Contents
ʻO nā mushroom kā mākou mea momona nahele punahele, me ka ʻole o ka papa kuhikuhi o ke kauwela i piha ʻole. He manawa iki kā mākou e hōʻiliʻili ai i ka ʻohi hope loa o kēia makahiki a hoʻomākaukau no ka hoʻoilo. Eia nō naʻe, i kēia manawa hiki iā ʻoe ke mālama i kou ʻohana me nā kīʻaha mushroom ʻono.
Nā ʻala o ka hoʻoilo
Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi i ke anuanu julienne me nā lau. ʻO Passeruem i loko o ka aila mea kanu 300 g o nā mahu, ʻokiʻoki i nā ʻāpana, me nā ʻaka. E hoʻoheheʻe i 50 g o ka waiūpata i loko o kahi kō, e hoʻomoʻa i 2 punetēpō o ka palaoa i loko ona no 5 mau minuke, a laila ninini i 400 ml o ka waiū. Hoʻomaʻamaʻa mau i ka meaʻai me ka spatula, e hoʻolapalapa a hoʻonui i ka. Tsp. palaoa E hoʻokomo i nā ʻūlū a me ka moa i loko o nā cocotnits, e ninini i ka mea ʻono me ka waiū wili a hoʻomoʻa no 15 mau minuke i ka umu ma 180 ° C. Pehea e hiki ai iā ʻoe ke pale aku i kahi ʻala?
Manaʻo ʻulaʻula
ʻO kaʻuala me nā momona - kahi ʻano o ke ʻano, i lilo koke i mehana. Brown i kaʻaila 5-6 kaʻuala me nā pahu. E hoʻomoʻa i ka ʻakaʻakai a hiki i ke gula ʻōmaʻomaʻo i nā apo hapalua. Hoʻomaʻa mākou i 700 g o chanterelles a ʻokiʻoki iā lākou me ka ʻino. E hoʻokomo i loko o kahi pā palai i ka ʻuala, nā ʻaka a me nā ʻalalā, e kāpīpī ʻia me ka kālika a me ka rosemary. E kāpīpī iā lākou me ka tī kuʻi a hoʻokomo iā lākou i ka umu ma 180 ° C no 20 mau minuke. ʻO kēia hui maʻalahi akā kūlike hoʻi e hoʻopiʻi i nā mea āpau.
ʻO Cutlet impromptu
ʻO nā mea kupaianaha ka mea ʻokiʻoki o ka momona. Hoʻopū i loko o 500 ml o ka waiū i nā ʻāpana palaoa o nehinei. E holoi pono a hoʻomaʻemaʻe i 1 kg o nā lau nahele hihiu, e hele i loko o ka mea wili ʻai me ka ʻaka. Pepelu i 2 mau huaʻai me 1 tsp o ka paʻakai i loko o kahi pua fluffy, hui me nā ʻalalā, nā aniani a me ka palaoa pehu. E hoʻomoʻi i kahi paʻakai, nā mea ʻala punahele a me ka coriander e ʻono ai, e pala palaoa i ka nui. Hana mākou i nā cutlets mai ia mea, ʻōwili iā lākou i ka palaoa a kāwili iā lākou a hiki i ka manawa e gula keʻokeʻo lākou. ʻO ka uala i kāwili ʻia e hoʻokō pono iā lākou.
Hōʻuluʻulu ululāʻau
ʻO Zrazy me nā lau nahele kekahi ʻano hoihoi. Fry 300 g o nā hua maka me ka ʻaka, ninini i 2 mau hua i hoʻolapalapa ʻia i nā pahu, ka paʻakai e ʻono. Hoʻohui 500 g o ka ʻiʻo kuʻi ʻia me kahi hua manu maka, kahi ʻāpana o ka berena keʻokeʻo i pulu ʻia i ka waiū, ka wā me ka paʻakai a me ka pepa. Hana mākou i nā tortilla like mai kēia nuipa, kau i 2 tsp o ka hoʻopihapiha ʻana i ka waena a pinch i nā kihi, e hāʻawi ana i ke ʻano o zraz. Noho ia e ʻōwili iā lākou i ka palaoa a kāwili pono iā lākou ma nā ʻaoʻao āpau. ʻO kahi kīʻaha ʻaoʻao i ke ʻano o ka palaoa buckwheat maikaʻi loa ma aneʻi.
ʻAina awakea hana
Inā pono ʻoe e hānai wikiwiki a ʻoluʻolu hoʻi i kou ʻohana, hoʻomākaukau i ka spaghetti me nā lau. Hoʻomaʻa i 500 g o spaghetti a hiki i al dente. Mash 3 mau ʻōmato me ka ʻili ʻole i ka uala i kāwili ʻia a hoʻomoʻa ia i loko o ka pā palai hohonu me nā ʻakaʻakai a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi nuʻu mānoanoa. E hoʻomoʻi i 300 g o nā champignys ʻōpala i kāpī ʻia, 150 g o ka kirīmiwa kawa, ka paʻakai a me nā mea ʻala, ʻū a hiki i ka palu. E kāwili i ka mea kuke me ka spaghetti i loko o ka pā palai, kāpīpī ʻia me ka tī a me nā mea kanu i uhi ʻia, uhi ʻia me kahi poʻi. Hiki ke hāʻawi ʻokoʻa i ka mea ʻono mai ka pasta. Ma hope o 5 mau minuke, e hoʻopulu ʻia ka pasta me nā ʻono kupaianaha, a hiki iā ʻoe ke lawelawe i ka papaʻaina.
ʻAina ahiahi ʻItalia
ʻO kahi hoʻomau ʻono o ke kumuhana o ka ʻaina ʻItalia e lasagna me nā ʻalalā. E ʻokiʻoki pono i ka ʻaka a me 400 g o nā fungus hou a i ʻole nā mea ʻalalapa ʻē aʻe i kou ʻono, e hoʻomoʻa ma lalo o ke poʻi no 10 mau minuke, e hoʻāhu i ka 250 g o ka ricotta. E hoʻoheheʻe i 50 g o ka waiūpata, e hoʻonui i ka 200 ml i ka kirimaila a me 150 g o ka parmesan i kuʻi ʻia. E uhi i ka ipu bakena me nā lau lasagna, e kau i ka hapakolu o ka hoʻopiha ʻana i ka mushroom, e ninini i ka mea ʻalani-tī. E hana hou i nā papa i ʻelua mau manawa a kau i ka moʻo i ka umu no 30 mau minuke ma 180 ° C. E hoʻohui kēia lasagna i ka sophistication i kahi ʻaina ahiahi ʻohana.
ʻO ka hauʻoli i nā pai
Hana ʻia ʻo Autumn no nā pai mushroom. E hamo i loko o ka palaʻai 100 g pata me ka 250 g palaoa, 2 mau hua a me 2 mau puna. l. kaʻaila kawa. Kāpala i ka palaoa a waiho i loko o ke anuanu no 40 mau minuke. Fry i kahi kaʻawale 400 g o nā cubes ate moa a me 500 g o nā pā opyat. Hoʻohui iā lākou a ninini i kahi hui o 250 g o ka kirīmiwa kawa, nā hua a me ka paʻakai. Hoʻopili mākou i ka palaoa i loko o kahi ʻano me nā ʻaoʻao, waiho iā ia i ka umu ma 200 ° C no 10 mau minuke, a laila hoʻopiha ia me ka hoʻopiha a hoʻomoʻa no 40 mau minuke ʻē aʻe. Maikaʻi kēia keke mehana a anuanu hoʻi.
Nā hauʻoli liʻiliʻi
ʻO nā pōpō homemade a me nā muffins mushroom e hauʻoli ai ka poʻe aloha. Fry a hiki i ke gula ʻōleʻele 300 g o nā mushroom i nā cubes, ka wā me ka paʻakai a me ka thyme, e hui pū me ka hapalua pūpū o ka pāhiri ʻokiʻoki. Knead i ka palaoa mai 250 g o ka palaoa, 1 tsp o ka hoʻomoʻa ʻana, 150 ml o ka waiū, nā hua manu a me 2 tbsp o ka ʻaila ʻoliva. Hoʻohui i nā huaalalā me nā mea kanu, 100 g o ka waiū wili a hohola i ka nui ma nā moʻo, hamo ʻia me ka aila. Hoʻomoʻa i nā muffins no 30 mau minuke ma 200 ° C. Mākaukau kahi meaʻai māmā maikaʻi loa no ka hana a kula paha!
Hiki i nā ʻūlū ke hāʻawi i kekahi kīʻaha i kahi ʻano o ke kauwela, a ma ka manawa like e ʻoi aku ka momona a olakino hoʻi. Hiki ke ʻike ʻia nā lau nahele kamake i loko o nā ʻaoʻao hoʻomoʻa o kā mākou pūnaewele.