ʻAʻohe hū ka palaoa no nā muffins, pancakes a me nā kuki pōkole. Pehea e hoʻokō ai i kona pilikino a me ka haki ʻana? Hāʻawi ʻia ka nani o ia mau mea i hoʻomoʻa ʻia e carbon dioxide, i hoʻokuʻu ʻia i ka wā o ka launa pū ʻana o ka soda a me kahi kaona acidic.
Ma waena o nā ala e kū nei 3 e kinai i ka soda me ka vīnega, hoʻokahi wale nō ka maikaʻi.
1 - Ke ala a Tūtū: hōʻiliʻili ʻia ka soda i loko o ka puna, ninini ʻia me ka vīnega, kali a hiki i ka hui ʻana "paila" a hoʻohui ʻia ka hopena i ka palaoa.
ʻO ka hopena, ke kalapona kalapona āpau e pono e "fluff" i nā mea i hoʻomoʻa ʻia e hele i ka lewa. ʻO ke ola wale nō inā lawe ka wahine hoʻokipa i ka soda a ʻo ka mea i loaʻa ʻole ka manawa e hana ai me ka vīnega e hōʻike iā ia iho i ka palaoa.
2 - Ke ʻano maʻamau: Ua ninini mālie ʻia ʻo Soda i loko o ka hui ʻana o nā mea paila palaoa wai (ʻaʻole i hoʻohui ʻia ka palaoa) a ninini ʻia me kekahi mau kulu o ka vīneka. A laila hui pū me ka hoʻāʻo ʻana e hopu i ka pauka a pau. Ma hope o 2-3 kekona, e hoʻopili ka hui ʻana, pono ʻoe e hoʻohui i nā mea āpau a pau, e hāʻawi ana i ka pauka baking i loko o ka leo.
I kēia hihia, koe ka hapa nui o nā dioxide kalapona i ka palaoa.
3 - Ke ala pololei: Pono e hoʻohuiʻia ka soda i nā mea maloʻo a me ka vīneka i nā mea wai. ʻO ia hoʻi, e hoʻohui i ka soda i ka palaoa, ke kō a me nā ʻāpana palaoa nui ʻē aʻe (e hoʻokaʻawale iā ia i loko o ka leo). I loko o kahi kīʻaha kaʻawale, hoʻohui i nā mea wai a pau (kefir, hua manu, kaʻaila kawa, a me nā mea'ē aʻe). E ninini i ka nui o ka vīneka i makemake ʻia ma ʻaneʻi a hui pū. A laila hui ʻia nā mea o loko o nā kīʻaha ʻelua a kāwili ʻia ka palaoa.
No laila ua hana ka pauka i loko o ka hoʻohuihui, a paʻa paʻa ʻia ke kalapona kalapona.