ʻO ka hopena pule ma ka ʻōlelo ʻItalia
No ka lā hoʻomaha wahine e hiki mai ana, ua hoʻomākaukau mākou i kahi papa kuhikuhi kūikawā mai ka kime Edimdom. No kā mākou poʻe heluhelu punahele, ʻekolu mau papa hana hoʻomākaukau wale mai ka puke hou na Yulia Healthy Food Near Me "In search of tiramisu": the delicate ricotta lasagnette me ka zucchini, keiki hipa ʻaʻala i hoʻomoʻa ʻia i ka waina a me ka palaoa mocha ʻono. Lana ko mākou manaʻo e hoʻohui ana nā mea ʻono a Julia i kahi zest kūikawā i kāu papa kuhikuhi hoʻomaha a lawe mai i ka mehana o Italia lā i kou home.
Makemake mākou iā ʻoe i kahi ʻano maikaʻi a me nā ʻahaʻaina leʻaleʻa i ka hui ʻoluʻolu o kou ʻohana a me nā hoaaloha.
ʻO Zucchini lasagna me ka momona ricotta a me ka pesto
Hoʻomākaukau ka lasagna ʻono loa i ka Parma, a me ka lasagna ʻaʻole wale ma ke ʻano papa - me ka palaoa a me ka bechamel sauce, akā, no ka laʻana, e like me ka wā ʻaʻohe palaoa, a hana ʻia nā papa e nā ʻāpana o zucchini. He ʻokoʻa loa ʻo Ricotta mai kā kāua tī, no ka mea, ʻaʻole ʻawaʻawa loa ia, akā ʻono. He kao ʻo Ricotta i kekahi manawa, he hipa i kekahi manawa, a i kekahi manawa hui ʻia, a i kekahi manawa he bipi wale nō. Ma Parma, ʻoiaʻiʻo, hana ʻia ia mai ka ricotta bipi, no ka mea ʻo ka waiū mai nā bipi kau manu kokoke i Parma ʻaʻole hele wale i ka hoʻomākaukau ʻana o ricotta, akā i ka hana ʻana o Parmesan. Hiki ke kiʻi ʻia kahi ʻāpana o kēia lasagna i kēlā me kēia cafe i waenakonu o Parma - i ka holo, no ka ʻaina awakea, no ka ʻaina awakea.
Nā mea hoʻohui no 4 lawelawe:
3 zucchini liʻiliʻi
180 g o ka ricotta
100 g parmesan ʻoki ʻia
puʻupuʻu basil
10-15 mau tumato maloʻo i ka aila
1 hua moa hua moa
1 he punetune o ka pāʻakai ʻoki liʻiliʻi
1 mau puna paina paina
2 kālika cloves
140 ml aila ʻoliva
he pepa maloʻo hou
ka paʻakai
Hana kuke:
Hoʻopau i ka umu a 180 ° C.
1. E ʻokiʻoki i nā ʻāpana zucchini ʻelua i ka lōʻihi i loko o nā ʻāpana lahilahi, kau ma ka pepa bakena, kāpī i kahi aila ʻoliva liʻiliʻi, ka wā me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomoʻa i ka umu i hoʻomehana mua ʻia no 10-12 mau minuke.
2. Wehe i ke kumu a me nā hua mai nā zucchini i koe, a hoʻohaʻahaʻa i ka pulp i ka wai i hoʻolapalapa ʻia.
3. Ma hope o 2 mau minuke, hoʻokahe i ka wai, a kāpīpī i ka zucchini me ka hau e mālama i ke kala ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo, a laila maloʻo me kahi kāwele pepa a waiho i loko o ka blender.
4. Peel i ka kālika.
5. E hoʻomākaukau i ka meaʻai pesto: hoʻohui i kahi pūpū o ka basil i ka zucchini i loko o ka blender (waiho i kekahi lau), kālika, 1 punetēpō o ka parmesan i kālai ʻia, 100 ml o ka aila ʻoliva a me nā hua paina a kuʻi i nā mea āpau a hiki i ke kūlike o ka salaki homogeneous .
6. E kāwili i ka ricotta, 2 punetēpō o ka parmesan, ka pāhiri, ka hua moa, 1 he punetune o ka aila ʻoliva, he pinch o ka paʻakai a me ka pepa i loko o kahi nuulike homogeneous.
7. Hoʻokomo i loko o kahi pā hohonu o nā paʻi zucchini i hoʻomoʻa ʻia, ʻono pesto, ricotta, kāpīpī me ka parmesan, hohola i nā ʻōmato ma luna, a laila hoʻopili hou i nā zucchini, ricotta, pesto, kāpīpī me nā parmesan i koe, kau i kahi papa o nā tumato a e kāpīpī i nā lau basil.
Hānai ʻia ke keiki hipa i ka waina
ʻO kēia meaʻai kaʻu mea, kuke mau wau i kēia hipa ke loaʻa iaʻu nā malihini ma ka home no kā mākou lā hānau, Makahiki Hou, Easter, a me nā lā hoʻomaha ʻē aʻe, a he kūleʻa mau ia. A ʻo ka manawa mua aʻu i kuke ai i ke keiki hipa ma kēia ʻano ka wā a mākou e noho ana i Roma. Ua aʻo ʻia mai kēia meaʻai iaʻu e ka mea nona ka hale kuke kuke ma ka ʻaoʻao aʻe: makemake au e kūʻai i kekahi iwi ʻaoʻao hipa, akā hāʻawi mai ʻo ia iaʻu i kekahi mau makana makamae a haʻi mai iaʻu pehea wau e kuke ai.
Nā mea hoʻohui no 4 lawelawe:
1-1 / 2 kg hipa ma ka iwi (2 mau hipa keiki liʻiliʻi)
2 ʻakaʻaka
1 leek (ʻāpana keʻokeʻo wale nō)
8 kālika cloves
3 mau lālā o ka rosemary
500 ml ka waina ʻulaʻula maloʻo
100 ml ka vīnega balsamic
2 aila puna ʻai
2 pūpū bala
2 peperoncinos (a i ʻole 1 mau chili pepa hou)
ka paʻakai
Hana kuke:
Hoʻopau i ka umu a 180 ° C.
1. ʻokiʻoki i ka hipa me ka iwi i nā ʻāpana nui he 3-4 knm ka mānoanoa.
2. Peel i ka kālika.
3. Peel i ka ʻakaʻula a ʻokiʻoki iā ia i mau apo.
4. E ʻokiʻoki i nā lehele i loko o nā pōʻai.
5. Hoʻohaʻahaʻa i ka peperoncino.
6. I loko o kahi kōpena kaumaha e hiki ke waiho i ka umu, hoʻomehana i kaʻaila mea kanu.
7. E'ōwili i kaʻiʻo i ka palaoa a kāwili i nā ʻaoʻao āpau a hiki i ke gula ʻulaʻula e "sila" i ka wai, a laila e hemo mai ka pā.
8. Hoʻokomo i ka ʻakaʻula holoʻokoʻa, ka leek a me nā kālika kālika i loko o ka pā i hoʻomoʻa ʻia ai kaʻiʻo, e hoʻomoʻi i ka paʻakai, peperoncino a me ka hapalua o nā lau rosemary. E wela ma kahi ahi haʻahaʻa ma kahi o 10 mau minuke.
9. E ninini i loko o ka vīnega, ka waina, e hoʻolapalapa a hoʻoliʻiliʻi i ka wela.
10. E hoʻihoʻi i ke keiki hipa i ka pā, uhi a waiho i loko o ka umu preheated no 2 mau hola. E neʻe aku ʻo Mutton mai nā iwi a hehee maoli.
11. E kāpīpī i ka hipa i hoʻopau ʻia me ka rosemary i koe.
Keke Mocha
nā mea hoʻohui:
250 g kō kō
4 nā polokina
20 g pata
3 punetune koko kaola
1 ka teaspoon wai lemon
paina o ka paʻakai kai
No ka holika:
100 g pata palupalu
100 g kō kō
1 punetune kope koke
No ka aniani:
200 g kokoleka pouli
180 ml 33-35% kalima
Hoʻopau i ka umu a 150 ° C.
Hana kuke:
1. Hoʻohui i nā keʻokeʻo me kahi wahi o ka paʻakai, ka wai lemon, 220 g o ka kō kō a me 2 punetēpu o ka koko, paʻi i nā mea āpau.
2. E hamo i nā pepa ʻelua o ka pepa bakena i ka like me ka waiūpaka.
3. E hohola kaulike i ka nui o ka protein i kēlā me kēia lau. Hoʻomoʻa i nā meringues i ka umu i hoʻomehana mua ʻia no 40 mau minuke, a laila anuanu a hemo mai ka pepa.
4. E hoʻomākaukau i ka kirimalu: ninini i 2 punetēpō o ke kope koke. hoʻohui i kahi spoonful o ka wai wela a hoʻowali.
5. Pākuʻi i ka 100 g pata palupalu me ka 100 g o ka kō kō.
6. E ninini i loko o ke kofe a hui i nā mea āpau.
7. Hoʻomākaukau i ka ʻaila: hoʻoheheʻe pū i ka kokoleka
me ka kirimaila, a anuanu iki.
8. Lubricate i ka meringue i hoʻalili ʻia me ka kirimalu kope, a laila ninini i ke aniani kokoleka a uhi me ka meringue ʻelua.
9. E kāpīpī i ka pōpō me ke koena i koe a me ka kōpaʻa a waiho i loko o ka pahu hau no hoʻokahi hola.
10. E ʻokiʻoki i ka pōpō hoʻoluʻu i loko o nā pahu liʻiliʻi a lawelawe.