Contents
Hoʻolauleʻa ʻia ka mōliaola ma nā ʻāina like ʻole o ka honua. A he mau kuʻuna kuʻuna ko kēlā me kēia lāhui. ʻO kekahi o lākou e kau i nā pōpō homemade, hoʻomākaukau pono ʻia me kou mau lima ponoʻī, ma ka papa ʻaina. Hāʻawi mākou iā ʻoe e hele i kahi huakaʻi kīʻaha hou aʻe a ʻike i nā mea i hoʻomoʻa ʻia no ka Easter ma o nā mea hale ma nā wahi like ʻole o ka honua.
I ka poai o na lunaolelo
ʻO ka analogue Pelekane o ka keke Lūkia ka keke simnel me ka marzipan. Unuhi ʻia mai ka ʻōlelo Lākina, ʻo ka simila ʻo ia hoʻi ka "palaoa o ka papa kiʻekiʻe" - ʻo ka ʻoiaʻiʻo, ua hoʻomoʻa ʻia kahi kīʻaha mai ia ia i ka wā waena. A laila ua hana ʻia he 40 mau lā ma mua o ka Easter, i mea e loaʻa ai ka ʻono no ka lā nui. I kēia lā, hana nā wahine hale ʻEnelani i simnel i ka lā ma mua a kāhiko iā ia me 12 mau pōpō marzipan-e like me ka helu o nā lunaʻōlelo.
nā mea hoʻohui:
- pata - 250 g
- kō-180 g
- hua manu - 3 pcs. + 1 protein
- palaoa-250 g
- marzipan 450 g
- nā hua maloʻo (nā hua puaʻa maloʻo, nā apricots maloʻo, nā prun, nā lā, nā cherry maloʻo a i ʻole nā cranberry) - 70 g
- nā hua candied - 50 g
- lemon a me ka ʻalani ʻalani
- cognac - 100 ml
- hoʻomoʻa palaoa - 1 tsp.
- ke kinamona, luina-0.5 tsp pakahi.
- pauka kō no ka lawelawe ʻana
Hoʻomaʻa ʻia nā hua maloʻo me ka wai e hoʻolapalapa ai no 5 mau minuke, hoʻokahe i ka wai, e hoʻohui i nā hua momona a me ka cognac, e waiho i ka pō. E kuʻi i ka waiūpulu i palupalu me ke kō, nā hua, ka zest a me nā mea ʻala. E hoʻolauna iki i ka palaoa me ka palaoa kāwili, kāwili i ka palaoa, a ma ka hopena e hoʻohui i nā hua maloʻo a hoʻokomo ʻia a me nā hua candied. Hoʻokomo mākou i ka palaoa i kahi ʻano detachable me ka pepa pepa a waiho i loko o ka umu ma 160 ° C no hoʻokahi hola.
Hoʻokaʻawale mākou ma kahi o ka hapakolu o ka marzipan a ʻōwili i 12 mau kinipōpō. ʻO ka ʻāpana i koe e ʻolokaʻa liʻiliʻi ʻia i loko o kahi pōʻai e like me ka nui o ka pōpō. Ke anuanu ia, hohola mākou i ka papa marzipan a hoʻomalule ma luna o ka ʻili holoʻokoʻa. Noho mākou i nā pōpō marzipan i kahi pōʻai, lubricate iā lākou me ka protein whipped a hoʻihoʻi iā lākou i ka umu. Kēia manawa ma kahi mahana o 200 ° C, a hiki i ka ʻulaʻula e ʻulaʻula. E kāpīpī i ka simnel i hoʻopau ʻia me ka kō kō.
Cupcake me nā intricacies
Ma ʻAukekulia, i ka Easter, e like me kahi kuʻuna lōʻihi, hoʻomoʻa lākou i ka ʻokiʻoki cupcake me nā nati a me nā hua maloʻo. ʻO ka ʻōlelo mua o ia mea mai ka kenekulia XVI, akā he berena ʻono wale nō ia. Ma hope, fennel, pears maloʻo, prun a me ka meli me nā nati i hoʻohui ʻia i ka palaoa. A hoʻomoʻa lākou i kahi kīʻaha i nā reindles - ʻano kūikawā me nā lima ʻelua. No laila ka inoa.
Nā Pono no ka palaoa:
- palaoa-500 g
- waiū - 250 ml
- hū maloʻo - 11 g
- pata - 100 g
- hua manu - 1 pc.
- kō - 3 tbsp. l.
- paʻakai - ¼ tsp.
Nā mea hana no ka hoʻopiha:
- hua waina-150 g
- walnuts - 50 g
- mākau— 3 tbsp l.
- pata - 50 g
- brown kō-100 g
- ke kinamona - 1 tsp.
E holoi i nā hua puaʻa me ka wai wela, ninini i ka lama a koi a hiki i ka palaoa palaoa. Hoʻomaʻamaʻa iki mākou i ka waiū, palu i ke kō me ka hū. E hoʻomoʻi i ka waiūpulu a me ka hua hua i palupalu. Hoʻohui i ka palaoa a me ka paʻakai i nā ʻāpana, kāwili i ka palaoa. Hoʻokomo mākou iā ia i loko o kahi pola hamo, uhi iā ia me ke kāwele a waiho i ka wela no hoʻokahi hola.
Eʻokiʻoki i nā hua maloʻo me kahi pahi. ʻO ka palaoa i piʻi aʻe i ʻōwili ʻia i loko o kahi ʻāpana huinahā me ka mānoanoa o 1 cm. Hoʻopili mākou iā ia me ka waiūpaʻa, kāpīpī mua ʻia me ka kinamona a me ke kō, a laila me nā hua puaʻa a me nā nati. E ʻōwili i kahi ʻōwili paʻa, e hoʻokau i ka humuhumu i loko o ka pā palaʻa, i hamo mua ʻia me ka aila. Hoʻokomo mākou iā ia i ka umu ma 180 ° C no 40-50 mau minuke. Ma kahi ʻāpana, ʻo ia ke kīʻaha kīʻaha e nānā nani loa.
Ka manu nunu lani
ʻO ka kaikuahine ʻItalia o kā mākou papa keke ʻo Columba pasquale, ka mea i unuhi ʻia mai ka ʻōlelo ʻItalia aku me he "kukupa Easter" Manaʻo ʻia ua hoʻomoʻa mua ʻia ia i nā makahiki 30 o ke kenekulia i hala i loko o kahi hale palaoa Milanese na ka hale hana ʻo Motta confectionery. Ua koho ʻia ke kinona o ka manu nunu no kekahi kumu, no ka mea ma ka moʻomeheu Katolika e hōʻike ana i ka ʻUhane Hemolele a he hōʻailona ia o ke ola.
Nā mea hoʻohui no ka pūʻulu mua:
- palaoa - 525 g
- waiū - 200 ml
- hū hou - 15 g
- kō-150 g
- Pata-160 g
- hua manu - 1 pc. + ʻoka moa
No ka pūʻulu ʻelua:
- brown kō-50 g
- pata - 40 g
- palaoa ʻalemona - 50 g
- nā hua candied - 100 g
- moa moa - 1 pc.
- unuhi vanilla - 1 tbsp.
- he mākeke o ka paʻakai
No ka aniani:
- palaoa ʻalemona-40 g
- brown kō-65 g
- keʻokeʻo hua manu - 1 pc.
- nā hua almond peeled-20 g
Wehe mākou i ka hū i ka waiū mehana, waiho a hiki i ka puka ʻana o nā huʻa. E hoʻomoʻi i ka waiūpata palupalu, nā hua a me ke kō i ka palaoa i kānana ʻia. Hoʻolauna mākou i ka waiū me ka hū, kāwili a kāwili i ka palaoa, waiho i kahi mehana no 10-12 mau hola.
Hoʻomoʻa hou mākou i ka palaoa, kāwili i nā hua pala, ka palaoa ʻalemona, ka hua moa, ka bata, ke kō a me ka vanilla extract. E hoʻomaha ka palaoa no ka hapalua hola. No ka hoʻomoʻa ʻana, pono ʻoe i kahi palapala kūikawā i ke ʻano o kahi manu. Hiki ke hana ʻia i ka pepa momona.
Hoʻokaʻawale mākou i ʻelua mau ʻāpana liʻiliʻi mai ka palaoa - nā ʻēheu e hiki mai ana. ʻO ka ʻāpana i koe e ʻolokaʻa ʻia i loko o kahi square, pelu ʻia i ʻekolu mau papa a kau ʻia i ka ʻaoʻao waena o ka punahelu. Kau mākou i ʻelua ʻāpana palaoa ma nā ʻaoʻao a kokoke. Ma hope o 7-8 mau hola, pono ʻoe e hana i ka aniani. ʻO Whisk i ka protein me ke kō, e kāwili iki me ka palaoa almond. Hoʻopili mākou i ka palaoa me ka aniani, hoʻonaninani me nā ʻalemona, hoʻouna iā ia i ka umu ma 180 ° C no 40-50 mau minuke. E hoʻonani i ka colomba i kāu makemake a lawelawe pololei i ka palapala.
Mea hoʻomanaʻo souvenir
ʻO ka pāʻina Easter punahele a nā Pole ka pai mazurek. Hana ʻia ia mai ka palaoa pōkole a kāhiko ʻia me nā hua maloʻo me nā nati. Ke hāʻawi aku nei mākou iā ʻoe e hoʻāʻo i kahi hoʻololi me kahi hoʻopiha curd-vanilla maikaʻi.
nā mea hoʻohui:
- pata - 300 g
- palaoa - 525 g
- hoʻomoʻa palaoa - 1 sachet
- kō-150 g
- hua moa - 3 pcs.
- gelatin - 1 tsp.
- wai - 50 ml
- hale kia-500 g
- yogurt me ka hoʻohui ʻole-150 g
- jam - 200 g
- nā apricots maloʻo, nā walnuts, nā pīpī confectionery no ka hoʻonaninani
E kānana i ka palaoa me ka palaoa kāwili, e hoʻowali i ka hapalua o ke kō. E hoʻomoʻi i nā yolks a me ka waiūpala paʻū paʻū. Hoʻomoʻa mākou i ka palaoa lahilahi a hoʻokaʻawale iā ia i ʻelua puʻupuʻu: ʻoi aku ka nui o kekahi, ʻo ka lua o ka liʻiliʻi. Hoʻokomo mākou iā lākou i loko o ka pahu hau no ka hapalua hola.
I kēia manawa, hamo mākou i ka tī liʻiliʻi me ke kō i koe, e hoʻoliʻiliʻi iki i ka yogurt. Hoʻopili mākou i ka gelatin i ka wai a ninini iā ia i loko o ka piha curd. Hoʻomoʻi ʻia kahi pūpū palaoa nui i kahi ʻano āpau, hamo ʻia me ka aila. Mai kahi koma liʻiliʻi, hana mākou i nā puʻupuʻu ma ke anapuni holoʻokoʻa. Hoʻopili mākou i ka ʻaoʻao i loko me ka jam, hohola i ka curd hoʻopiha ma luna. Hoʻomoʻa i ka pai no 30-40 mau minuke ma 180 ° C. Ke anuanu ka mazurek, hoʻonaninani mākou iā ia me nā apricots maloʻo a me nā nati i ke ʻano o nā keʻa a me nā kāpīpī confectionery.
Punana momona
Kapa ʻia ka mana Pukiki o ka hoʻomoʻa Easter i kapa ʻia "folar". Ma kahi o nā hua maloʻo, puaʻa, ham a i ʻole nā sausages me kālika a me ka pepa wela e hoʻokomo ʻia i loko. Eia nō naʻe, aia kekahi ʻano momona. ʻO kāna hiʻohiʻona inoa kahi hua manu i loko o ka pūpū i loko o ka palaoa.
nā mea hoʻohui:
- palaoa - 560 g
- hū maloʻo - 7 g
- waiū - 300 ml
- hua manu - 2 pcs. i ka palaoa + 6 pcs. no ka hoʻonaninani
- butter-80 g + no ka hamo ʻana
- kō - 100 g
- vanilla a me nutmeg-ma ka piko o ka pahi
- fennel a me ke kinamona-0.5 tsp i kēlā me kēia.
- he mākeke o ka paʻakai
I ka waiū i hoʻomehana ʻia, hoʻomoʻa mākou i ka hū, 1 ka palaoa palaoa, 1 kahe kō a waiho i ka palaoa i ka wela i hua ka hua. E kānana i ka palaoa i koe, hana i kahi hoʻomaha, kau i kahi wahi o ka paʻakai i loko, ninini i ka sourdough e hoʻokokoke ana, e hoʻonui i ke kō. Hoʻomaʻa mākou i ka aila, hoʻohui i nā mea ʻala āpau iā ia a hoʻolauna iā ia i loko o ke kumu. Kāpala i ka palaoa, hana i kahi puʻupuʻu, waiho i loko o kahi pola hamo, waiho i loko o ka wela no ʻelua mau hola.
I kēia manawa hoʻokaʻawale mākou i ka palaoa i nā ʻāpana 12, wili i nā pūʻolo, ulana pū lākou a hoʻohui i nā wēlau. E kiʻi ʻoe i nā pōpō me nā lua. Hoʻokomo mākou i kahi hua manu maka i loko o kēlā me kēia, lubricate i ka palaoa me ka aila, hoʻouna iā ia i ka umu ma 170 ° C no ka hapalua hola. Ma mua o ka lawelawe ʻana, e hoʻolehu i ka lepo i ka folar me ke kō kō.
Hoʻoulu ʻia e ka wahine rum
ʻO ka hope loa, ua hiki mai ka huli i kā mākou kulich kamaʻāina. Kupanaha, akā 200 mau makahiki i hala aku nei ua hoʻomoʻa ʻia ia me ka ʻole o ka hopena - i ka umu Lūkini ma ka umu ahi. Ua kapa ʻia kēlā keke he kapuahi a ua like ia me ka berena. Hoʻomaka ka hoʻohana ʻia ʻana o nā "kini" maʻamau i ke kenekulia XIX wale nō. ʻO ka mana ikaika ma ke ʻano a me ka ʻike o ka pōpō i hana ʻia e ka wahine wahine kaulana kaulana i kēlā manawa, no Farani mai ia. Hoʻohui ʻia nā huamona i hoʻopulu ʻia i ka syrup rum i ka palaoa, ninini ʻia ke aniani keʻokeʻo hau ma luna, a hoʻomoʻa ʻia i nā ʻano kiʻekiʻe. Hoʻohālikelike iā ia me kahi keke Lūkini kuʻuna.
nā mea hoʻohui:
- palaoa - 1 kg
- pata - 300 g + no ka hamo ʻana
- waiū - 500 ml
- hū maka - 40-50 g
- kō-350 g
- hua manu - 6 pcs.
- ʻalemona-250 g
- hua waina-250 g
- cognac - 100 ml
- he mākeke o ka paʻakai
- lawe vanilla - 10 ml
- protein - 2 pcs.
- pauka kō-250 g
- hua moa no ka hamo ʻana
- lemon zest no ka hoʻonaninani
I ka wā ma mua, ua pulu mākou i nā hua puaʻa i ka cognac. I ka waiū mahana mehana, e hoʻouluulu i ka hū, 50 g kō a me 100 g palaoa. E waiho i ka palaoa ma kahi mehana no 20 mau minuke. Hoʻopili mākou i nā yolks me ke kō i koe a hoʻolauna iā lākou i loko o ka palaoa e hiki mai ana. A laila, hoʻouna mākou i ka waiūpulu palupalu. Whisk i nā protein i loko o kahi hua fluffy me ka paʻakai a kāwili iā ia i ka hopena hopena, a laila e hoʻomaha ia no 15-20 mau minuke. A laila, i nā ʻanuʻu he nui, kānana i ka palaoa, kāwili a kāwili i ka palaoa, hemo i ka wela no hoʻokahi hola.
Hoʻokomo ʻia nā hua puaʻa i loko o ka cognac, pū me nā ʻalemona palai a me ka vanilla extract i loko o ka palaoa. Hoʻomaʻa mākou i nā ʻano me ka aila, hoʻopiha iā lākou me ʻelua hapakolu o ka palaoa, hamo i ka ʻoka ma luna a waiho iā ia no ka hōʻoiaʻiʻo ʻana. Hoʻomoʻa i nā pōpō no 20-30 mau minuke ma 160 ° C. Ma kahi kokoke i ka hopena, kuʻi i ke kō kō a me nā keʻokeʻo i kahi aniani keʻokeʻo hau. Uhi mākou i nā pōpō hoʻoluʻu me ia a kāhiko me ka lemon zest.
Malimali i ke kino
I ka Czech Republic, hoʻomoʻa lākou i ka hipa mai ka palaoa no Easter. Kaulana pū ʻia ia ma nā ʻāina ʻē aʻe o ʻEulopa. No hea mai ia kuʻuna? Pili loa ia me ka mōliaola a me ka haʻalele ʻana o nā Iudaio mai ʻAigupita mai. Ua manaʻo ka poʻe Iudaio iā lākou iho he ʻāpana o ka ʻohana hipa a ke Akua, a ʻo ka Haku ponoʻī ko lākou kahu hipa. No laila, pono e kau i kahi pā me ke keiki hipa ma ka papa ʻaina. ʻO ke keiki hipa mai ka palaoa kahi hoʻomau o ka maʻamau. Ma hope o nā mea āpau, hoʻohālikelike ʻo ia i ke Keikihipa a ke Akua, ʻo ia ʻo Iesū Kristo. ʻAʻole paʻakikī ka hoʻomākaukau ʻana i ia ʻano pālaka - ʻo ka ʻoiaʻiʻo, he ʻapu ʻāpana nō ia. ʻO ka mea nui e loaʻa i kahi ʻano o ʻekolu dimensional i ke ʻano o ke keiki hipa.
nā mea hoʻohui:
- pata - 250 g
- kō-250 g
- hua manu - 5 pcs.
- palaoa-160 g
- mānoanoa - 100 g
- hoʻomoʻa palaoa - 1 tsp.
- ka paʻakai a me ka vanilla-he pinch i ka manawa
- pauka kō no ka pīpī ʻana
- kaʻaila mea kanu no ka lubrication
E kuʻi i ka waiūpulu i palupalu me kahi hui a hiki i ke keʻokeʻo. Ke hoʻomau nei i ka paʻi, hoʻohui i ke kō a hoʻohui i nā hua i hoʻokahi i ka manawa. E kāwili i ka palaoa me ka starch, ka paʻakai a me ka vanilla. I kekahi mau pae, kānana i ka waihona aila a whisk hou. Hoʻopili mākou i ka palapala me ka aila, hohola i ka palaoa a pae iā ia me kahi spatula. E hoʻomaopopo e piʻi aʻe i ka umu a hoʻonui i ka nui. Hoʻomoʻa i ke keiki hipa ma 180 ° C ma kahi o 50 mau minuke. E kali a ʻoluʻolu, a laila wale nō e hemo ai mai ka punahelu. E kāpīpī i ke keiki hipa pōkole me ka kō kō - e lilo ia i mea hoʻonaninani o ka papa ʻaina.
Eia kahi mōliaola Easter i hoʻomākaukau ʻia ma nā ʻāina like ʻole. Hiki iā ʻoe ke hoʻomoʻa maʻalahi i kekahi o nā koho i hōʻike ʻia no kahi lā nui. A inā ʻoe e pono i nā mea hoʻonanea hou aku, e nānā iā lākou ma ka pūnaewele “Mea ʻai maikaʻi ma kahi kokoke iaʻu”. No ka mea, aia nō kahi mōliaola Easter i loko o kāu pēpē kuke kuke, kahi a ka ʻohana a pau e kakali nei. E hōʻike i kāu mau manaʻo i hōʻoia ʻia me nā mea heluhelu ʻē aʻe i nā manaʻo.