Mmm… pata! ʻOiai e heheʻe kou puʻuwai a me kou ʻōpū i ka haʻi wale ʻana i ka ʻala, ka pata gula, ʻokoʻa ka manaʻo o nā kauka.
Koe ka ghee.
Hana ʻia ʻo Ghee ma ka hoʻomehana ʻana i ka pata a hiki i ka wā e kaʻawale ai ka waiu paʻa, a laila hemo ʻia. Hoʻohana ʻia ʻo Ghee ʻaʻole wale i ka Ayurveda a me ka meaʻai India, akā i nā kīhini ʻoihana he nui. No ke aha mai? Wahi a nā chefs, ʻaʻole like me nā ʻano momona ʻē aʻe, maikaʻi ka ghee no ka kuke ʻana i nā wela kiʻekiʻe. Eia kekahi, he mea maʻalahi loa.
He mea pono anei ka ghee?
No ka mea, ʻo ka ghee ʻaʻole ia he huahana waiu, akā ʻo ka hapa nui o ka momona momona, hiki iā ʻoe ke ʻai ia me ka makaʻu ʻole i ka hoʻonui ʻana i kāu mau kolamu. A ʻo ka hoʻomaka wale nō kēia.
Wahi a ka poʻe akamai, hiki i ka ghee ke: Hoʻonui i ka palekana E mālama i ke olakino lolo E kōkua i ka hoʻopau ʻana i ka maʻi bacteria Hāʻawi i nā koina olakino o nā huaora A, D, E, K, Omega 3 a me 9 Hoʻomaikaʻi i ka hoʻihoʻi ʻana i ka ʻiʻo.
ʻAe… hoʻemi kaumaha
E like me ka ʻōlelo e pono ai ʻoe e hoʻolilo i ke kālā e loaʻa kālā, pono ʻoe e ʻai i ka momona i mea e puhi ai i ka momona.
"ʻO ka hapa nui o nā poʻe Komohana he ʻōnaehana hoʻoheheʻe a me ka gallbladder," wahi a Kauka John Duillard, he mea lapaʻau Ayurvedic a he kumu aʻo ma ka Integrative Nutrition Institute. "ʻO ia hoʻi ua nalowale mākou i ka hiki ke puhi pono i ka momona."
Pehea e pili ai i ka ghee? Wahi a ka poʻe akamai, hoʻoikaika ka ghee i ka gallbladder a kōkua i ka lilo ʻana o ka momona ma o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ke kino me ka ʻaila, ka mea e huki ai i ka momona a hoʻopau i nā mea ʻawaʻawa e paʻakikī i ka wāwahi ʻana i ka momona.
Manaʻo ʻo Duillard i kēia ala e puhi ai i ka momona me ka ghee: inu i ka 60 g o ka ghee wai i ke kakahiaka no ʻekolu mau lā i hoʻokahi hapaha ma ke ʻano he "lubrication".
Ma hea kahi maikaʻi loa e kūʻai ai i ka ghee?
Hiki ke loaʻa ka ghee organik ma ka hapa nui o nā hale kūʻai meaʻai olakino, a me Whole Foods a me Trader Joe's.
Nā pōʻino o ka ghee?
Manaʻo kekahi poʻe loea e hoʻohana i ka ghee ma nā puʻupuʻu liʻiliʻi e pono ai ka noiʻi hou ʻana i nā koi o nā pono o ka ghee: "ʻAʻole i loaʻa iaʻu kahi hōʻike maopopo he hopena maikaʻi ka ghee i ke olakino," wahi a Kauka David Katz, ka mea hoʻokumu a me ka luna o ka Ke Keʻena ʻImi ʻImi ma ke Kāohi ʻana ma ke Kulanui ʻo Yale. "He moʻolelo wale nō ka nui o ia mea."