ʻO ka nui o ka manawa kuke no nā plum pickled he 30 mau minuke; nā plums marinated me ke kāleka - 45 mau minuke.
Pehea e ʻohi ai i nā plum
Products
Plum (Hungarian) - 900 grams
Kōpaʻa - 1/2 kīʻaha
Acetic acid (6%) - 50 milliliter
Ka wai - 420 milliliter
Kineamona honua - 0,5 teaspoon
Carnation - 4 mau pua
2 mau kini kēpau hapa-lita me nā poʻi ʻāpana piula
Sterilization o nā kini
E holoi pono i nā ipu 2 hapalua lita me nā poʻi me ka soda. E ninini i ka wai paila ma luna o nā ipu, e hoʻopiha i nā lids me ka wai a hoʻolapalapa no 5 mau minuke.
Hoʻomākaukau i nā huahana
E holoi iā 900 grama o nā plum me ka wai anuanu, e maloʻo, e hoʻokomo i kahi kāwele. E hoʻohana i ka pin kila kila a i ʻole kaʻiʻoka e paʻi i kēlā me kēia plum ma nā wahi he nui. E hoʻopaʻa paʻa i nā plum i hoʻomākaukau ʻia i loko o nā hue hapa-lita.
Hoʻomākaukau o ka wai marinade
E ninini i 420 mau mililili o ka wai i loko o kahi ipu enamel (a i ʻole ke aniani keleawe), kau i ke ahi. E hoʻokomo i 4 mau pua koloka i ka wai, ka hapalua o ka teaspoon o ke kinamona lepo, 1/2 kō kō, e hoʻolapalapa a hoʻomoʻa no 6 mau minuke. A laila e hemo i nā pā mai ka wela, e ninini i 50 mau mililiter o ka acetic acid, kāwili.
ʻO ka plum pickled pickled
E ninini i nā plums me ka marinade wela i uhi pono ka marinade i nā hua. E hoʻohuli i nā ipu me nā plum pickled me ke poʻi i lalo a waiho i ka maʻalili loa.
Pehea e ʻohi ai i nā plum kālika
Products
Plum (Hungarian) - 1 kilo
Kālika - 2 poʻo
Ka wai - 750 milliliter
Acetic acid (9%) - 150 milliliter
Kōpaʻa - 270 gram
Carnation - 4 mau ʻōpuʻu
Allspice - 10 mau ʻāpana
Nā pepa ʻeleʻele - 12 mau ʻāpana
4 0,5 lika kēpau me nā ʻāpana laka
Sterilization o nā kini
E holoi i nā ipu 4 me ka nui o 0,5 liters me nā poʻi me ka soda hoʻomoʻa.
E hoʻolapalapa i nā ipu me nā poʻi no 5 mau minuke.
Hoʻomākaukau i nā huahana
E holoi i kahi 1 kg o ka hoʻokahe ma lalo o ka wai e holo ana, maloʻo. ʻOkiʻoki māmā kēlā me kēia plum, hemo i ka pōhaku. Peel 2 poʻo o ke kālika, e hoʻokaʻawale i nā koloka, ʻokiʻoki i nā niho nui i ka hapalua. E kau i kahi kālika o kālika (kū i luna a ākea paha) i kēlā me kēia plum ma kahi o ka ʻoki. E pelu i nā plum i kāwili ʻia me ka kālika i loko o 4 mau ipu sterilized hapa-lita.
Hoʻomākaukau o ka wai marinade
E ninini i 750 milliliters o ka wai i loko o kahi ipu enamel, e hoʻohui i 270 grams o ke kō, 150 milliliters o ka acetic acid, 4 cloves, 10 peas allspice a me 12 mau pī o ka pepa ʻeleʻele.
E kau i ka ipu hao me ka marinade ma ke ahi, e hoʻolapalapa.
e hoomakaukau ai
E ninini i nā plum i loko o nā hue me ka wai aniani wela. Pono ka pae marinade ma luna o ka pae kahe. Uhi i nā hue me nā plum, waiho no 20 mau minuke. Ma hope o ka hala ʻana o ka manawa, hemo i nā poʻi, e hoʻoliʻiliʻi i ka marinade mai nā kini i hoʻi i loko o ka pā a hoʻolapalapa hou. E ninini i ka marinade paila ma luna o nā plum. E hoʻopaʻa paʻa i nā hue me nā plum pickled me nā poʻi, huli i lalo i lalo, waiho a hiki i ke anuanu loa.
Nā ʻikepili maikaʻi
ʻO ka ʻike calorie o nā plum pickled - 42 kcal / 100 gram.
ʻO ka papa paʻa o nā plum pickled - 1 makahiki i loko o ka pahu hau.
ʻO ke kumukūʻai o 1 kilogram o ka plum hou i ke kau (Iulai-ʻAukake) - 80 rubles, i ke kau kau - 300-500 rubles. no 1 kilogram (ʻikepili ma ka awelika no Moscow, Iune 2019).
Pehea e koho ai i ka plum no ka pickling
1. Pono paʻa nā Plum, ikaika, me ka ʻole o ka ʻino mechanical.
2. ʻOi aku ka maikaʻi o nā hua e koho i ka pala a i oʻo ʻole, akā ʻaʻole ʻoi.
3. ʻO nā hua liʻiliʻi a me nā kaulike kūpono ke koho pono ʻia.
4. No ka mālama ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i nā plum durum: Hungarian maʻamau, Moscow Hungarian, manaʻolana.