Mea ʻai no ke ola maʻalahi

ʻO ka hoʻololi ʻana a i ʻole ka mālama ʻana i kahi meaʻai meaʻai no ke olakino a me ka maluhia o ka noʻonoʻo hiki ke maʻalahi loa. E like me kou palaki ʻana i kou mau niho a ʻauʻau i mea e maʻemaʻe ai kou kino ma waho, hiki iā ʻoe ke ʻai i ka meaʻai e hoʻomaʻemaʻe ai kou loko. Ma ke kaʻina hana, hiki iā ʻoe ke hoʻomaʻamaʻa i ka ahimsa me ka ʻole o ka hōʻino ʻana i nā holoholona. (ʻO Ahimsa ka huaʻōlelo Sanskrit no ka non-violence, ke kumu o ke akeakamai yoga).

Ma ke ʻano he meaʻai meaʻai ola mau i hānai ʻia e nā mākua i lilo i lacto-ovo vegetarian (ʻaʻole ʻai i ka ʻiʻo, iʻa, a moa paha) ma mua o koʻu hānau ʻana, ʻaʻole wau i noʻonoʻo e pili ana i ka meaʻai. Ke nīnau mai ka poʻe iaʻu i kaʻu mea e ʻai ai, pane wau: "ʻO nā mea a pau koe wale nō ka ʻiʻo." ʻAʻohe manaʻo i loko o koʻu manaʻo he ʻai nā holoholona. ʻO ka poʻe e noʻonoʻo ana i ka ʻiʻo he meaʻai hiki ke hōʻemi i ka makemake e ʻai i ka ʻiʻo ma ka hoʻohui ʻana i nā mea kanu, nā nati, nā kīʻaha, a me nā huaʻai i ka ʻai.

Hoʻokumu pinepine ʻia ka ʻai yogi ma luna o nā mea kanu, nā huaʻai, nā nati, nā kīʻaha, a me kekahi mau meaʻai waiu (yogurt, ghee, a i ʻole nā ​​​​mea pani waiu ʻole), i ʻai ʻia ma ke ʻano kaulike i kūpono no ke kino, e mālama ana i ke kino olakino. a noʻonoʻo a hiki iā ʻoe ke noʻonoʻo.

Me ke kaulike maikaʻi o ka protein a me nā meaʻai, hiki iā ʻoe ke hele i ka vegan me ka maʻalahi. ʻO ke kaulike ke kī! E mālama i ke koena o ka protein, e ʻai i nā huaʻai a me nā cereals, e kuke me ka ʻono. E like me kā Swami Satchidananda i aʻo ai, e kākoʻo kāu meaʻai i "ke kino māmā, ka noʻonoʻo mālie a me ke ola maikaʻi" ʻo ia ka pahuhopu o yoga.

E ho'āʻo i kēia meaʻai mai ka puke kuke a Sivananda:

tofu i kālua ʻia (lawe 4)

  • 450 g o ka tofu paʻa
  • ʻO ka pata organika (mea hoʻoheheʻe) a i ʻole ka aila sesame
  • 2-3 tbsp. l. tamari 
  • ʻO ka ʻalaʻala kuʻi (ke koho) 
  • hū hū

 

E puhi mua i ka umu i 375 degere Fahrenheit. ʻOki i ka tofu* i 10-12 mau ʻāpana. E hui i ka aila me ka tamari. E kau i ka tofu ma ka pepa bakena a i ʻole ke kīʻaha kīʻaha aniani. E ninini i ka hui tamari a i ʻole ka palaki ma luna o ka tofu. E kāpīpī i ka hū a me ka ʻaʻahu (inā makemake ʻoe) ma luna a e hoʻomoʻa i ka umu no 20 mau minuke a hiki i ka ʻai ʻana o ka tofu a me ka liʻiliʻi liʻiliʻi. E lawelawe me ka laiki mahu a i ʻole kāu kīʻaha meaʻai punahele. He meaʻai meaʻai maʻalahi kēia!

Hiki ke ʻai ʻia ka tofu me ka wai lemon e kōkua i ka ʻai ʻana.  

 

Waiho i ka Reply