Contents
Pehea e paʻakai ai i ka caviar ʻulaʻula: kahi meaʻai. Video
ʻO Caviar kekahi o nā meaʻai momona, ʻono a olakino hoʻi. Eia naʻe, ʻaʻohe kumu kūʻai iki. I ka manawa like, hiki ke hoʻomākaukau i ka caviar ma kāu iho. E hana ʻoi aku ka momona a olakino hoʻi i kēia.
Pehea e paʻakai ai i ka caviar ʻulaʻula: kahi meaʻai
ʻO ka caviar ʻulaʻula, ʻoiai kona kaulana, ke waiho nei kekahi huahana i hiki ʻole i nā mea he nui. Akā he mea pono loa ia, a ʻaʻole ʻo ia wale nō, akā he mea hoʻohui i nā kīʻaha - pancakes, salakeke, a pēlā aku. E mālama i ke kālā, akā i ka manawa like e hoʻomāhuahua ai iā ʻoe iho, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomākaukau ʻana iā ʻoe iho i kēlā mea ʻono.
Pehea e kuke ai i ka caviar iā ʻoe iho
Hiki ke kūʻai aku i ka Caviar hou a paʻa paha. ʻO ka maʻamau, kūʻai aku nā mākeke iʻa i ka caviar hou. Me ka caviar hou, maopopo ka mea āpau, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka koke i ka paʻakai iā ia. Akā ʻo ka paʻahau, ʻoi aku ka paʻakikī o ke kūlana. ʻO ka mea mua, pono ʻoe e defrost pono i ka caviar. E hana i kēia, waiho i loko o kahi pola a hoʻomaʻalili. Pono ʻo ia e kū ma laila ma kahi o 10 mau hola. Lawe i kou manawa, wikiwiki i ka paʻakai ʻana i ka caviar ʻaʻole maikaʻi.
E hoʻomanaʻo inā ʻoe e wikiwiki a hoʻomaka i ka hoʻopiʻi ʻana i ka caviar i loko o ka hawewe a hōʻike koke paha i ka lewa, makaʻu ʻoe i ka hōʻino ʻana i ka ʻono. Hiki iā ia ke lilo i rancid a lilo i kona momona.
Ma hope o 10 mau hola, hemo i ka caviar mai ka pahu hau a waiho i ka wai a hiki i ka hopena ma ka mahana o ka lumi. Nānā ʻole i ke ʻano o ka caviar, hou a thawed paha, e hoʻohana ai ʻoe, he mea nui e hemo i nā kiʻi ʻoniʻoni mai iā ia. A paʻakikī loa kēia hana. ʻOi aku ka maikaʻi e lawe i kahi kiʻi ʻoniʻoni me ka caviar i kou lima, a kau i kahi mea kāwili me kahi ʻano nahesa i loko o kekahi. E kaomi i ke kiʻi ʻoniʻoni me nā hua i ka mea hoʻohuihui i aneane uhi ʻia ke kiʻi ʻoniʻoni e kou lima, a huli i ka mea kāwili ma ka wikiwiki haʻahaʻa. ʻO ka hopena, e hoʻopuni ke kiʻi ʻoniʻoni a puni ka noke, a e pau nā hua i ka pola.
Pono ka uhi ʻana i ke kiʻi ʻoniʻoni me kou lima i ʻole e hoʻopuehu nā hua i loko o ka lumi kuke. ʻO ka hōʻiliʻili ʻana iā lākou e pilikia loa ana.
Ke hoʻokuʻu ʻoe i nā hua manu āpau, hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka paʻakai. E hoʻomākaukau mua i ka brine. No ka 2 kg o ka caviar pono ʻoe: - 1 lita o ka mahana i hoʻolapalapa ʻia (ʻo kona mahana ma kahi o 45 ° C) ka wai; - paʻakai kai. Pono e hoʻoholo pono ʻia ka nui o ka paʻakai. Hoʻomo i kahi hua manu i loko o ka hopena. Inā ua heʻe aku i kahi liʻiliʻi, a laila kūpono ka hopena.
E ninini i ka brine i loko o kahi pola o ka caviar a waiho e hoʻokomo no 10 mau minuke. A laila hoʻokahe iā ia ma kahi sieve maikaʻi, kahi e mau ai nā hua. E hoʻomaka i ka hoʻonāukiuki ʻana iā lākou i ke aniani a pau ka wai.
Hoʻomau wale ia e hoʻolaha i ka caviar i loko o nā hue sterilized a pani i nā uhi. A laila kau i nā hakahaka i loko o ka pahu hau no kekahi mau hola. A ʻo ia nō ia, ua mākaukau ka caviar!
Nā mea e noʻonoʻo ai i ka hoʻomākaukau ʻana iā Caviar
Hoʻomaʻa pinepine lākou i ka paʻakai salemona caviar ma ka home. ʻOi aku ka maʻalahi ke kūʻai aku, a ʻaʻole ia he kumu kūʻai ke loaʻa hou. Eia nō naʻe, i ke koho ʻana, e nānā pono loa i ka maikaʻi o ka huahana kumu. E maʻemaʻe ka caviar, ʻaʻole i haki. A, kūlohelohe, ʻaʻohe ona ʻaʻala maikaʻi ʻole. Inā koho ʻoe i kahi huahana hou, a laila huli ka huahana hope loa i mea ʻono loa.
E heluhelu ma kahi ʻatikala hoihoi e pili ana i ka hoʻohana ʻana i nā ʻalani ʻalani.