ʻOiai ma Roma Maʻa, ke hoʻomākaukau nei nā kuke i nā hale palaoa e "hoʻokuʻi" iā lākou ma ke ʻano he akua. Ua kūkulu ʻia kēia hale ma ke kuahu home, a laila ma kahi o ka manawa, ʻai nui ʻia e nā ʻohana āpau. No laila, e like me ko Roma, ʻo ka lokahi me ka mea akua.
ʻAʻohe meaʻai no ka palaoa gingerbread i mālama pono ʻia, a ʻoi aku ka momona o ka manawa i kēlā mau lā. No laila ua ʻai ʻia nā hale berena no nā lā he 2-3 ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana.
Me ka puka ʻana a me ka lanakila o ka hoʻomana Kalikiano, ua hala loa ke kuʻuna o ka hoʻomoʻa ʻana i nā hale o ka palaoa.
Ua loaʻa nā hale i kahi kaulana hou, kēia manawa mai ka palaoa gingerbread. Ua ʻike ʻia ma ka kenekulia 19 ma Kelemania. I ka makahiki 1812, ua ʻike ka honua i nā kaikaina ʻo Grimm fairy “Hansel lāua ʻo Gretel,” e wehewehe nei i nā hana kupaianaha o nā mea nui. Mai ia manawa, ua hoʻomaka nā hale e hoʻomākaukau ma ka ʻaneʻane i nā home āpau, e komo i nā hale kūʻai a me nā moʻolelo. Ua lilo kā lākou mea i hana ʻia i kiʻi maoli, kahi e hoʻokūkū nei i nā chefs-pastry chefs.
Ma muli o ke kiʻekiʻe o ka noi ma ʻEulopa, ua hoʻokaʻawale ʻia nā confectionery mass baking gingerbread hale no kēlā me kēia ʻono. Nā hōʻike Kalikimaka-kūʻai aku a me nā hoʻokūkū o nā ʻano āpau e ʻono ai, ka nani, a me ka paʻakikī o ka hoʻolālā ʻana o ia mau hale. Hoʻomoʻa maikaʻi i nā pōpō ma mua o ka wā hoʻomaha o ka hoʻoilo e hana i ka palaoa gingerbread i ka manawa e wehe ai, e hoʻopulu, a palupalu.
Eia nō naʻe, laha ka hana ʻana o ka gingerbread.
ʻ doughpala palaoa meli no ka hale
Pono ʻoe i 3 mau kīʻaha i kānana ʻia i ka palaoa kiʻekiʻe, 4 mau punetēpu o ka meli, 100 mau keneta o ka kō maloʻo maloʻo, 50 gram o ka waiūpaka momona, 2 mau hua, he teaspoon o ka soda bakena, 2 punetēpō o ka cognac, 50 ml o ka wai, kahi teaspoon o nā mea ʻala (ke kinamona, nā koloke, ke kāleka, ka ʻai, ka nutmeg), nā anakuhi no ka hale gingerbread.
- I loko o kahi pola hohonu, ninini i ka wai. E like me ia, e hoʻouna i ka meli, kō, a me ka bata. Hoʻomaʻamaʻa i nā mea hoʻohui āpau, akā e hōʻoia ʻaʻole e hoʻolapalapa ka hui.
- A laila e hoʻouna i nā mea ʻala a me ka hapalua o ka palaoa i ana ʻia. Me ke ahi, mai hemo. Hoʻomaʻama koke me kahi puna, ninini i ka paila, pale i nā lumps. E ʻae i ka palaoa e hoʻomaʻalili, a laila hoʻohui i nā hua a me ka cognac. A laila, i ka palaoa, e hoʻohui i ka palaoa i koe. Kāpala maikaʻi ʻia ka palaoa i laumania loa ka hui.
- Mai ka palaoa, hana i kahi kinipōpō, wahī iā ia i ke kiʻi ʻoniʻoni, a hoʻokomo iā ia i kahi anuanu no hoʻokahi hola.
- Ma hope o kēia palaoa, hiki iā ʻoe keʻokiʻoki i nā ʻāpana o ka hale e hiki mai ana, ʻōwili, a hoʻohana i nā anakuhi.
- Hoʻomoʻa i nā mea āpau ma kahi pepa bakena, i kāwili ʻia me ka pā, hoʻomehana ʻia i ka umu 190 kekele no 15-20 mau minuke. E hōʻoia i ka maloʻo ʻole ʻana o nā pōpō. Hot palupalu lākou a ma hope wale o ka hoʻoluʻu ʻana, paʻakikī nā pōpō.