Pehea e hoʻolapalapa ai i nā hua manu

ʻO nā hua moa i hoʻolapalapa ʻia kekahi o nā meaʻai maʻalahi a ʻoi loa ka meaʻai iā lākou iho. Eia kekahi, ua maʻa mākou i ka hoʻohui ʻana iā lākou i nā salads, soups, meatloaf a me ka hana ʻana i nā meaʻai e pili ana iā lākou. Ua lilo ka huahana i mea maʻamau a ʻaʻole mākou e noʻonoʻo hou i ka ʻenehana kūpono no ka hoʻolapalapa ʻana i nā hua. Akā, he mea nui kēia - ināʻaʻole i kuke ponoʻia,ʻaʻole hiki i ka huahana ke lilo wale i kona mau pono a pau, akā, e hoʻopilikia i ke kino.

Hoʻomaopopo ʻo ” Healthy Food Near Me” me ke kumu kuke pehea e koho ai, mālama a hoʻolapalapa i nā hua.

Pehea e koho ai i nā hua

Pono e mālama pono ʻia ke koho ʻana i nā hua i loko o ka hale kūʻai. Pono e wehe i ka pūʻolo a nānā i kēlā me kēia hua manu - pono lākou e kaʻawale i nā māwae, ka lepo a me ka hulu, me ka'ōniʻoniʻo a me ka pūpū holoʻokoʻa. Pono e hoʻopaʻa inoa ʻia kēlā me kēia hua me ka nui o ke ola a me ka ʻāpana o ka hua.

Hoʻoholo ʻia ke ola o ka papa e ka leka mua o ka māka:

• "D" - huaʻai meaʻai, hiki ke mālama ʻia no ka ʻoi aku o 7 mau lā;
• "C" - papaʻaina, ke mālama ʻia i loko o ka friji, noho hou ia a hiki i 90 mau lā.

He mea nui e hoʻomaopopo i ka meaʻai a me nā hua papaʻaina he huahana like, ʻaʻole nā ​​​​ʻano like ʻole, e like me kāu e manaʻo ai. ʻO ka ʻokoʻa wale nō ko lākou mau makahiki.

ʻO ka lekaʻelua o ka hōʻailona e hōʻike ana i ka māhele o ka hua manu, i hoʻoholoʻia e like me ke kaumaha o ka huahana:

• "3" (ʻekolu mahele) - mai 35 a 44,9 g;
• "2" (ʻelua mahele) - mai 45 a 54,9 g;
• "1" (ʻano mua) - mai 55 a 64,9 g;
• "O" (hua i kohoʻia) - mai 65 a 74,9 g;
• "B" (ʻano kiʻekiʻe) - ʻoi aku ke kaumaha o ka hua ma mua o 75 g.

I ke koho ʻana, he mea nui e noʻonoʻo i nā hua o ka ʻāpana like e like me ke kaumaha a me ka nui.

 "I ke kūʻai ʻana i nā hua, pono ʻoe e hoʻolohe i ʻekolu mau mea: ka manawa hana, ka mea hana a me ka wahi e waiho ai," wahi chef Alexey Kolotvin. - Pono e hōʻike ʻia ka manawa hana ma ka pahu. ʻO ka hou o ka hua, ʻoi aku ka maikaʻi, ʻoiaʻiʻo. Pono e koho ʻia ka mea hana e like me ke kumu aʻe: ʻo wai ka mea kokoke i ka wahi ʻāina i ka puka, hāʻawi mākou i ka makemake i kēlā. Pono ka wahi e waiho ai he maloʻo, maʻemaʻe a ʻaʻohe ala ʻē. ʻO nā hua manu, e like me ka huaʻala, e hoʻomoʻa i nā mea ʻono ʻole a pau.

Pehea e hoʻolapalapa ai i nā hua moa palu

ʻO nā hua moa i hoʻolapalapa ʻia he koho ʻaina kakahiaka maikaʻi loa ʻaʻole wale no nā hale, akā i mea ʻai no nā malihini. Hāʻawi mākou i kahi meaʻai maikaʻi loa no nā hua moa palupalu.

1. E hoʻomākaukau i nā hua ma mua o ka manawa ma ka hoʻomaha ʻana iā lākou i ka mahana wela. 
2. E ninini i ka wai i loko o ka ipu hao a hoʻolapalapa. He mea nui ka nui o ka ipu e like me ka helu o nā hua - inā ʻoe e hoʻolapalapa i ʻelua mau hua, mai hoʻokomo i loko o ka pā ʻekolu-lita.
3. E kaomi i nā hua i loko o ka wai paila a hoʻemi iki i ka mahana.
4. E hoʻomoʻa no 6 mau minuke, a laila e wehe i ka wela.
5. E hoʻopiha i ka wai anuanu, e hoʻololi pinepine a mahana nā hua.

Ua hoʻohui ʻo Alexey Kolotvin:

- Me kēia ʻano kuke ʻana, pono e hoʻokomo ʻia nā hua i loko o ka wai paʻakai, a e hoʻemi ʻia ke ahi ma hope o 30 kekona o ka kuke ʻana i ka wai paila.

Pehea e hoʻolapalapa ai i nā hua moa paakiki

ʻO ia nā hua moa i hoʻolapalapa ʻia he mea pono i loko o nā salakeke a me nā sopa. Me he mea lā paʻakikī? Akā ma ʻaneʻi he mea nui ʻaʻole e hoʻomāhuahua i nā hua, inā ʻaʻole e lilo ka protein i mea paʻa loa a aneane ʻole, a uhi ʻia ka yolk me kahi pua hina hina. 

1. E waiho i nā hua ma kahi mahana wela no kahi hola.
2. E ninini i ka wai i loko o ka pā i uhi pono i nā hua. E kau i ke ahi, e hoʻohui i ka punetune o ka paʻakai a waiho i nā hua i loko o ka wai.
3. E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa no 8-10 mau minuke.
4. E hoʻokahe i ka wai wela, e hoʻopiha i ka wai hau a waiho i ka maʻalili.

Pehea e hoʻolapalapa ai i nā hua i maʻalahi ke ʻili

ʻO ka manawa pinepine ʻaʻole mākou e noʻonoʻo e pili pono ana ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā hua i ka mahana o ka huahana a me ka wai, a me ke ʻano o ka kuke ʻana. Ma keʻano he kūlana, lawe mākou i nā hua mai loko mai o ka friji, hoʻolei wikiwiki i ka wai, kau i ke ahi a hele i kā mākouʻoihana. Akā inā pono mākou e kiʻi i nā hua kīnā ʻole, no ka laʻana, e hoʻonani i kahi saladi, aia kekahi mau lula maʻalahi.

1. Ma mua o ka kuke ʻana, e hoʻokaʻawale i nā hua mai ka friji a hoʻomaha iā lākou i ka mahana wela.
2. ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻū ʻana i nā hua i loko o ka wai paʻakai paila.
3. Ma hope o ka pailaʻana, pono e hoʻokomoʻia nā hua i ka wai hau, inā pono, e hoʻololi i nā manawa he nui i mea e maʻalili loa ka huahana.

   - Pono e hooluolu i ka wai hau no ka liʻiliʻi loa o 15 mau minuke, - wahi a Aleksey Kolotvin.

4. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā hua ma lalo o ka wai anuanu.

Pehea e hoʻolapalapa ai i nā hua poached

Hiki ke hoʻopili maikaʻi ʻia kahi hua manu poached i ke ʻano o nā kīʻaha gourmet. No ka manawa mua, ua kuke ʻia nā hua manu ʻole i Farani e like me ʻehā mau kenekulia i hala aku nei, ʻoiai ua hiki mai ka ʻai i ko mākou ʻāina i ka makahiki XNUMXth wale nō. I kēia mau lā, nui nā hale hoʻokumu - mai nā hale ʻaina liʻiliʻi a i nā hale ʻaina gourmet - hāʻawi i nā kīʻaha like ʻole, ʻo ka mea nui o ia mea he hua manu.

I ka nānā mua ʻana, ʻike paha ʻo ka hoʻomākaukau ʻana o ia kīʻaha he aerobatics, hiki ʻole ke loaʻa i ke ola maʻamau. Kaʻana like mākou i kahi meaʻai no ka wikiwiki a me ka maʻalahi o ka hoʻolapalapa ʻana i kahi hua manu.

1. Pono ka huahana pono'ī e hou. E hoʻopaʻa i ka hua i loko o ke pola o ka wai mahana. Inā waiho ʻia ka hua ma lalo, e ʻoluʻolu e hoʻohana ia mea no ka kuke ʻana.
2. E ninini hou i ka wai i loko o ka pā, inā makemake ʻia, e hoʻohui i ka paʻakai a me ka vīnega (4 punetēpē no ka 1 lita o ka wai) - e pale ia i ka laha ʻana o ka protein. E wela i ka wai a hiki i ka puka ʻana o nā ʻōhū, akā mai hoʻolapalapa. 
3. ʻO ka mua, e uhaʻi i ka hua manu i loko o kahi pahu liʻiliʻi, e hoʻohana i kahi puna e hana i kahi funnel i loko o ka wai a hoʻomaka e ninini pono i ka hua i loko. E hoʻohana i kahi puna e ʻohi ai i ka protein e laha nei a e hoʻowili iā ia a puni ka hua.
4. ʻAʻole ʻoi aku ma mua o 4 mau minuke a hoʻomaka ka hua e lana.

- Inā ʻaʻole ʻoe makemake i ka ʻono o ka vīnega, a laila hiki iā ʻoe ke hoʻololi palekana me ka wai lemon - e like ka hopena, - ʻo Aleksey Kolotvin kaʻana i kāna ʻike pilikino. - I ʻole e hōʻino i ka hua, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ninini ʻana i loko o ka funnel ponoʻī, akā kokoke i ka lihi o ka pā. Inā makemake ʻoe e wai nui ka yolk, e kuke i ka hua no 1,5-2 mau minuke. No ka mānoanoa - e kuke no 4 mau minuke. E wehe pono i ka hua me kahi puna slotted, e hoʻoneʻe i kahi kāwele pepa i pelu ʻia i kekahi mau papa a holoi māmā. 

Pehea e hoʻolapalapa ai i nā hua moa

Manaʻo kuʻuna, ʻoi aku ka maikaʻi o nā hua quail ma mua o nā hua moa. He maʻalahi kēia e hōʻoia me nā ʻoiaʻiʻo. ʻO ka mea mua, ʻo nā hua quail e pili ana i nā moa he 1,5 mau manawa ʻoi aku ka nui o nā huaora A, B1 a me B2, ʻelua ʻelua o ka hao, ʻoi aku ka waiwai o ka magnesium, phosphorus a me ka pālolo. Eia kekahi, ʻaʻole hiki i nā hua quail ke hoʻoulu i nā hopena maʻi, no laila hiki ke hāʻawi ʻia i nā keiki ma ke ʻano he meaʻai hoʻohui ma mua o 7-8 mau mahina. Ua hōʻoia pū nā haʻawina ʻaʻole liʻiliʻi ka hopena o nā hua quail e ka salmonella (he hua bacteria ʻōpū e hoʻoulu ai i ka maʻi a me ka pōʻino i ka ʻōpū o ka ʻōpū). He maʻalahi loa ke kaʻina hana o ka paila ʻana i nā hua quail.

1. E lawe i nā hua i waho o ka friji ma mua o ka manawa e lawe mai i ka mahana wela.
2. E ninini i ka wai anuanu i loko o kahi ipu, e hoʻokomo i nā hua i loko, e hoʻohui i ka hapalua teaspoon o ka paʻakai. He mea nui ka uhi ʻana o ka wai i nā hua a hiki i kahi kiʻekiʻe iki.
3. E hoʻolapalapa a kuke no 4 mau minuke - ma kēia ala e hiki ai iā ʻoe ke mālama i ka nui o nā meaʻai.
4. Wehe i ka wela, uhi me ka wai anuanu a waiho no 5 mau minuke.

ʻO nā meaʻai maikaʻi a maʻalahi me nā hua paila

ʻO nā hua manu me ka tuna

He meaʻai maʻalahi, wikiwiki a hoʻomākaukau ʻia nā hua i hoʻopaʻa ʻia. Hiki ke hoʻopiha ʻia me kahi yolk me ka ʻuala a me nā mea ʻala, a i ʻole hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā mea kanu, sausage a iʻa paha. E nānā mākou i ka koho hope loa.

Hoʻomaʻalili mākou i nā hua i hoʻolapalapa ʻia i ka wai hau a ʻili maikaʻi, e hoʻāʻo nei e hōʻino i ka protein. Hoʻokiʻoki mākou iā lākou i ka hapalua, lawe i 4 yolks a hui i loko o kahi kīʻaha kaʻawale me ka tuna, ka mayonnaise a me nā mea ʻala. E hoʻopiha i nā ʻāpana hua me ka hoʻopiha a kau ma luna o kahi pā lawelawe. E ʻoki i ke koena 2 yolks ma kahi grater a hoʻonani i nā hua i hoʻopiha ʻia me ia.

Hoʻokenaʻo Scotch

ʻO kahi meaʻai meatloaf ʻē aʻe he hua Scotch. Ma kēia wehewehe ʻana, hiki ke hāʻawi ʻia nā hua ma ka papaʻaina ma ke ʻano he mea ʻai a ma ke ʻano he papa nui.

E hoʻomoʻi i nā kālika i kālai ʻia a i ʻoki ʻia paha, ka paʻakai, ka pepa i ka ʻiʻo minced a hui pū. E mahele i ka ʻiʻo minced i 6 mau ʻāpana like a ʻōwili i kahi hua manu i ʻili i kēlā me kēia ʻāpana. E'ōwili i nā pōpō i ka palaoa, e komo i loko o ka hua manu i paʻiʻia, a laila i loko o ka palaoa a hoʻomoʻa i ka pā no 3-5 mau minuke. Hoʻopili mākou i nā pōpō palai ma kahi pepa bakena a hoʻomoʻa i ka umu no kekahi mau minuke 5-10 a hiki i ka moʻa piha. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonani me nā greens.

ʻAi huamoa paila

Hiki ke hoʻohui ʻia kēia ʻuala i ka ʻiʻo a me ka iʻa, i ʻaʻahu ʻia me ka salakeke a kau wale ʻia ma luna o ka berena. Me ia, e lilo ka meaʻai i mea ʻoluʻolu a me ka juicier. A ʻo ka mea nui, ua hoʻomākaukau ʻia ka ʻuala me ka maʻalahi.

Hoʻomaʻalili mākou i nā hua i hoʻolapalapa ʻia, ʻili a hoʻokaʻawale i nā yolks mai nā protein. I loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa, e kuʻi i nā yolks me ka yogurt, ka wai lemon, ka aila ʻoliva a me ke kāleka. ʻOki maikaʻi ʻia nā squirrels a hoʻouna ʻia i ka sauce. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka paʻakai, ka pepa a i ʻole nā ​​mea kanu e ʻono.

Nā nīnau a me nā pane kaulana