Heh mai ka pipi tripe

ʻO Tripe heh kahi ipu Kōlea. Kūpono kekahi trebuha: pipi, puaʻa, hipa. Ke hoʻomākaukau nei ʻo ia i nā pae he nui.

Hoʻomākaukau o ka tripe

E hoʻomaʻemaʻe i ka tripe a hemo i ka pilau ʻoluʻolu ʻole, hoʻopulu ʻia ia i loko o kahi wai paʻakai. E uhi ka wai i ka tripe, lawa ka paʻakai no 2 tbsp. puna. Kulu no 3 mau hola, a laila hoʻololi i ka hopena me kahi hou. Lawe ʻia nā hanana 3. No ka manawa ʻehā, hoʻohui ʻia ka vīnega i ka hopena. Ma hope o 4 mau hola, holoi ʻia ke tripe a hoʻolapalapa ʻia no 3-1,5 mau hola. ʻOluʻolu, ʻokiʻoki i nā ʻāpana a i ʻole nā ​​kī.

Hoʻomoʻa hē

ʻOki ʻoki i ʻokiʻoki i loko o nā apo hapalua i ka vīneka (70%) no 10-15 mau minuke. No nā aniani 2 - 1 tsp. vīnega. ʻO ka nui o nā aniani ka hapalua o ka offal. Hoʻopili i ka ʻaka, tripe a me 2 cloves o kālika kālai ʻia.

Hoʻomākaukau ʻia ka aila mea ʻai Spicy: hoʻomehana ʻia i loko o ka pā palai, nā mea ʻala o ka ʻāina (nā pepa ʻulaʻula, nā coriander a me nā ʻanoʻano sesame, paprika) i hoʻohui ʻia. Me ka hoʻokuʻu ʻole ʻia e hoʻolapalapa, hemo i ka aila mai ke ahi, e hoʻopiha iā ia i ka heh. E ʻono - soy sauce, kālua ʻia nā ʻanoʻano sesame, nā mea kanu. Mālama ʻia ke pā i loko o ka pahu hau no hoʻokahi lā, ma lalo o ke poʻi.

/ /