A inā ua? ʻEkolu mau papa hoʻoluʻolu no kahi pīkino homemade

ʻAʻole ʻino loa ka ʻoihana i wāwahi ʻia. Akā he aha ka mea e hana ai me ke ʻano barbecue a me nā moeʻuhane o ka ʻuala i kālua ʻia a me ke ʻala o ke ahi? Eia kekahi, he aha ka mea e hana ai me nā kebabs iā lākou iho, ʻo ka ʻiʻo no ka mea, e like me ka laki e loaʻa ai, ua hoʻomaʻamaʻa maikaʻi ʻia? He mea maʻalahi paha ka ʻai ʻana i loko o ka pā no ka minamina? ʻAʻole mākou e ʻae i kēia. E hana ʻia ka pīniki! Hoʻonohonoho mākou i ka ʻahaʻaina o ka ʻuala i hoʻomoʻa ʻia, nā kebab juicy a me ke ahi hāmama ma ka home.

Ke wikiwiki nei mākou e hoʻomaha i nā aʻalolo: ʻaʻole mākou e puhi i ke ahi ma ka lāʻau, akā e hiki mai ana kahi nui o ka extremism i ke ʻano. ʻO kahi pikiniki ma ka home he ʻoihana hana, ʻo ia hoʻi, ʻo ka mea mua, hoʻohana mākou i ka noʻonoʻo.

ʻĒ, ʻuala!

E hoʻomaka kākou me ka mea maʻalahi loa. ʻOloka maikaʻi holoi ʻia, holoi ʻia, akā ʻaʻole i peeled ʻuala i loko o ka hui ʻana o ka ʻaila ʻaila a me ka paʻakai kai, e hoʻokuʻu i ka ʻaila nui. E puhi mua i ka umu i 200-220 degrees. Hoʻolaha mākou i ka ʻuala ma luna o kahi uea a hoʻomoʻa, e like me ka nui, mai 30 mau minuke a i hoʻokahi hola. Hiki ke nānā pono ʻia ka mākaukau ma ka ʻomi māmā ʻana i nā ʻaoʻao o ka ʻuala.

ʻOi aku ka maikaʻi o ka lawelawe ʻana i kēlā mau ʻuala me ka ʻaila "'ōmaʻomaʻo" hou - basil, dill, mint, garlic. He mea maʻalahi loa ia e hana ai: ʻokiʻoki maikaʻi i nā mea kanu, hoʻohui i ka paʻakai a wili me ka pata - hoʻohālikelike ʻia e ka maka.

Nā mea kanu "Ma ke ahi"

No ka hoʻomākaukauʻana i kēia meaʻai meaʻai me kaʻala ahi i'ōleloʻia, no nā meaʻelua e pono aiʻoe i ka eggplant, ka pepaʻulaʻula, ka'ōmato, ka hapalua o ka onion, ka clove o ke kāleka, ka paʻakai, ka pepa, ka spoonful o ka vīnega a me kaʻailaʻaila, cilantro greens. a - kahi hoʻoholo.

Holoi mākou a holoi i nā mea kanu, kau pono iā lākou ma luna o nā mea puhi kinoea a - hoʻomālamalama iā lākou! E liʻiliʻi loa ke kukui. E hoʻomalu i ke kaʻina hana. E hoʻololi i nā mea kanu mai kekahi ʻaoʻao a i kekahi ʻaoʻao i kēlā me kēia manawa. He mea maʻalahi ke hana i kēia ma ka lawe ʻana iā lākou ma ka huelo a i ʻole ka hoʻohana ʻana i ʻelua puna. Miminoni a ʻā nā ʻili ma nā wahi – pēlā ke ʻano. E hoʻomākaukau mua ka'ōmato - i loko oʻekolu mau minuke, a ma hope o ka eggplant, e liʻiliʻi iki ka pepa, hiki ke paʻi pono.

Wehe mākou i nā ʻili ʻeleʻele mai nā mea kanu - hele maʻalahi lākou. Pono e hana pono kēia i ʻole e hoʻopaʻa ʻia ka lehu i ka pulp, akā inā he mea, hiki iā ʻoe ke holoi. Eʻoki i nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia, eʻoki i ka onion a me ke kāleka, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, ka nahu a me kaʻaila. He mea kupanaha ka momona!

skewers effervescent

E noʻonoʻo kākou ua hoʻomaʻamaʻa mua ʻia nā ʻāpana ʻiʻo e like me kou makemake. Akā no ka mea e hele ana mākou ma kahi ala kuʻuna ʻole, a laila eia kahi mana bonus o ka marinade - ma ka ʻōlelo Thai: e lawe i 3 tbsp o ka pipi no ka paona pipi. l. iʻa iʻa, 1 tbsp. l. soy sauce, 2 tsp. kālika ʻokiʻoki a me ka ginger, 1 tbsp. l. Sahara. ʻOi aku ka maikaʻi o ka marinate no hoʻokahi hola.

Hoʻopaʻa mākou i nā ʻāpana i hoʻomākaukau ʻia ma nā skewers lāʻau i hui pū ʻia me nā apo aniani ʻulaʻula. E hoʻomoʻa i kahi kīʻaha hohonu a i ʻole kahi ipu me ka nui o ka ʻaila meaʻai ma luna o ka wela nui a hoʻomoʻi i nā kebabs no 3-5 mau minuke. Lawe mākou iā ia ma luna o kahi uea e hoʻokahe i ka momona. ʻAʻole i emi iki kā mākou kebab i nā mea maoli i kuke ʻia ma luna o ka lanahu i ko lākou hiʻohiʻona ʻulaʻula. Ma ke ʻano like, hiki iā ʻoe ke ʻai i nā kebabs mai nā ʻāpana ʻuala, i hoʻopili ʻia me ke kāleka. E lawelawe me ka basil hou.