Contents
Limu Kōlea: ke hoʻomākaukau nei i kahi salakeke. Video
ʻO kahi meaʻai maʻalahi no ka kuke ʻana i ka limu ma Kōlea
ʻO ka mea hoʻopihapiha limu Kōlea me nā mea kanu
Mea: - 100 g o ka limu maloʻo; - 2 kāloti; – 3 aniani; - 3 cloves o ke kāleka; – 2 mau bele ʻulaʻula; - 0,5 pepa chili; - 0,5 tsp apple cider vinega; – 2 tbsp. soy sauce; - 1 lima o nā hua sesame; - paʻakai; – ʻaila ʻaila.
E hoʻoulu i ka limu i 2 tbsp. wai anuanu no 30-40 mau minuke. Ma hope o ka pehu ʻana, e hoʻoneʻe me ka wai i loko o kahi ipu a kau i ke ahi. E hoʻolapalapa i ka kelp no ka hapalua hola ma kahi wela wela a palupalu, a laila e hoʻokahe i ka wai. Peel i nā mea kanu a ʻokiʻoki: kāloti a me nā pepa bele - i loko o nā ʻāpana lahilahi, nā aniani - i ka hapalua apo, chili - i nā ʻāpana liʻiliʻi.
E puhi i ka ʻaila i loko o kahi skillet nui a i ʻole wok. E hoʻomoʻa koke i ka chili, e hoʻomoʻi i nā hua sesame a me nā ʻolika. E hoʻohui i nā kāloti ma hope o 2 mau minuke. Ma hope o 5 mau minuke o ka palai me ka hoʻoulu mau ʻana, e hoʻohui i nā pepa bele i ʻoki ʻia i ka pā.
E ʻokiʻoki i ka limu i nā ʻāpana 15 knm e hoʻohana ana i ka ʻokiʻoki a hui pū me nā mea kanu. Hoʻomoʻa i nā mea āpau, e hoʻomanaʻo nei e hoʻoulu i ka ʻike o ka pā, no 15 mau minuke ʻē aʻe. Hoʻololi i ka hui ʻana i kahi pola, ma luna me ka vīnega, soy sauce, ka wā me ke kālika paʻi a me ka paʻakai e ʻono ai.