ʻO nā lālani canned: nā meaʻai no ka hoʻoilo

ʻAʻole manaʻo ʻia nā lālani i kaulana i waena o nā ʻano kino hua ʻē aʻe ma muli o ko lākou ʻano like me nā halo ʻulaʻula hiki ʻole ke ʻai ʻia. Eia nō naʻe, he mea maikaʻi loa ia no ke kanaka, no ka mea, loaʻa iā lākou nā huaora B a me nā minela e pono ai ke kino, me ka zinc, ke keleawe a me ka manganese. Eia kekahi, manaʻo ka poʻe chef he ʻono loa nā lālani canned. Hiki iā lākou ke paʻi, hoʻolapalapa, marinated, paʻakai, hana ʻia i caviar a me nā paʻi, paʻa.

No nā lālani canning ma ka home, ʻo kahi mea koʻikoʻi ko lākou pono e hoʻolapalapa i ka wai paʻakai no 30-40 mau minuke. He ʻala ʻokoʻa ko kēia mau kino hua, no laila ʻaʻole pono e hui pū ʻia me nā halo ʻē aʻe. Eia nō naʻe, ʻo ka poʻe aloha i nā kīʻaha gourmet e hōʻoiaʻiʻo i ka maikaʻi o nā lālani ma ke ʻano he kīʻaha ʻaoʻao no nā kīʻaha ʻiʻo a i ʻole he mea hoʻohui i nā huaʻai scrambled. Ua like maoli nā lālani kuke i ka haku ʻana a me ka ʻono i ka ʻiʻo.

ʻO Ryadovka kahi halo ʻai, no laila, makemake nui nā hale wahine i ka mālama ʻana no ka hoʻoilo. ʻAʻole ʻokoʻa nā kaʻina hana no kēia mau halo mai ka hoʻomākaukau ʻana i nā kino hua ʻē aʻe. Hiki i ka mea hoʻokipa novice ke maʻalahi i kēia. Hōʻike ʻia nā lālani e ka hoʻokō ʻana i kekahi mau nuances, āu e aʻo ai e pili ana i kā mākou ʻatikala. Ma hope o nā ʻōlelo aʻoaʻo i manaʻo ʻia a hoʻāʻo ʻia no ka hiki ʻana i nā halo i ka home, e hoʻomākaukau ʻoe i kahi kīʻaha kupaianaha no ka hoʻoilo e leʻaleʻa ʻaʻole ʻoe wale nō, akā i kou ʻohana pū kekahi. He ʻono ʻokoʻa ko nā lālani, no laila e hoʻomaka me ka hana ʻana i nā ʻāpana liʻiliʻi o ka waihona.

ʻO nā lālani ma mua o ka kuke ʻana, pono e hana mua ʻia: hoʻomaʻemaʻe iā lākou i nā ʻōpala o ka ulu lāʻau, wehe i ka lepo mai nā pāpale a ʻoki i ka ʻāpana haʻahaʻa o ka wāwae. ʻO ke kaʻina hana koʻikoʻi ʻelua ʻo ka soking, e mau ana mai kekahi mau hola a 3 mau lā. Hoʻomaʻamaʻa pinepine ʻia nā lālani no 1-2 mau lā, ʻoiai e hoʻololi i ka wai 3-4 mau manawa. Ma hope o ka hoʻouluʻana, hoʻokomoʻia nā halo i ka hoʻomaʻamaʻa wela i loko o ka wai paila me ka hoʻohuiʻana i ka paʻakai a me nā aniani iʻokiʻia i 2-3 mau'āpana. Hoʻomoʻa ʻia nā lālani no 30-40 mau minuke, e hoʻoneʻe mau i ka ʻōpala mai ka ʻili. Ma laila wale nō e hiki ai ke hoʻopili ʻia nā kino hua i nā ʻano lapaʻau ʻē aʻe, e like me ka palai a i ʻole ka pickling.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Pehea e mālama ai i nā halo lālani ʻai no ka hoʻoilo me ka vīnega waina

Nui nā koho no ka pickling fruiting kino.

Eia nō naʻe, hāʻawi mākou i kahi meaʻai no ke kanu ʻana i kahi lālani me ka hoʻohui ʻana i ka vīnega waina, e hele maikaʻi me kēia mau halo, e hoʻolilo iā lākou i crispy a me ka momona.

• 700 g o ka lālani paila;
• 400 ml o ka wai;
• 300 ml waina vīnega;
• 2 PC. onioni;
• ½ tbsp. l. paʻakai;
• 1 kāloti;
• 1 tsp ʻili lemon;
• 5 apana. ʻeleʻele peppercorns;
• 3 pcs. lau bay.

Pehea e mālama ai i nā lālani me ka vīnega waina e hana i kahi kīʻaha ʻono a ʻono e leʻaleʻa i kāu mau malihini?

1. Hoʻohui ʻia ka vīneka a me ka paʻakai i ka wai, ʻoki ʻia nā kāloti a me nā aniani i loko o nā cubes, a laila hoʻokomo pū ʻia i loko o ka wai.
2. Hoʻokomo ʻia ka lau Bay, ka pepa, ka lemon zest a hoʻolapalapa ʻia no 15 mau minuke ma kahi wela haʻahaʻa.
3. Ua ninini ʻia nā halo i loko o ka brine, hoʻolapalapa ʻia no 15 mau minuke a hilinaʻi ʻia i loko o kahi colander.
4. Hāʻawi ʻia i loko o nā ipu a hoʻopiha ʻia me ka brine paila.
5. Hoʻopili ʻia lākou me nā poʻi nylon, hoʻoluʻu ʻia i ka lumi wela a lawe ʻia i waho i kahi anuanu.

Hoʻohui ʻia kēlā ʻano meaʻai o nā lālani marinated i nā salads, vinaigrettes, hiki ke ʻai ʻia me ka ʻiʻo, kālua ʻia me ka pasta a hoʻohana ʻia e hoʻopiha ai i nā pizzas a me nā pies. Eia kekahi, e hoʻopiha kēia kīʻaha i kāu meaʻai i kēlā me kēia lā i ka hoʻoilo me kahi meaʻai ʻono poina ʻole.

[ »]

Ka mālama ʻana i nā lālani me ke kinamona no ka hoʻoilo i loko o nā ipu

Pehea e mālama ai i nā halo lālani no ka hoʻoilo me ka hoʻohana ʻana i ke ʻano pickling? Hāʻawi mākou i kahi koho me nā cloves, he mea maʻalahi loa ia e hoʻomākaukau, akā pono ka hoʻokō mau.

• 2 kg lālani i hoʻolapalapa ʻia;
• 1 Art. l na paakai;
• 1,5 Art. lita. kō;
• 700 ml o ka wai;
• ʻO ka vīneka 9%;
• Xnumx buds clove;
• 4 cloves kālika;
• 3 umbrella dill;
• ʻO nā lau currant ʻeleʻele.

E hoʻohana i ka papa hana ʻanuʻu no ke kanu ʻana i nā lālani me nā kiʻi i hāʻawi ʻia.

Hiki ke hoʻokomoʻia kēlāʻano hoʻomākaukau maikaʻi ma ka papaʻaina e like me kahi meaʻai kūʻokoʻa a iʻole heʻaoʻaoʻaoʻao no nā meaʻai.

Pehea e mālama ai i nā lālani poplar me nā aniani

ʻO ka hoe ʻono maikaʻi loa, hiki ke paʻi ʻia no ka hoʻoilo, ua kapa ʻia ʻo poplar e nā mea he nui. Pono ka liʻiliʻi o ka meaʻai a me ka manawa no ka hoʻopaʻa ʻia ʻana i nā halo lālani palai.

[ »»]

• 2 kg o ka lālani paila;
• 300 ml aila mea kanu;
• 700 g nā aniani;
• ʻO ka paʻakai - eʻono;
• 1 tsp lepo ʻeleʻele pepa.

He mea maʻalahi ka ʻai no ka hiki ʻana i ka lālani poplar, akā pono kēlā me kēia kuke e hahai i nā ʻōlelo aʻoaʻo i kēlā me kēia ʻanuʻu i mea e hōʻoluʻolu ai ka mea ʻai i ka wā e ʻai ai.

1. E kau i nā lālani ma luna o ka pā palai i hoʻomehana ʻia me ka ʻaila a me ka palai a hiki i ka ʻeleʻele gula.
2. Peel i ka onion, ʻokiʻoki i loko o nā apo hapalua a hoʻomoʻi i kahi pā ʻokoʻa a palupalu.
3. E hoʻohui i nā halo a me nā aniani, ka paʻakai, ka pepa, hui a hoʻomau i ka palai no 10 mau minuke ma luna o ka wela haʻahaʻa.
4. E hoʻokaʻawale i loko o nā pahu sterilized, e ninini i ka ʻaila mai ka pā ma luna a pani me nā poʻi nylon paʻa.
5. Ma hope o ka hoʻoluʻu ʻana, lawe i ka basement a waiho paha i loko o ka friji.

ʻO nā lālani i kālua ʻia me nā aniani no ka hoʻoilo ua kūpono i ka hoʻopiha ʻana i ka pizza a me nā pies.

Caviar o kā lākou lālani halo

ʻO ka mushroom caviar kahi koho maikaʻi no nā lālani canning no ka hoʻoilo, a loaʻa maikaʻi mai nā lālani poni.

[ »»]

• 1,5 kg o nā lālani paila;
• 500 g nā aniani;
• 100 ml aila mea kanu;
• 5 cloves o kālika;
• Paakai - e ʻono.

ʻO ka ʻohi ʻana i nā lālani canned no ka hoʻoilo e hana ʻia ma nā panakō penei:

1. Eʻokiʻoki i ka onion iʻeliʻia i loko o nā cubes a me kaʻaila i loko o kaʻailaʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻo gula.
2. Hoʻokiʻoki mākou i nā lālani i ʻāpana, hoʻohui i ka onion i loko o ka pā a hoʻomoʻi a hiki i kahi ʻōpala ʻono ʻono no 30 mau minuke.
3. E hoʻomoʻi i ke kāleka i kālaiʻia, ka paʻakai eʻono, e hoʻomaha iki a'ōwili i loko o ka meaʻai meaʻai.
4. E hoʻihoʻi hou i loko o ka ipu hao a hoʻomoʻa i ka wela wela no 10 mau minuke.
5. Hoʻopiha mākou i nā pahu me ka caviar a sterilize no 15 mau minuke i loko o kahi kōpana me ka wai wela, ma lalo e pono ai ʻoe e kau i kahi kāwele kīhini liʻiliʻi.
6. E ʻōwili i luna, a ma hope o ka hoʻoluʻu ʻana, waiho i loko o ka friji a i ʻole e lawe i waho i kahi anuanu.

E nānā maikaʻi ʻo Caviar ma ka papa ʻaina ma ke ʻano he kīʻaha kūʻokoʻa a me ka mea hoʻopiha i nā tartlets.

Ka mālama ʻana i nā lālani poplar me ke kāleka

ʻOi aku ka maikaʻi o nā lālani poplar no ka paʻakai. ʻO kēia mau kino hua ʻala a mākou e manaʻo nei e ʻohi i kahi ala wela.

• 2 kg o nā lālani paila;
• 2 poʻo o kālika;
• 3 Art. l na paakai;
• Aila Olive.

Mālama ʻia ka lālani poplar i nā pae:

1. E kau i kahi papa o nā lālani paila wela ma lalo o nā ipu sterilized.
2. E kāpīpī i kekahi mau ʻāpana ʻāpana liʻiliʻi o ke kāleka ma luna a kāpīpī me kahi papa paʻakai.
3. E hoʻomoe i nā halo a me ke kāleka i nā papa, e kāpīpī i ka paʻakai i luna loa.
4. He mea maikaʻi e hoʻopili i nā lālani, e ninini i 2 tbsp. l. ʻaila ʻoliva.
5. Hoʻopili me nā poʻi nylon sterilized, e ʻae e hoʻomaʻalili loa a paʻa i ka friji.

Ma hope o 5-7 mau lā, e mākaukau nā halo paʻakai e ʻai.