nā mea hoʻohui: 100 gram o ka laiki ʻāhiu, hoʻokahi kōmato waena, 100 mauʻuala o broccoli, kahi onioni waena, 100 mau kolamu o ka cauliflower, hoʻokahi pepa bele waena, 3 mau ʻāhi o ke kālika, 50 mau huna o ka soy sauce, 2 mau lālā o ka basil a me 2 mau lālā o cilantro, curry e ʻono, 1 tbsp. l. ʻaila ʻoliva.
e hoomakaukau ai:
ʻO ka mea mua, e hoʻolapalapa i ka laiki. E hana i kēia, ninini laiki i loko o ka ipu, ninini 200-300 milliliters o ka wai, paʻakai a me ka simmer ma lalo o kahi pani pani no ka manawa i hōʻike ʻia ma ka pūʻolo.
I kēia manawa, ʻokiʻoki i nā mea kanu a me nā mea kanu. ʻOkiʻoki i ka ʻaka, ka pepa a me ka kālika pono, ʻokiʻoki i ke kōmato i loko o nā cubes liʻiliʻi, ʻokiʻoki i ka basil a me cilantro, a wehe i ka broccoli a me ka cauliflower i nā inflorescences.
E hoʻomoʻa i ka ʻaila ʻoliva he 1 i loko o ka pola hohonu a kālua i nā ʻaka, ka pepa a me ka kālika ma kahi wela wela no ʻelua mau minuke, e hoʻāla i kekahi manawa. E hoʻomoʻi i 50 mau milliliter o ka wai i hoʻolapalapa ʻia, curry a simmer no 1-2 mau minuke, e hoʻouluulu ana i kekahi manawa (inā holo koke ka wai, e hoʻohui i 50 mau mililiter o ka wai e hoʻolapalapa ʻia ana).
E hoʻomoʻi i ka broccoli, cauliflower a me ka soy soch i ka skillet, hoʻoulu, uhi a kuke pū no 10-12 mau minuke, a pau nā mea kanu
E hoʻomoʻi i ka ʻōmato, basil a me ka hapalua o ka cilantro, e kāwili pono, a e noho i 2 mau minuke. Hoʻohui i ka laiki a hoʻāla hou.
E kau ma luna o kahi pā a kāhiko ʻia me ka cilantro i koe ma mua o ka lawelawe ʻana.
Keu a ka 'ono!