Ma muli o ka pesto KA mea ʻono e hele pū me nā kīʻaha he nui i hiki i ke kauwela, manaʻo mākou ʻo ka kaʻana like ʻana i ka papa pesto maikaʻi a kā mākou dietitian me ʻoe e hoʻohauʻoli ai iā ʻoe.

Recipe:

• 3 mau puʻupuʻu nui o ka basil hou me nā lau nui
• 2 cloves o ke kāleka
• 30 g hua kukui
• 40 g hou grated Parmesan
• 5 aila ʻoliva
• 1/2 tsp. iā c. pua paʻakai

E haki i ka fleur de sel i kahi puna a laila hoʻohui i nā lau basil i holoi ʻia a hoʻomaloʻo ʻia hoʻi. E hoʻokuʻi i nā kālika kālani āu i ʻili mua ai ʻūlū ʻia ai hoʻi. Pākuʻi hou e kiʻi i kahi puree mānoanoa. E hoʻomoʻi i nā hua paina a me ka mash. E hoʻohui i ka Parmesan a me ka aila ʻoliva a laila kāwili. Mākaukau kēnā!

• I ka pasta ... ʻo ia nō! E hoʻomehana i ka pesto ma kahi wela liʻiliʻi loa a laila hoʻohui i kāu pasta ma hope o ka ninini ʻana. Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kāu pesto - anuanu i kēia manawa - i kāu salakeke pasta.
• E hana i kāu vinaigrette a kau i kāu saladi ʻōmaʻomaʻo a me kāu salads hui pū kekahi. E hoʻemi i ka nui o ka aila a hoʻonui i ka punetune o ka pesto i kou ʻaʻahu. Kūpono kūleʻa!
• No ka aperitif! E hohola i ka pesto ma luna o ka papa holoʻokoʻa o ka palaoa puff. Hoʻohui grated Comté a laila ʻōwili i ka palaoa. E mālama iā ia no kekahi mau hola i loko o ka pahu hau i ka paʻi kiʻi e ʻae i ka palaoa e paʻakikī. Lawe i ka mea hope mai ka pahu hau, e hoʻoneʻe i ke kiʻi ʻoniʻoki a ʻoki i nā ʻāpana liʻiliʻi āu e kau ai ma ka pepa bakena. Hoʻomoʻa no kekahi mau minuke ma 180 ° C a lawelawe koke!
• E hoʻonani ai i kāu mau pizzas homemade, nā sanwika a me nā bruschetta! Eia kahi manaʻo waiwai: e hoʻololi i ka coulis kōmato a i ʻole ka mākeke me ka pesto. E hauʻoli ʻoe i ka poʻe a puni ʻoe!