Pāpā ka hapa nui o nā ʻāina i ka poʻe noho mai ka hana ʻana a kūʻai aku i kēia huahana. ʻO ka ʻoiaʻiʻo ke kālepa kū kānāwai i nā mea inu ʻona e pili ana i nā ʻauhau nui, a hāʻawi kēia i kahi waiwai nui i ka mokuʻāina. ʻAʻole hiki ke hana like me ka vodka kū ʻole i ke kānāwai.
Hana ʻia ka distillate i nā pae he nui:
• Ke hana ʻana i ka hale.
• Hoʻomaʻemaʻe ma waena o kahi mahina.
• Hoʻoponopono.
• ka hoʻomaʻemaʻe o ka huahana i loaʻa.
He mea pono e hoʻomaopopo he koho nā ʻanuʻu hope loa ʻelua, inā e hoʻokō ʻia a ʻaʻole ʻole paha, kaukaʻi ʻia i ka mea nāna i hana.
ʻO kahi mea hoihoi, ʻo ka nui o nā mea inu ʻawaʻawa kānāwai i hana ʻia ma kēia ʻano: rum, whiskey, chacha, gin, brandy, fenya. Hana ʻia ka vodka hou mai ka waiʻona, i loaʻa ma ke ʻano o ka hoʻoponopono ʻana, no laila ʻaʻole hiki ke manaʻo ʻia he moonshine. ʻO ka ʻokoʻa, he mea inu ʻona i hana ʻia ma mua o ka hoʻomaka ʻana o ke kenekulia iwakālua, a ʻo ia ma ke ʻano kuʻuna o ka huaʻōlelo. I kēlā manawa, kapa ʻia ʻo pennik, semi-bar, berena, papaʻaina, waina maʻemaʻe a wela paha.
Pono e hoʻomanaʻo i ka ʻoiaʻiʻo he paʻakikī loa e kiʻi i kahi huahana maikaʻi ma ka home ma muli o kekahi mau kumu:
1. Loaʻa i ka Braga nā mea ola kino koʻikoʻi, i hoʻololi ʻia i loko o nā pūhui organik māmā i ka wā hoʻomehana. He pōʻino ka nui o lākou i ke kanaka, e like me ka methyl alcohol. I mea e wehe ai i kēia mau mea mai ka holoi ʻana, pono e hoʻopau piha i ke kaʻina hana distillation. ʻAʻole hiki ke hoʻololi ʻia e ka hau a i ʻole ka ua kemika. ʻAʻole hiki ke hoʻopau ʻia ka 8% mua o ka volume distillation e nā kānaka, no ka mea, aia ka nui o ka methanol.
2. ʻO ka hoʻoheheʻe ʻana o ka waiʻona mai ka mash e loaʻa i nā mahana haʻahaʻa ma mua o kona hoʻolapalapa ʻana. No laila, me ka waiʻona, fusel a me ka aila pono e evaporate. No ka hoʻomaʻemaʻe piha, pono ʻoe e hana i kahi distillation ʻelua a hoʻoponopono paha.
3. Hiki ke loaʻa kahi huahana kūpono i ka hana home ʻana ma ka hoʻohana ʻana i ke ʻano distillation multi-stage. E hoʻoponopono kēia i nā pilikia i hōʻike ʻia ma luna.
Hoʻomaʻina hana Distillate
No ka hana ʻana iā vodka iā ʻoe iho, pono ʻoe i kahi mīkini paila hū. ʻO kāna hoʻolālā he pahu holoi holoi, kahi ʻūlū, nā pā i hoʻopili ʻia, kahi pahu-cone, kahi paipu, kahi kaukini kūʻē mehana a me kahi ʻohiʻohi wai.
No ka hana ʻana i ka mash, pono ʻoe i ka hū (100 g), ka wai (3 l) a me ke kō (1 kg). Pono e hui ʻia kēia mau huahana āpau, paʻa paʻa a hoʻokomo ʻia no 7 mau lā. I ka wā o ka distillation, hoʻokuʻu ʻia nā mahu ethyl alcohol mai kēia mash. ʻO kēia mau mahu huʻihuʻi ka mea inu ʻona kaulana.
Maʻalahi loa ke kaʻina hana distillation: hoʻokuʻu ʻia nā mahu e loaʻa ana i ka waiʻona mai ka mash i hoʻomehana ʻia, hoʻomaʻalili ʻia a hoʻonui ʻia me ka wai, e hoʻomaʻemaʻe kūlohelohe a kahe i waho me he huahana pau.
Ma lalo o nā kumu kūpono ʻole e wela ka braga, i ʻole e pohā wale nā ipu.
Mai ka ʻōpala o ka mash i hoʻohana ʻia, hiki iā ʻoe ke hana i ka palaoa awaawa hou. ʻLelo nā loea, e ʻoi aku ka maikaʻi o ka vodka hou.
Ma ke ala, nui nā ala e nānā ai i ka maikaʻi o ka inu pau. Akā ʻae nā distillers āpau i ka mālamalama o ka vodka, ʻoi aku ka ikaika o ia. Loaʻa ka vodka maikaʻi loa mai ka mash, kahi i koi ʻia i ka palaoa i kupu ʻia.