Contents
Halibut fillet: pehea e kuke ai? Video
He ʻono lahilahi ko Halibut e maikaʻi ai i kēlā me kēia meaʻai. ʻO ka poʻe i hoʻāʻo ʻole i kēia iʻa hiki ke hoʻomaka me nā ala maʻalahi e hoʻomākaukau ai, a i ʻole hiki iā lākou ke hoʻomaka koke i nā ʻano ʻoliʻoli a me nā kumu maoli, hiki i kā lākou ʻano ke ʻimi iā ʻoe i kahi kūpono no kēlā me kēia hanana.
Pehea e ʻai ai i nā ʻāpana halibut
No ka hoʻomākaukauʻana i kahi meaʻai maikaʻi e like me kekahi o nā meaʻai maʻalahi a maʻalahi loa, ponoʻoe:
- 0,5 kg o ka halibut fillet; – 1 hua manu; - ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele; - 50 g palaoa palaoa; – 50 ml o ka aila mea kanu.
Inā loaʻa iā ʻoe ka iʻa hau, e hoʻoheheʻe i ka ʻiʻo ma ka lumi wela ma ka wehe ʻana mai ka paʻukū ma mua. E holoi wale i nā ʻōpala maloʻo ma lalo o ka wai kahe. E hoʻomaloʻo i ka iʻa me nā kāwele pepa kīhini a ʻokiʻoki i nā ʻāpana i ʻāpana inā nui. Hiki ke palai ʻia nā ʻāpana liʻiliʻi. ʻO ka paʻakai i kēlā me kēia'āpana iʻa ma nāʻaoʻaoʻelua, e kāpīpī i ka pepa, e hoʻokomo i loko o ka hua manu māmā a'ōwili i ka palaoa. A laila e kau i ka iʻa i loko o ka skillet preheated me ka paila ʻaila ʻaila a me ka palaʻai a hiki i ka crusty, a laila e huli aʻe a palai a palupalu. Mai uhi i ka pā me kahi poʻi, inā ʻaʻole e loaʻa iā ʻoe ka iʻa stewed me kahi pānaʻi momona ʻole ma muli o ka kuke ʻana. E kau i ka iʻa i hoʻopau ʻia ma luna o kahi kāwele pepa a i ʻole pepa pepa e komo ai i ka ʻaila nui.
Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke hoʻohana i ka umu microwave no ka hoʻoheheʻe ʻana i nā kīʻaha, akā me ke kaʻina defrosting kūlohelohe wale nō e mālama ʻia nā wai a pau i loko o ka iʻa, ʻoiai i loko o ka microwave hiki ke hoʻomaloʻo iki.
Pehea e hoʻomoʻa ai i ka halibut i ka umu
Cook halibut, pale i ka momona nui, ʻo ia hoʻi, hoʻomoʻa i ka iʻa i ka umu. Lawe:
- 0,5 kg o nā halibut; - 50 g kaʻaila kawa; - 10 g o ka aila meaʻai; – 1 poʻo ʻonika; - ka paʻakai, ka pepaʻeleʻele, marjoram; – bakena foil.
E hoʻomākaukau i nā fillet ma ka hoʻoheheʻe ʻana iā lākou inā pono. Eʻokiʻoki i mau'āpana. E ʻokiʻoki i ka pepa i loko o nā ʻāpana a hoʻopili i kēlā me kēia i loko o kahi ʻano moku, e hamo i lalo me ka ʻaila meaʻai, a kau i nā apo aniani ma luna. ʻO ka paʻakai i ka iʻa, kau ma luna o ka ʻaila, kāpīpī i ka fillet me nā mea ʻala ma luna a kau i kahi spoonful o ka ʻaila kawa ma kēlā me kēia ʻāpana, a laila e hoʻopili i nā ʻaoʻao o ka foil i kekahi i kekahi, e hopena i nā envelopes airtight me nā iʻa i loko. E hoʻomoʻa i nā halibut i loko o ka umu preheated i 180 ° C no 20 mau minuke.
Pehea e hana ai i ka halibut casserole
Hoʻohui kēia kuke i nā iʻa a me kahi ʻaoʻao. E hoʻomākaukau i kahi pā me ia, lawe:
- 0,5 kg o ka halibut fillet; - 0,5 kg o ka ʻuala; - 2 mau poʻo oki; - 100 g o ka paʻakai paʻakikī; - 200 g kaʻaila kawa; - 10 g o ka aila ʻoliva; - ka paʻakai, ka pepa eʻono ai.
E hamo i ka lalo o ka moʻa me ka aila mea kanu a hoʻokomo i kahi papa o ka ihi mua a ʻoki ʻia i kaʻuala i loko. E kau i nā ʻāpana halibut ma luna o kaʻuala. Inā paʻa ka hau, lawe mai i kahi mahana i mua, e hoʻomoʻa koke. Hoʻomaʻa i ka iʻa me ka paʻakai a me ka pepa. E kau i nā apo onion ma luna, a ninini i ka waiū momona ma luna. Hoʻomaʻa i ka halibut a me kaʻuala i loko o ka umu no 30 mau minuke, a laila hoʻohui i ka waiū wili ma luna a kuke i ka iʻa no 10 mau minuke ʻē aʻe. No ka mākaukau o ka halibut, lawa ka mahana o 180 ° C.