Contents
ʻO kahi kūlana maʻamau loa - e kuke ana lākou i kahi mea, akā hiki koke ke ʻike ʻia e nalowale ana kahi mea hoʻokahi no ka pā. He aha inā ʻaʻohe ala e holo ai ma hope ona iā ka hale kūʻai? Ua ʻike mākou i nā pane i loko o ka Puke Kuke o kahi hoʻokipa ʻike.
Pehea e hoʻololi ai .. ..
… Ka waiū
Inā loaʻa ka waiū kulu i ka waihona, hoʻopulu wale ia me ka wai 1 a 1. E mālama pū i kahi ʻeke o ka waiū pauka ma ka home inā pono - e hoʻowali wale ia me ka wai e like me nā ʻōlelo aʻo. Kūpono hoʻi kekahi waiū ʻē aʻe: almond, niu, sesame. ʻOi aku ke olakino o kēia ʻano waiū a hiki ke hoʻohana ʻia ma ke ʻano he mea hoʻohui i nā mea inu e like me ka tī a kope paha.
... kefir
Hoʻololi maʻalahi ʻia ʻo Kefir me ka yogurt maoli a i ʻole ke aniani o ka waiū me ka punetune o ka vīnega a i ʻole ka wai lemon. Eia kekahi, ma kahi o kefir, e hoʻohui i ka kirīmiʻawa kawa i hoʻoheheʻe ʻia me ka wai i nā mea i hoʻomoʻa ʻia.
… Yogurt
Maʻalahi e hoʻololi i ka yogurt me nā mea hana waiū fermented - kalima kawa, kefir, ka waiū i hoʻomoʻa ʻia a i ʻole ka waiū ʻawaʻawa.
… Tī
I ka hoʻomoʻa ʻana, hoʻohana mau ʻia ka mascarpone - a laila hoʻololi ʻia me ka hui ʻana o ka holika a me ka tī, e wili ana ia i loko o ka mea kāwili a hiki i ka laumā o hiki ʻole i nā puʻupuʻu. Hiki ke hoʻololi maʻalahi ʻia ʻo Feta i kahi salakeke Helene no ka tī paʻakai liʻiliʻi paʻakai paʻakai ʻia, a kūʻai aku i ka parmesan pipiʻi no kēlā me kēia tī paʻakikī paʻakikī maikaʻi.
… Ka waiū kolu
Hoʻololi maʻalahi ʻia ka waiū kope e kahi ʻāpana o ka momona momona momona. ʻO ke kīʻaha o ka waiū kele i like me ke kīʻaha ʻaila momona.
... kokoleka
Inā ʻoe e pono i kahi kī kokoleka pouli no kāu papaʻaina, e hoʻololi iā ia me ka hui ʻana o hoʻokahi ʻāpana mea kanu aila a me ʻekolu mau ʻāpana koko. He manaʻo maikaʻi e mālama i ka palaoa koko i hoʻomākaukau ʻia no ka hoʻomoʻa ʻana, e kōkua ia ma mua o hoʻokahi manawa.
… Kō kō
E hoʻohui wale i ka maiʻa a i ʻole ka meli, i kāwili ʻia me ka blender, i nā pā momona - koho i nā kūlike i kou makemake. Eia kekahi, ua hoʻololi ʻia ke kō keʻokeʻo me nā mea ʻoi aku ka pipiʻi a maikaʻi ke olakino a syrup paha (1 puna = 1 kīʻaha kō), a me ka jam hoʻi.
… Kaʻaila kāhinu
ʻAʻole pani ʻia ka aila mea kanu i loko o nā mea i hoʻomoʻa ʻia e ka momona, e like me ka mea e manaʻo ai. Hiki i ka nele o ke kīʻaha o ka aila mea kanu ke pani no kahi kīʻaha o kekahi puree hua. No ka palai ʻana, hoʻololi ʻia ka aila mea kanu me ka ʻoliva, ka momona holoholona, ka puaʻa a me ka wai.
… Vīneka
He kākaʻikahi ka loaʻa ʻole o ka vīnega i kekahi lumi kuke. Akā inā i hoʻopau koke ʻia nā mālama kope, hiki i ka vīnega ke hoʻololi i ka wai lemon a i ʻole ka wai ʻalani, a me kahi puna o ka waina keʻokeʻo maloʻo.
... wai lemi
Hiki ke pani ʻia kahi tīpune o ka wai lemon me kahi teaspoon o ka waina keʻokeʻo maloʻo a i ʻole ka wai lime. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hapalua tīpune o ka vīnega. Lemon zest e pani i kekahi citrus zest a i ʻole lemon extract.
Ma ke ʻano he breading, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka hui ʻana o ka bran a me ka oatmeal ʻāʻī. A i ʻole hiki iā ʻoe ke hoʻomaloʻo i ka berena a wili i nā pahūpahū i kahi wili kope a kāwili paha.
… Ka palaoa kāwili ʻana
ʻIke nā mea hale i ʻike i ka hiki ke pani ʻia i ka pauka kuke me ka soda. No kahi biscuit, pono e kinai ʻia me ka vīnega a i ʻole ka wai lemon, a hoʻokomo ʻia ka soda i ka palaoa pōkole e like me kēlā.
… Mānoanoa
I mea e mānoanoa ai ka mea ʻono a kopa paha, ma kahi o ka starch, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i ka palaoa - buckwheat, oatmeal, corn, rye. No ka hoʻomoʻa ʻana - palaoa palaoa a semolina paha.
ʻO ka kuke kūleʻa!