Sepatemaba mea kanu
Eggplant Zucchini, zucchini Cauliflower, kāpeti ʻulaʻula, kāpeti keʻokeʻo, kāpeti savoy, broccoli Green peas Onion, leek Piʻi ʻōmaʻomaʻo Beetroot Celery Fennel Turnip Pumpkin Patisson Carrot Cucumber Tomato ʻOka ʻuala ʻuala Horseradish Kāleka
Nā hua a me nā hua o Kepakemapa
Melon Pear Apple Fig Nectarine Peach Plum Blackberry Sea buckthorn Cranberry Lingonberry Blueberry Blueberry Grape
Sepatemaba uliuli
ʻO ka ʻuala, ka ʻulaʻula Dill Parsley Lettuce Green onion Spinach
pīni Sepatemaba
Piʻi Piʻi Piʻi
Maikaʻi ke kau hāʻule no ka mālama pono ʻana i nā mea kanu a me nā huaʻai. Hiki ke mālama ʻia nā ʻukena, nā ʻuala, ka zucchini, nā ʻāpala, nā pears ma ka home a hiki i hoʻokahi mahina (a me nā paukena, turnips, aniani, kālika, beets a me nā ʻuala ʻoi aku ka lōʻihi), a hiki ke hoʻomākaukau ʻia nā hua palupalu pala no ka hoʻoilo.
Mai ka zucchini a me ka zucchini, ka nui o nā māla, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau no ka hoʻoilo a me ka jam me kahi ʻono ʻokoʻa.
ʻO ka meaʻai zucchini pickled crispy
nā mea hoʻohui:
500 g zucchini 1 onion liʻiliʻi 2 tbsp. paʻakai 350 ml apple cider vīnega 110 g cane sugar 2 tsp. ka pauka sinapi 2 tsp hua sinapi 1 tsp turmeric
'Apena:
Eʻokiʻoki i ka onion a me ka zucchini i loko o nā apo lahilahi. E hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha, kāpīpī i ka paʻakai a ninini i ka 500 ml o ka wai anuanu. E hoʻoulu a hiki i ka pauʻana o ka paʻakai a waiho no 1 hola.
I loko o kahi ipu liʻiliʻi, e hui i ka vīnega, ke kō, ka pauka, nā hua sinapi, a me ka turmeric. E wela i ka umu a hiki i ka hemo ʻana o ke kō, a laila hoʻoʻalili i ka mahana wela.
E hoʻolei i ka zucchini me nā aniani i loko o kahi colander, maloʻo me kahi napkin. E hoʻohui i ka zucchini a me ka ʻaila me ka marinade a māhele i loko o nā pahu sterilized i uhi ʻia ka marinade i ka zucchini. Inā ʻaʻole, e hoʻohui i kahi wai anuanu. E mākaukau ʻo Zucchini i nā lā 2.
zucchini jam meaʻai
Ingnā mea hou aku:
1 kg zucchini a i ʻole zucchini 1 kg kō (hiki ke hoʻohana ʻia ke kō a i ʻole ka niu) 1 lemon
'Apena:
Wehe i ka ʻili a me nā hua mai ka zucchini a i ʻole ka zucchini inā nui lākou. Eʻokiʻoki i loko o nā cubes, e hoʻokomo i loko o kahi ipu nui a kāpīpī i ke kō. Hoʻopili maikaʻi i ka lemon a hoʻohui i ka zucchini, waiho i ka hui i ka pō. E kau i ka ipuhao ma luna o ke kapuahi, e lawe mai i kahi maʻi, e hoʻemi i ka wela a hoʻomoʻa no 15 mau minuke. A laila e hoʻolapalapa hou i ʻelua manawa a hoʻemi i ka wela. E ninini i ka jam i loko o nā pahu sterilized.