No ka 6 poʻe
Ka manawa hoʻomākaukau: 15 mau minuke
350 g mogettes moʻa (160 g maloʻo)
3 pū'āpū o kaʻailaʻaila
1 punetune o ka vīnega
1 puna liʻiliʻi o ka sinapi
ʻO ka paʻakai a me ka pepa mai ka wili
2 ʻōmato pala
50 g kēpau kēpau
10 mau ʻoliva ʻeleʻele i lua
1 punetune o ka basil pesto
3 pū'āpū o kaʻailaʻaila
1 wai lemi
Pepa lepo
nā verrines
e hoomakaukau ai
1. Peel i nā'ōmato a wehe i nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i nā'āpana.
2. I loko o ka blender, e hoʻokomo i ka tuna i loko o nā'ōpala, kaʻailaʻoliva, nāʻoliva, ka pesto, ka wai lemon a me nā'āpana'ōmato, e hui likeʻole e mālama i kekahi mau'āpana.
3. ʻO ka paʻakai a me ka pepa e ʻono ai
4. I loko o nā verrines, e puʻunaue i nā mogettes manawa, e hoʻohui i ka tartare ma luna.
ʻĀpana meaʻai
E hana i kāu meaʻai ma ka hoʻololi ʻana i nā mogettes me nā pīni ʻulaʻula a i ʻole ka moa, ka tuna me ka sardines a i ʻole ka herring puhi ...
Maikaʻi eʻike
Ke ʻano kuke ʻana o Mogettes
No ka loaʻa ʻana o 350 g o nā mogettes i kālua ʻia, e hoʻomaka me kahi 160 g o ka hua maloʻo. Pono e hoʻopaʻa ʻia: 12 mau hola i 2 nui o ka wai - hoʻoikaika i ka ʻai ʻana. Holoi me ka wai anuanu. E kuke, e hoʻomaka me ka wai anuanu i 3 mau ʻāpana wai ʻole.
Hōʻike manawa kuke ʻana ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana
2 h me ke poʻi ma luna o ka wela haʻahaʻa.