o ka nui o nā kō manuahi i ʻōlelo ʻia i kēlā me kēia lā, a ʻo ke kō ka lua a i ʻole. ʻekolu i loko o nā mea hoʻohui i loko o 7 o 10 mau pahu cereal.
Akā, hōʻike kekahi mau haʻawina inā he meaʻai ʻono, ʻoi aku ka maikaʻi - i ke kakahiaka. Ua hōʻike kekahi i ka hoʻololi ʻana i ke kiʻekiʻe o ka hormone appetite - leptin - i ke kino i ka lā e pili ana i ka manawa o ka ʻai ʻana i nā meaʻai sugary, ʻoiai nā ʻepekema mai ke Kulanui ʻo Tel Aviv e hoʻoponopono maikaʻi ʻia ka pōloli i ke kakahiaka. Ma kahi noiʻi o 200 obese adults, ua hahai nā poʻe komo i kahi meaʻai no nā pule he 16 kahi i ʻai ai ka hapalua i ka mea ʻai no ka ʻaina kakahiaka a ʻaʻole i ʻai ka hapa ʻē aʻe. ʻO ka poʻe i ʻai i ka mea ʻono, ua nalowale ka awelika o 18 kg - akā naʻe, ʻaʻole hiki i ka haʻawina ke ʻike i nā hopena lōʻihi.
Ua hōʻike ʻia nā haʻawina 54 ʻoiai ʻaʻohe manaʻo e pili ana i ke ʻano o ka ʻaina kakahiaka maikaʻi. Ua hoʻoholo ka poʻe noiʻi ʻaʻole i koʻikoʻi ke ʻano o ka ʻaina kakahiaka - pono e ʻai wale i kekahi mea.
ʻOiai ʻaʻohe manaʻo hoʻopaʻapaʻa e pili ana i ka mea pono e ʻai ai a me ka manawa, pono mākou e hoʻolohe i ko mākou kino ponoʻī a ʻai i ka wā pololi.
"He mea nui ka ʻaina kakahiaka no ka poʻe pōloli ma hope koke o ke ala ʻana," wahi a Johnston.
No ka laʻana, hōʻike nā haʻawina e ʻike paha ka poʻe me ka maʻi maʻi maʻi a me ka maʻi diabetes ua hoʻonui lākou i ka noʻonoʻo ʻana ma hope o ka ʻaina kakahiaka GI haʻahaʻa, e like me ka cereal, kahi e hoʻolohi ʻia a hoʻonui i ka piʻi ʻana o ke kō koko.
"Hoʻomaka ʻokoʻa kēlā me kēia kino i ka lā - a ʻo kēia mau ʻokoʻa o kēlā me kēia kanaka, ʻoi loa e pili ana i nā hana glucose, pono e ʻimi pono ʻia," wahi a Spitznagel.
ʻO ka hope loa, ʻaʻole pono ʻoe e kau i kou manaʻo āpau i ka ʻai hoʻokahi, akā e noʻonoʻo i ka meaʻai i ka lā a pau.
"He mea koʻikoʻi ka ʻaina kakahiaka kaulike, akā ʻoi aku ka nui o ka ʻai maʻamau no ka mālama ʻana i nā pae kōpaʻa koko paʻa i ka lā āpau a kōkua maikaʻi i ka mālama ʻana i ke kaumaha a me ka pōloli," wahi a Elder. "ʻAʻole ʻo ka ʻaina kakahiaka wale nō ka meaʻai e pono ai ʻoe e noʻonoʻo."