ʻO ka meaʻai Italia haʻahaʻa - pizza - ua lanakila ma luna o ʻEulopa a pau ma lalo o hoʻokahi kenekulia a piʻi i ke kapakai o ʻAmelika. No ka poʻe ʻItalia, waiwai like ka pizza me ka pasta. ʻIke ka meaʻai ʻItalia ma mua o 45 mau papa hana no kēia pā. Kūlike lākou i ka hoʻopiha a me ke ʻano o ka tī i hamo ʻia ma luna o ka hoʻopihapiha, hoʻokahi mea - ka palaoa pizza maoli maoli.
No ka pono, pono e ʻōlelo ʻia aia ma kahi o hoʻokahi mau ʻano ʻano o ka "classic" pizza paila. Ma kēlā me kēia māhele o Italia e hāʻawiʻiaʻoe i kāu meaʻai pono'ī no ka hanaʻana i ka palaoa tortilla homemade,ʻo ka meaʻai kaulana loa he palaoa hū,ʻo ka "pololei" ka mea hūʻole.
Pono ʻoe: - 4 kīʻaha palaoa, - 2 hua, - 200 g o ka margarine, - 0,5 kīʻaha o ka ʻaila ʻawaʻawa, - 2 tbsp. punetune o ke kō, - 1/2 teaspoon o ka soda, - paʻakai.
E hoʻohui i nā hua me ka ʻaila ʻawaʻawa a hoʻohui i ke kō. E waiho ma ka papaʻaina a hiki i ka pau ʻana o ke kō, a laila e hoʻohui i ka soda baking. I loko o kahi kīʻaha kaʻawale, e wili i ka margarine a hiki i ka mānoanoa o ka ʻaila kawa, a laila e ninini i ka hui ʻana o ka ʻaila kawa a me nā hua. Hoʻoulu. E hoʻohui i ka palaoa a kāwili i ka palaoa.
Mai hoʻokolohua me ke kō, e hoʻokomo i ka nui i hōʻike ʻia i ka meaʻai. Inā ʻaʻole lawa ke kō, e lilo ka palaoa i mea ʻole, inā nui, e waiwai ana.
Pono ʻoe: - 2 kīʻaha palaoa, - 200 g o ka margarine, - 1 tbsp. he spoonful o ke kō, - 50 ml o ka vodka.
Hoʻohui i nā hua me ke kō, paʻakai iki. I loko o kahi pola ʻokoʻa, e kāwili i ka margarine a hoʻomoʻi i nā hua, a laila hoʻohui i 1/3 o ka palaoa i kānana ʻia. E hoʻopili pono i ka palaoa a pīpī me ka vodka, a ma hope e hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka palaoa i koe.
ʻO kēia paila ka mea i aloha nui ʻia a puni ka honua. Pono ʻoe: - kahi aniani o ka wai mahana, - kahi ʻeke hū, - 3 mau aniani palaoa, - 1 tsp. kō, - 1 tsp. ʻaila ʻoliva.
E hoʻonā i ka hū i loko o ke kīʻaha o ka wai mehana me ke kō a waiho no nā minuke 5-7. I kēia manawa, kānana i ka palaoa me kahi teaspoon o ka paʻakai, ninini i ka hū i loko o ka palaoa a hoʻololi i ka palaoa. E waiho iā ia e "hoʻomaha" no 10 mau minuke hou, a laila hoʻopili iā ia me ka aila ʻoliva a palu hou.
Kū ka palaoa i hoʻopau ʻia no hoʻokahi hapalua hola hou, a ma hope e hiki iā ʻoe ke hoʻomaka e hana i kahi disk pizza mai iā ia. E ʻōwili mua i ka kinipōpō. E kūpaʻa loa ia, ʻaʻole topple mai kahi paʻi māmā, ʻaʻole e haehae. ʻAʻole pono kahi palaoa keu.
Pālahalaha i ka kinipōpō a hoʻomaka i ka hoʻohuli ʻana i ka pōpō hopena me kou poho lima (inā ʻākau ʻoe, ʻoiaʻiʻo). Inā ʻaʻole ʻoe i hana i ka pizza me kou mau lima ma mua, e hoʻolei i ka pōpō palaoa ma luna o ka pākaukau a hoʻolōʻihi me kou mau lima i ke anawaena a me ka mānoanoa i makemake ʻia. Hiki iā ʻoe ke hana i kēlā me kēia manawa nā hana rotational kaulana o nā pizzailos Italia me ka palaoa ma kou mau lima, akā aia kahi makaʻu ma muli o ka ʻike ʻole e haehae ʻoe i kahi keke lahilahi.
Mai wikiwiki e hoʻopiha i ka pōpō pau. E waiho iā ia no 2-3 mau minuke. Pono kēia manawa i mea e maopopo ai e ala ka palaoa i ka umu ʻaʻole paha. ʻO ka peculiarity o ka palaoa pālahalaha kūpono kona lahilahi a me ka lahilahi. Inā huehue ke keke, e kuʻi iā ia me kahi puna.
E palaki i ka palaoa me ka aila ʻoliva ma mua o ke kau ʻana i ka hoʻopihapiha, e palupalu kēia i kāu pizza.