Karen Leibovitz
Mai kaʻike pilikino. Pehea koʻu ʻohana? I koʻu haʻi ʻana i koʻu mau mākua he vegan wau i kēia manawa, hauʻoli wau i ka ʻike ʻana ua kākoʻo lākou i kaʻu hoʻoholo. He moʻolelo ʻokoʻa loa koʻu mau kūpuna, ʻanakē, ʻanakala. No lākou, ʻo ia ke ʻano o ka hoʻololi ʻana i nā menus hoʻomaha ʻohana maʻamau, no laila ua kānalua lākou a ua ʻano huhū. ʻO ka manawa mua aʻu i hāpai ai i ke kumuhana o ka veganism i ka wā o kahi hui ʻohana, i ka wā i ʻike ai koʻu kupuna wahine ʻaʻole wau i lawe i ka pipi. ʻAʻole koke, hoʻomaka ka ʻohana a pau e nīnau mai iaʻu i nā nīnau.
He aha ka hana me ia? Ma ia kūlana, he mea nui e noʻonoʻo pono e lawe ʻia nā ʻōlelo hōʻeuʻeu mai nā lālā o ka ʻohana i mea hōʻoluʻolu: mālama kou ʻohana i kou olakino a makemake wale i ka mea maikaʻi loa iā ʻoe. Inā ʻaʻole lākou i kamaʻāina i ka meaʻai vegan, hopohopo paha lākou no kou olakino. He mea nui ʻaʻole e hoʻohaʻahaʻa ʻia a hoʻomaopopo e hiki ke hoʻomāinoino ʻia ka meaʻai vegan i loko o ka manaʻo hoʻokae o ka poʻe ʻaʻole vegan, ʻoiai inā ʻaʻole lākou i ʻike i kāna mau pono a manaʻo e ʻai nā kānaka i ka ʻiʻo a me ka waiu. Manaʻo wale lākou iā ʻoe a me kou olakino.
I koʻu ʻike, eia ka mea i hana maikaʻi loa. ʻO ka mea mua, ua haʻi wau i koʻu ʻohana i ke kumu i lilo ai au i vegan a aia nā hōʻike ʻepekema aia nā meaʻai vegan i nā meaʻai pono. Wahi a ka Academy of Nutrition and Dietetics, "ʻO ka meaʻai meaʻai i hoʻolālā maikaʻi ʻia he olakino, loaʻa nā meaʻai pono, a hāʻawi i nā pono olakino i ka pale ʻana a me ka mālama ʻana i kekahi mau maʻi."
Ua hōʻoiaʻiʻo wau i koʻu mau ʻohana e noʻonoʻo pono wau i kaʻu mau koho meaʻai i kēlā me kēia lā i mea e loaʻa ai iaʻu nā meaʻai āpau aʻu e pono ai. Hiki i kēia ke komo i ke kūʻai ʻana i nā meaʻai paʻa i ka calcium, a me ka ʻai ʻana i nā meaʻai like ʻole. E hauʻoli nō hoʻi kou ʻohana i ka lohe ʻana e pili ana nā hoʻololi meaʻai i nā koho ola olakino.
Manaʻo kūpono. E hana i kāu meaʻai ʻiʻo ponoʻī, e ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻohana. Ua lawe ʻia ke kaumaha o koʻu mau kūpuna, ka poʻe i makemake ʻole e kuke i meaʻai hou no hoʻokahi kanaka.
E mālama i kou ʻohana i kahi meaʻai meaʻai waiwai nui i ka protein, e like me ka bean burger, e haʻaheo kou ʻohana iā ʻoe a pōmaikaʻi mai kāu leʻaleʻa hou. Ma ke ʻano he vegan, manaʻo paha ʻoe i kekahi manawa he mea kaumaha ʻoe i ka poʻe kuke no nā hui ʻohana. E hōʻike i kou ʻohana i kou olakino a hauʻoli hoʻi me ka veganism, a e hoʻoponopono i ko lākou hopohopo no ka mea ʻo ia ka mea maʻamau ko lākou manaʻo nui.