ʻO kekahi o nā postulates nui o Ayurveda ka hoʻohana ʻana i nā wai mahana. Hoʻomaopopo ka ʻepekema India o ke ola i ka pono o ka inu ʻana i ka wai a hoʻokaʻawale iā ia mai ka meaʻai. E nānā kākou i ke kumu ʻaʻole makemake ʻia ka wai anuanu mai ka manaʻo o Ayurvedic philosophy. Aia ma ka mua o Ayurveda ka manaʻo o Agni, ke ahi ʻai. ʻO Agni ka mana hoʻololi i loko o ko mākou kino e ʻeli i ka meaʻai, nā manaʻo a me nā manaʻo. ʻO kona mau hiʻohiʻona he mahanahana, ʻoi, māmā, hoʻomaʻemaʻe, ʻōlinolino a me ka maopopo. He mea pono e hoʻomaopopo hou i ka agni he ahi a ʻo kāna waiwai nui ka mahana.
ʻO ke kumu nui o Ayurveda ʻo "Like stimulates like a ho'ōla i ka ʻaoʻao". No laila, hoʻonāwaliwali ka wai anuanu i ka mana o agni. I ka manawa like, inā pono ʻoe e hoʻonui i ka hana o ke ahi digestive, ʻōlelo ʻia e inu i ka inu wela, ka wai a i ʻole ke kī. I ka makahiki 1980, ua hana ʻia kahi haʻawina liʻiliʻi akā hoihoi. Ua ana ʻia ka manawa o ka ʻōpū e hoʻomaʻemaʻe ai i ka meaʻai ma waena o nā poʻe komo i inu i ke anu, ka wela o ka lumi, a me ka wai ʻalani mahana. Ma muli o ka hoʻokolohua, ua hāʻule ka mahana o ka ʻōpū ma hope o ka lawe ʻana i ka wai anuanu a lawe ʻia ma kahi o 20-30 mau minuke e mahana a hoʻi i ka mahana maʻamau. Ua ʻike pū ka poʻe noiʻi ua hoʻonui ka inu anuanu i ka manawa o ka meaʻai i hoʻopau ʻia i ka ʻōpū. Pono e hana ikaika ka digestive fire agni no ka mālama pono ʻana i kona ikehu a ʻeli pono i ka meaʻai. Ma ka mālama ʻana i ka agni ikaika, pale mākou i ka hana ʻana o ka nui o nā toxins (metabolic waste), ʻo ia hoʻi ke kumu o ka ulu ʻana o nā maʻi. No laila, e hana ana i kahi koho e makemake ai i nā mea inu mehana, e ʻike koke ʻoe i ka ʻole o ka bloating a me ke kaumaha ma hope o ka ʻai ʻana, e nui aʻe ka ikaika, nā ʻōpū maʻamau.