Pate me nā halo
e hoomakaukau ai:
I ka pō, ʻokiʻoki i nā aʻa me ka lepo mai nā halo, hoʻomaʻemaʻe iā lākou mai nā lau o ka mauʻu, akā
mai holoi. E hoʻolapalapa i ka wai paʻakai i loko o kahi ipu nui, e hoʻokomo i loko
nā halo holoʻokoʻa. E hoʻokuʻu iā lākou no 2 mau minuke, a laila waiho ʻia
colander, holoi koke iā lākou me ka wai anuanu a hoʻomaloʻo iā lākou i loko o kahi napkin.
Peel a ʻoki maikaʻi i ka chives, shallots a me ka pā paʻi. Veal
e hele i loko o ka meaʻai meaʻai, e hoʻokomo i loko o ke pola, e hoʻonui i ka hapalua teaspoon
paʻakai maikaʻi, ʻoki ʻia. onioni a me ka pahiri. E hoʻohui i nā mea a pau me ka'ōpala, e hoʻohui
1 st. he puna wai anuanu. E ʻoki i kahi ʻāpana ham i ʻāpana liʻiliʻi,
e hookomo i ka mince. E kuʻi i nā hua me ka ʻaila kawa, e ninini i loko o ka ʻiʻo minced, e hui pū i nā mea āpau,
e waiho i loko o ka pahu hau.
E hele hou kākou i nā halo. E waiho i nā mea liʻiliʻi holoʻokoʻa (e waiho i kahi liʻiliʻi
nā ʻāpana no ka hoʻonani), waena - ʻokiʻoki i 2-4 mau ʻāpana, nui
nā ʻāpana. Noʻekolu mau minuke, e hoʻomoʻa i nā halo i loko o ka pā i ka wai paila.
ʻaila ʻaila, me nā cloves garlic i ʻoki ʻia, ma hope o ia
kau i nā halo ma luna o kahi kāwele - e wehe i ka ʻaila nui.
E hamo i ka pā keke me ka momona. E kau i ka hapakolu o ka ʻiʻo minced ma lalo
ʻano, kau i kahi papa o nā halo ma luna, kahi papa o ka ʻiʻo minced, ʻaʻole poina
hoʻopili maikaʻi me ka lima, a laila ke koena o nā halo a hoʻopau i nā mea āpau
ʻiʻo ʻiʻo. Eia hou, hoʻopaʻa i nā mea a pau, ʻoki, uhi i ke ʻano me ka foil,
waiho i loko o ka ʻauʻau wai a hoʻokomo i loko o ka umu wela.
Ma hope o 30 mau minuke, e wehe i ka foil mai ka pate a hoʻomoʻa no 15 mau minuke. A laila
e hoʻopau i ka umu a waiho i ka pate i loko o ia no kekahi 10-15 mau minuke. E lawelawe
hoʻomaʻalili
Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻokomo i ka'ōpala i ka wai wela loa, e kau ma luna
papa ʻoki a hoʻohuli. I ka lawelawe ʻana, hoʻonani me nā ʻāpana paté,
kau ʻia ma luna o kahi pā, letus, nā halo liʻiliʻi.
Keu a ka 'ono!