Omul paakai: pehea e kuke ai? Video
ʻO Omul kekahi o nā iʻa kalepa waiwai nui, momona kāna ʻiʻo i nā huaora B, nā wai momona momona a me nā minelala. Loaʻa i nā kīʻaha Omul kahi ʻono kiʻekiʻe. Hoʻomoʻa ʻia kēia iʻa, puhi ʻia, hoʻomaloʻo ʻia, akā ʻo ka mea ʻono loa ka paʻakai paʻakai. Maʻalahi e hoʻomākaukau iā ia ma ka home.
ʻO ke ala mua o ka paʻakai ʻana i ka omul, ʻoluʻolu ka iʻa, ʻono a ʻono ma muli o ka nui o nā mea ʻala. No kēia kīʻaha e pono ai ʻoe i kēia mau huahana: – 10 kino o ka omul; – 1 poʻo kālika; - 0,5 teaspoon o ka pepaʻeleʻele honua; - coriander lepo; - ka dill maloʻo e ʻono; - 1 punetune o ka wai lemon; - 3 punetune paʻakai; – 1 punetune o ke kō.
E ʻili i nā kupapaʻu omul, e wehe i ka ʻili mai ia mau mea, e ʻoki i nā poʻo a wehe i nā iwi. E hohola i ke kiʻi ʻoniʻoni, e kau i ka ʻiʻo o hoʻokahi iʻa ma luna ona, e palaki me kahi liʻiliʻi o ka wai lemon, e kāpīpī mālie me nā mea ʻala a me ka hui ʻana o ka paʻakai a me ke kō. E'ōwili i ka omul i loko o kahi'ōwili paʻa me ka hoʻohanaʻana i ke kiʻi. E hana i nā ʻōwili mai ke koena o nā kupapaʻu ma ke ʻano like, a laila hoʻokomo iā lākou i loko o ka pahu hau. Ke maloʻo nā ʻōwili, ʻokiʻoki i kēlā me kēia ʻāpana a kau ma luna o kahi pā. E lawelawe i nā iʻa i hoʻoheheʻe ʻia me ka paʻakai māmā me nā ʻāpana lemon a me ka pā paʻi.
Ke koho omul mai ka mākeke, kaomi i lalo i ke kupapaʻu me kou manamana lima. Inā nalo koke ka paʻi, a laila hou ka huahana.
Hele maikaʻi ka omul paʻakai me ka ʻuala i kālua ʻia a paila ʻia paha. No ka iʻa paʻakai ma kēia ʻano, pono ʻoe: - 0,5 kg o ka omul hou; – 2 aniani; - 1 aniani o ka paʻakai paʻakai; - 5 ʻeleʻele peppercorns; – ʻaila ʻaila e ʻono.
Wehe i nā iwi mai ka unahi a me ka iʻa ʻāʻī, a laila kāpīpī i ka paʻakai, hoʻohui i ka ʻeleʻele peppercorns. E kau i ka omul i loko o kahi kīʻaha enamel, uhi a kaomi i lalo me ke kaomi. Ma hope o 5 mau hola, holoi i nā ʻōpala me ka wai anuanu, maloʻo me kahi kāwele pepa. Eʻokiʻoki i ka iʻa paʻakai i loko o nā'āpana, e kāpīpī me kaʻailaʻaila a kāpīpī me nā apo onion.
ʻUlaʻula a ʻulaʻula paha nā kākā o kahi omul hou, pono ka maka o nā maka, e puka ana
Hoʻomaʻakai ʻo Omul me nā kupapaʻu holoʻokoʻa
ʻO ka omul i hoʻomākaukau ʻia e like me kēia papa kuhikuhi he loaʻa kūikawā kona - ua ʻoi aku ka momona a me ka ʻono ma mua o ka mea momona. Koi ʻia nā mea e pono ai no ka paʻakai ʻana i ka iʻa maka: - 1 kilogram o ka omul; - 4 punetēpō o ka paʻakai.
I loko o kahi enamel a kīʻaha kīʻaha paha, kau i kahi ʻōpū o ka ʻōpū iʻa, kāpīpī iā ia me ka hapalua o ka paʻakai, kau i ka omul i koe ma luna a pīpī iā ia me ke koena o ka paʻakai. E uhi i ke kīʻaha me kahi uhi a kaomi i lalo me ka hoʻokaumaha, hoʻokomo i loko o ka pahu hau. Inā hana pololei ʻia nā mea āpau, a laila i hoʻokahi lā hiki ke ʻai ʻia ka iʻa.