ʻO ka makemake i ka meaʻai organik ma Rūsia, ʻokoʻa me ʻEulopa a me ʻAmelika, ʻaʻole i laha loa. Eia naʻe, ke ulu nei ka hoihoi iā ia - ʻoiai ke kumukūʻai kiʻekiʻe a me ka pilikia. Ua ʻike mua ʻia nā ʻōpuʻu organik mua ma ka mākeke kūloko.
ʻO ka huaʻōlelo "meaʻai organik", kahi e hoʻonāukiuki nui ai i nā chemists a me nā mea olaola, ua puka mai 60 mau makahiki i hala. Ua hoʻomaka ia me ka Haku Walter James Northbourne, ka mea i 1939 i hoʻokumu i ka manaʻo o ka mahiʻai ma ke ʻano he mea ola, a mai laila mai i loaʻa ai ka mahiʻai kūlohelohe e kūʻē i ka mahiʻai kemika. Ua hoʻomohala ka Haku Agronomist i kona manaʻo i loko o ʻekolu mau puke a ua ʻike ʻia ʻo ia kekahi o nā mākua o kahi ʻano mahiʻai hou. ʻO ka mea botanist Pelekane ʻo Sir Albert Howard, ʻo Jerome Rodale ka mea hoʻolaha media ʻAmelika a me nā mea ʻē aʻe, ka hapa nui o ka waiwai a me ka hanohano, ua komo pū i ka hana.
A hiki i ka hopena o nā makahiki 80 ma ke Komohana, makemake nui nā mahiʻai organik a me kā lākou huahana i nā mea hahai hou a me nā mea ʻai meaʻai. I ka wā mua, ua koi ʻia lākou e kūʻai pololei i ka meaʻai kaiaola mai nā mea hana - nā mahiʻai liʻiliʻi i hoʻoholo e neʻe i kahi ala kūlohelohe o ka ulu ʻana i nā mea kanu. I ka manawa like, ua nānā pono ʻia ka maikaʻi o nā huahana a me nā kūlana o kā lākou hana e ka mea kūʻai aku. Aia kekahi ʻōlelo ʻōlelo "E ʻike i kāu mahiʻai - ʻike ʻoe i kāu meaʻai." Mai ka hoʻomaka ʻana o nā makahiki 90, ua hoʻomaka ka ʻāpana e hoʻomohala ʻoi aku ka ikaika, i kekahi manawa e ulu ana e 20% i kēlā me kēia makahiki a loaʻa i nā wahi ʻē aʻe o ka mākeke meaʻai i kēia hōʻailona.
ʻO kahi haʻawina koʻikoʻi i ka hoʻomohala ʻana i ke alakaʻi i hana ʻia e nā hoʻolālā o ka hui ʻEulopa, i hoʻi i ka makahiki 1991 i lawe i nā lula a me nā kūlana no ka hana ʻana i nā mahiʻai organik. Ua pane ka poʻe ʻAmelika i kā lākou hōʻiliʻili hoʻoponopono o nā palapala wale nō i ka makahiki 2002. Ua hoʻololi mālie nā hoʻololi i nā ala o ka hana ʻana a me ka hāʻawi ʻana i nā huahana kaiaola: hoʻomaka nā māla hui nui e hoʻopili i ka mea mua, a ua koho ʻia nā kaulahao supermarket i ka lua. Ua hoʻomaka ka manaʻo o ka lehulehu e makemake i ke ʻano o ke ʻano: ua hoʻolaha ʻia ka meaʻai ecologically perfect e nā hōkū kiʻiʻoniʻoni a me nā mea hoʻokani mele kaulana, ua helu ka papa waena i nā pono o ka ʻai olakino a ua ʻae e uku no ia mea mai 10 a 200%. A ʻo ka poʻe hiki ʻole ke kūʻai aku i ka meaʻai kūlohelohe, ʻoi aku ka maʻemaʻe, ʻono a ʻoi aku ka momona.
Ma ka makahiki 2007, ua hōʻike ʻia ka mākeke organik ma mua o 60 mau ʻāina me nā palapala hoʻoponopono a me nā palapala hoʻoponopono e pono ai, loaʻa kālā makahiki he $ 46 biliona a me 32,2 miliona mau ʻeka i noho ʻia e nā mahiʻai organik. ʻOiaʻiʻo, ʻo ka hōʻailona hope, i hoʻohālikelike ʻia me ka mahiʻai kemika kuʻuna, ʻo 0,8% wale nō ka nui o ka honua. Ke ulu nei ka neʻe ʻana o ka meaʻai kūlohelohe, e like me ka ʻoihana ʻoihana e pili ana me ia.
Ua maopopo ʻaʻole hiki koke ka meaʻai kaiaola i ka mea kūʻai nui. He nui ka poʻe ʻepekema i kānalua i ka manaʻo: kuhikuhi lākou i ka nele o ka pono i hōʻoia ʻia o ka meaʻai organik ma mua o ka meaʻai maʻamau e pili ana i nā huaora a me nā minela pono no nā kānaka, a ke manaʻoʻiʻo nei hoʻi lākou ʻaʻole hiki i ka mahiʻai kūlohelohe ke hānai i ka heluna kanaka o ka honua holoʻokoʻa. honua honua. Eia kekahi, ma muli o ka haʻahaʻa haʻahaʻa o nā mea organik, pono e hoʻokaʻawale ʻia nā wahi nui no kāna hana ʻana, e hoʻopilikia hou i ke kaiapuni.
ʻOiaʻiʻo, loaʻa i ka poʻe ʻepekema kaiaola kā lākou noiʻi ponoʻī e hōʻole i nā manaʻo hoʻopaʻapaʻa o ko lākou mau hoa kānalua, a ʻo ke koho ʻana no ka mea maʻamau i makemake i ke kumuhana e lilo i mea o ka manaʻoʻiʻo i kekahi manaʻo. I ka piko o ka hoʻopiʻi like ʻana, ua neʻe nā mea kākoʻo kūlohelohe a me ko lākou mau hoa paio i kahi pae kipi: ʻōlelo ʻia nā eco-skeptics ʻaʻole mālama ko lākou mau hoa paio i ke ʻano, akā hoʻolaha wale i nā mea hana hou, hoʻowahāwahā i nā mea kahiko ma ke ala, a pane ka poʻe eco-enthusiast i kēlā uku ʻia ka huhū o ka poʻe kānalua e nā hui kemika a me nā mea hoʻolako i nā meaʻai maʻamau e makaʻu nei i ka hoʻokūkū a me ka nalowale o nā mākeke kūʻai.
No Rūsia, pili ʻole nā kūkākūkā nui e pili ana i nā pōmaikaʻi a i ʻole ka pono ʻole o ka meaʻai organik me ke komo ʻana o nā poʻe loea mai ka honua ʻepekema i pili ʻole: e like me kekahi mau mea aloha i ka meaʻai kūlohelohe, ʻo kā mākou haʻalele ʻana ma hope o ke koena o ka honua i kēia mea he 15- 20 makahiki. A hiki i kēia manawa, ʻo ka hapa liʻiliʻi ʻaʻole makemake e nahu i kekahi mea, manaʻo ʻia he kūleʻa nui inā hiki iā lākou ke hana i kahi kamaʻāina pilikino me kekahi mea mahiʻai e noho ana ʻaʻole mamao loa mai ke kūlanakauhale a lilo i mea kūʻai maʻamau. A i kēia hihia, loaʻa i ka mea maʻi ka meaʻai kauhale wale nō, ʻaʻole ia e pili i ke kūlana kiʻekiʻe o ka meaʻai organik, no ka mea hiki i ka mea mahiʻai ke hoʻohana i ka kemika a i ʻole nā antibiotic i kāna hana ʻana. No laila, ʻaʻohe hoʻoponopono mokuʻāina o nā ʻano meaʻai kaiaola i noho a ʻaʻole naʻe maoli.
ʻOiai ʻo ia mau kūlana paʻakikī, i ka makahiki 2004-2006 ua wehe ʻia kekahi mau hale kūʻai kūikawā no nā mea aloha i nā huahana organik - hiki ke manaʻo ʻia ʻo ia ka hoʻāʻo mua loa e hoʻomaka i kahi ʻano kūlohelohe kūloko. ʻO ka mea kaulana loa o lākou ʻo ka eco-market "Red Pumpkin", i wehe ʻia me ka hauʻoli nui, a me ka lālā Moscow o ka German "Biogurme" a me "Grunwald" i noʻonoʻo i nā hoʻomohala Kelemania. Ua pani ʻia ʻo "Pumpkin" ma hope o hoʻokahi makahiki a me ka hapa, "Biogurme" mau ʻelua. ʻO Grunwald ka mea lanakila loa, akā naʻe, ua hoʻololi i kona inoa a hoʻolālā hale kūʻai, lilo i "Bio-Market". Ua ulu aʻe nā mea kanu i nā hale kūʻai kūikawā, e like me ka Jagannath Health Food Store, kahi kahi e loaʻa ai iā ʻoe nā huahana meaʻai laʻa loa.
A, ʻoiai ke hoʻomau nei ka poʻe aloha i ka meaʻai kūlohelohe i ka multimillion-dollar Moscow i kahi hapa liʻiliʻi loa, akā naʻe, aia ka nui o lākou e hoʻomau nei kēia ʻoihana. Ke ho'āʻo nei nā hale kūʻai Chain e hui pū me nā hale kūʻai kūikawā, akā maʻa mau i ke kumu kūʻai. Ua maopopo ʻaʻole hiki iā ʻoe ke kūʻai aku i ka meaʻai kaiaola ma mua o kahi pae i hoʻonohonoho ʻia e ka mea hana, ʻo ia ke kumu e uku ai ʻoe i ʻekolu a ʻehā mau manawa hou aku no ia mea ma mua o nā huahana maʻamau. ʻAʻole hiki i nā hale kūʻai kūʻai ke haʻalele i ka hana o ka loaʻa kālā he nui a me ka hoʻonui ʻana i ka nui - ke kau nei ka mīkini holoʻokoʻa o kā lākou kālepa. I kēlā ʻano kūlana, lawe nā mea aloha organik i ke kaʻina hana i ko lākou mau lima ponoʻī a loaʻa nā hopena maikaʻi i ka manawa pōkole.