E kau i ka ula i loko o ka ipuhao nui o ka wai e paila ana - he mea nui e hoʻokomo pono i ka ula i loko o ka wai. Me ka ula, e lawe hou i ka wai i kahi ʻeha, e hoʻemi i ka wela i ka waena a kuke no 10-15 mau minuke, uhi ʻia me kahi poʻi.
Pehea e kuke ai i ka ula
1. E ninini i ka wai anuanu i loko o kahi ipu nui - 15-19 liters no 3-4 kilograms o ka ula.
2. Ka wai paʻakai ma ka hoʻokomo ʻana i ʻelua punetune o ka paʻakai i 1 lita o ka wai.
3. E hoʻohui i kekahi mau lau bay, kahi pua o koume a i ʻole ka wai o hoʻokahi lemon i ka wai no ka ʻono.
4. E kau i ka ipuhao me ka wai paʻakai ma luna o ka wela nui a kali a hiki i ka hoʻolapalapa ʻana o ka wai.
5. E lawe i ka ula ma ke kua me ka ʻūpi a hoʻohaʻahaʻa i loko o ke poʻo wai paila. Hoʻohui koke i nā ula a pau, inā he nui.
6. E uhi i ka ipu me ka ula, e hooki koke i ka manawa a e kuke i ka ula e like me ke kaumaha.
7. E nānā i ka mākaukau o nā ula ma nā ʻano he nui:
– ʻulaʻula ʻulaʻula ka ula i hoʻopau ʻia.
- pono e maʻalahi ka ʻumiʻumi e wehe.
– ʻo ka ʻiʻo ula i hoʻopau ʻia e paʻa, keʻokeʻo me ka ʻili opaque.
- i ka wahine, pono e lilo ka caviar i ʻalani-ʻulaʻula a paʻa.
Sopa ula ula
Products
Lobster - 1 kilokani
Pata - 100 gram
ʻO kaʻaila kawa - 1 punetēpē
Lemon - hapalua o ka lemon
Kāleka - 2 kāloti waena a i ʻole 1 nui
ʻO ka waina waina - 1 teaspoon
ʻO nā meaʻalaʻala, nā lau bay, ka paʻakai, ka paʻakai, ka pepa - eʻono
Pehea e hana ai i ka sopa ula
1. E holoi i nā kāloti, peel,ʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi.
2. E hoʻokomo i nā kāloti, nā mea kanu, ka ula i loko o ka ipu 5-lita, e hoʻohui i ka wai, ka waina waina, e hoʻonui i ka paʻakai. E kuke no 15 mau minuke.
3. ʻO ka wai Lemon, ka pata a me kaʻaila kawa, ka wela, ka paʻakai, ka pepa, e hoʻopili i nā minuke 2, e hoʻoulu mau.
4. E lawelawe i ka ula i hoolapalapaia me ka hupa i loko o na pola hohonu, e lawelawe kaawale i ka miki i loko o na kiaha.
Pehea e kuke ai i ka huelo ula
E kau i nā huelo ula ma ka ʻili hana. E lawe pakahi i ka ula, e oki i ka iwi ma ke kua me ka wili. E hoʻomoʻa no 5 mau minuke, a laila e lawelawe koke: kāpīpī me nā ʻokiʻoki ʻokiʻoki a me ka ʻaila ʻoliva.
Nā ʻikepili maikaʻi
“ʻO ka ula a me ka ula hoʻokahi.
– Ma mua o ka waiho ʻana i ka ula i loko o ka pā, pono ʻoe e hoʻopaʻa maiuu me na kaula haoi ʻole e ʻeha paha ʻoe.
- Ka nui o ka ipu hao no ka hoʻolapalapa ʻana i ka ula, pono ʻoe e hoʻohālikelike i ka nui o ka ula ponoʻī. ʻO ka maʻamau he 3-4 kilokani o ka ula e pono ai ma kahi o 20 lita o ka wai.
- Puʻupuʻu ʻōmaʻomaʻo i ka huelo o ka ula kona ake. Hiki ke ʻai, akā ʻaʻole pono e ʻai ʻia, no ka mea, ʻaʻole ʻike ʻia ka mea a ka ula i ʻai ai ma mua o ka hopu ʻana. I loko o nā ula wahine i ka huelo, hiki iā ʻoe ke loaʻa caviar… Ke hoʻolapalapa ʻia, ʻike ʻia ke ʻano ʻalani-ʻulaʻula. Hiki ke ʻai ʻia, akā ʻaʻole ʻai ka hapa nui o nā kānaka.
Pehea e ʻoki ai a ʻai i ka ula
1. E hoʻomākaukau i ka pahi ʻoi nui a me nā ʻoki ʻokiʻoki.
2. Wehe i nā kaula hao mai nā maiuu ula i maloʻo.
3. E hoʻohana i kou mau lima, e huki i nā maiuu o ka ula - me ka ʻaoʻao lōʻihi me he paipu haiki kahi e hui ai i ke kino.
4. E wili i ka ʻāpana haʻahaʻa a liʻiliʻi o ka ʻoki ʻoki a ʻoki pono ʻia, me ka mea alohilohi e puka mai ana mai loko mai.
5. Wehe i ka ʻaoʻao o luna - ka hapa nui o ka maiʻu mai ka ʻaoʻao haiki lōʻihi.
6. E lawe i ka hapa nui loa o ka maiuu a e pa i kona lihi me ka aoao popopo o ka wawae i mau manawa a naha ka iwi paa.
7. Wehe i ka ʻiʻo mai ka māiʻuʻu moku.
8. E lawe i ka ʻaoʻao lōʻihi e like me ka paipu haiki o nā maiuu a e ʻoki i kahi i hoʻopaʻa ʻia ai nā maiuu. E hoʻokomo i nā ʻokiʻoki i loko o ka ʻoki i hopena a hana i kahi ʻoki ma ka lōʻihi holoʻokoʻa i mea e ʻoki ʻia ai ka ʻōpū i ka hapalua a wehe i ka ʻiʻo mai ia mea.
9. E lawe i ke kino o ka ula me kou lima hema, e hapai, e oki i ka huelo me kou akau.
10. E owili i ka huelo ula i poepoe.
11. E kau i kou lima hema ma luna o ka poepoe, e kaomi me kou lima akau a hiki i ka puka ana mai o ka crunch. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hana ʻana i kēia me nā mīkina lima i ʻole e hōʻino i kou mau lima ma ka pūpū chitinous paʻakikī.
12. E hoʻokaʻawale i ka pūpū ma ka laina haʻihaʻi a wehe i ka ʻiʻo.
13. Wehe i na wawae o ka ula nui, e uhai hapalua i hiki ia oe ke omo i ka io.
Pehea e koho ai i ka ula
ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūʻai ʻana i ka ula ma ka muliwai kahi i hopu ʻia ai. Pono ka ula e like me ka mea hiki i ka wā kuke, mālama ʻia i loko o ka friji no ka lōʻihi o XNUMX mau hola ma mua o ka kuke ʻana. ʻOi aku ka maikaʻi o ke koho ʻana i nā lobsters, ʻaʻole i like ke ʻano o kahi punawelewele keʻokeʻo ma ko lākou mau pūpū. He ʻono ka ʻula i hoʻomoʻa ʻia, a ʻo ka huelo ma lalo o ke kino. ʻAʻohe kumu o ke kūʻai ʻana i nā ula maloʻo - ʻaʻohe ona ʻono, ʻaʻohe ʻala, ʻaʻole hoʻi nā pono o nā mea hou.
- ʻO ke kumukūʻai o ka ula… No ka mea ʻaʻole noho nā lobsters ma Rūsia a me nā ʻāina o ka CIS mua, lawe ʻia mai lākou mai kahi mamao aku. Ma Rūsia, ua manaʻo ʻia nā lobsters he mea ʻono, ʻo ke kumukūʻai o 1 kilokani o nā lobsters ola hiki ke hiki i 10 rubles, hoʻolapalapa ʻia-ice cream - mai 000 rubles. (ma ka awelika ma Moscow a hiki i Iune 3).
He aha ke ʻano o ka calorie?
ʻO ka nui o ka calorie o ka lobster he 119 kcal / 100 grams.