E hoʻomoʻa i ka ʻōpū puaʻa no 1,5 mau hola. E hoʻomoʻa i ka ʻōpū puaʻa i hoʻopiha ʻia no 2 mau hola.
Pehea e kuke ai i ka ʻōpū puaʻa
1. E holoi i ka ʻōpū puaʻa, ʻānai iā ia me kahi palaki, ʻokiʻoki i ke kiʻi momona.
2. Hoʻomoʻa i ka wai.
3. Huli i ka loko i waho, waiho i loko o ka wai paila no kekona kekona.
4. Wehe i ke kiʻi ʻoniʻoni: wili i ke kiʻi ʻoniʻoni me kou mau manamana lima a huki mālie iā ia ma luna o ka ʻōpū āpau.
5. E hoʻolapalapa i ka wai, e hoʻohui i ka paʻakai, e kau i ka ʻōpū.
6. Ma hope o ka hoʻolapalapa, kuke ma kahi wela wela, e hōʻoki i ka hua.
7. Hoʻomoʻa i ka ʻōpū no 1,5 mau hola ma lalo o kahi poʻi me ka paila liʻiliʻi.
8. E hoʻopau i ka wai, holoi i ka wai me ka wai anuanu.
Hoʻomaʻa ʻia nā ʻōpū puaʻa - hiki iā lākou ke hoʻohana i ka salakeke a i ʻole i palai ʻia e like me kahi ipu wela.
Pehea e kuke pono ai i kou ʻōpū
Ma mua o ka kuke ʻana, hiki ke ʻoki ʻia nā ʻōpū i holoi ʻia me ka paʻakai a waiho ʻia no 12-14 mau hola. Ma hope o kēia kaʻina hana, holoi me ka wai anuanu a hoʻomoʻa i nā ʻōpū i ka hola 1 wale nō.
Inā he ʻala ikaika ka ʻōpū puaʻa, hiki iā ʻoe ke marinate i loko o ka wai me ka hoʻohui ʻana o 2 punetēpē o 9% vīnega a me 1 lau bay, a i ʻole i loko o ka pickled cucumba a i ʻole brine tomato. E pau ka ʻala i nā hola 4-6.
Ke paila ana, emi ka ʻōpū puaʻa he 3-5 mau manawa.
ʻO ka ʻōpū o ka puaʻa kahi casing kūpono no ka hana ʻana i ka paʻakai, no ka mea he medium ia i ka nui, he hanana ikaika a me ka paʻa. Eia hou, he ʻono maoli ka ʻōpū puaʻa a kōkua i ka paʻakai.
ʻO ka ʻōpū puaʻa kekahi o nā kumu kūʻai makepono loa, akā ʻano liʻiliʻi ia i nā supermarkets. Hiki ke ʻike ʻia ka ʻōpū puaʻa ma ka makeke a i noi ʻia ma mua ma kahi kūʻai holoholona. Ke koho ʻana, e nānā i ka nui o ka ʻōpū: hiki ke hoʻopili i ka nui o ka hoʻopihapiha inā makemake ʻia ka ʻōpū no ka hoʻohana ʻana i pūpū. E nānā pū hoʻi i ka ʻōpū no ka pono: inā haehae ka ʻōpū, e hana nui ʻia ka hana e humuhumu.