ʻO Shebi koʻu inoa, he haumāna hoʻololi au mai Bulgaria. Ua hele mai au ma ʻaneʻi me ke kōkua o World Link a ua noho au ma ʻAmelika no ʻehiku mau mahina i kēia manawa.
I loko o kēia mau mahina ʻehiku, ua kamaʻilio nui wau e pili ana i kaʻu moʻomeheu, hana i nā hōʻike. I koʻu loaʻa ʻana o ka hilinaʻi ma ke kamaʻilio ʻana i mua o ke anaina, ka wehewehe ʻana i nā pilikia maalea, a me ka ʻike hou ʻana i koʻu aloha i koʻu ʻāina hānau, ua ʻike au he hiki i kaʻu ʻōlelo ke hoʻoikaika i nā poʻe ʻē aʻe.
ʻO kekahi o nā koi o kaʻu papahana ʻo ka ʻimi ʻana i kou makemake a hoʻokō i ka ʻoiaʻiʻo. Hoʻohui ia i nā miliona o ka poʻe e komo ana i ka papahana. Loaʻa nā haumāna i kahi mea a lākou e makemake ai a laila hoʻomohala a hoʻokō i kahi papahana hiki ke "hoʻololi".
ʻO koʻu makemake ka haʻi ʻana i ka vegetarianism. ʻAʻole maikaʻi kā mākou meaʻai i ka ʻiʻo no ke kaiapuni, hoʻonui ia i ka pōloli honua, hoʻopilikia i nā holoholona, a hoʻopilikia i ke olakino.
Pono mākou i kahi ākea ma ka honua inā ʻai mākou i ka ʻiʻo. Hoʻohaumia ka ʻōpala holoholona i nā ala wai o ʻAmelika ma mua o nā ʻoihana ʻē aʻe i hui pū ʻia. Hoʻopili pū ʻia ka hana ʻana i ka ʻiʻo me ka luku ʻana o nā piliona ʻeka o ka ʻāina momona a me ka luku ʻana i nā ululāʻau. ʻO ka hana ʻana i ka pipi wale nō ka mea e pono ai ka wai ma mua o ka mea e pono ai no ka hoʻoulu ʻana i nā huaʻai a me nā mea kanu āpau ma ka ʻāina. Ma kāna puke The Food Revolution
Ua helu ʻo John Robbins "e mālama ʻoe i ka wai me ka ʻole o ka ʻai ʻana i hoʻokahi paona pipi o Kaleponi ma mua o kou ʻauʻau ʻole no hoʻokahi makahiki." Ma muli o ka hoʻopau ʻana i ka ululāʻau no ka ʻai, mālama kēlā me kēia meaʻai i hoʻokahi ʻeka o nā kumulāʻau i ka makahiki. Nui nā lāʻau, ʻoi aku ka oxygen!
ʻO kekahi kumu nui e lilo ai ka poʻe ʻōpio i mea ʻai meaʻai, ʻo ia ke kūʻē i ka hana ʻino holoholona. Ma ka awelika, ʻo ka mea ʻai ʻiʻo ke kuleana no ka make ʻana o nā holoholona 2400 i kona wā e ola ana. ʻO nā holoholona i hānai ʻia no ka meaʻai e hoʻomanawanui i ka ʻeha weliweli: nā kūlana o ka noho ʻana, ka lawe ʻana, ka hānai ʻana a me ka pepehi ʻana i ʻike ʻole ʻia i ka ʻiʻo i hoʻopaʻa ʻia ma nā hale kūʻai. ʻO ka nūhou maikaʻi, hiki iā mākou ke kōkua i ke ʻano, hoʻōla i nā ola holoholona a lilo i ʻoi aku ka maikaʻi ma o ka hele ʻana ma mua o ke kahua ʻiʻo a huli i nā meaʻai meaʻai. ʻAʻole like me ka ʻiʻo, he kiʻekiʻe i ka cholesterol, sodium, nitrates, a me nā mea ʻino ʻē aʻe, ʻaʻohe cholesterol i loko o nā meaʻai mea kanu, akā aia nā phytochemical a me nā antioxidants e kōkua i ke kaua ʻana i nā carcinogens a me nā mea ʻino ʻē aʻe i ke kino. Ma ka ʻai ʻana i nā meaʻai meaʻai meaʻai a me nā meaʻai vegan, hiki iā mākou ke lilo i ke kaumaha a pale-a i kekahi manawa hoʻohuli i nā maʻi make.
Manaʻo wau ʻo ka mea ʻai meaʻai ʻo ia ka hōʻike ʻana i kou kuʻikahi - kūʻē i nā pilikia o ka pōloli a me ka hana ʻino. Manaʻo wau i ke kuleana e ʻōlelo kūʻē i kēia.
Akā, he mea ʻole nā ʻōlelo me ka hana ʻole. ʻO ka hana mua aʻu i hana ai, ʻo ia ke kamaʻilio ʻana me ke poʻo kumu o ke kulanui, ʻo Mr. Cayton, a me ke poʻo chef o ke kumu, ʻo Amber Kempf, e pili ana i ka hoʻonohonoho ʻana i kahi Pōʻakahi me ka ʻiʻo ʻole i ka lā 7 o ʻApelila. I ka wā ʻaina awakea, e hāʻawi wau i kahi hōʻike no ke koʻikoʻi o ka vegetarianism. Ua hoʻomākaukau au i nā palapala kelepona no ka poʻe makemake e ʻai meaʻai no hoʻokahi pule. Ua hana au i nā leka e hāʻawi ana i ka ʻike kōkua e pili ana i ka hoʻololi ʻana mai ka ʻiʻo i ka meaʻai meaʻai.
Manaʻo wau ʻaʻole e makehewa koʻu manawa ma ʻAmelika inā hiki iaʻu ke hoʻololi.
Ke hoʻi au i Bulgaria, e hoʻomau wau i ka hakakā - no nā pono holoholona, no ke kaiapuni, no ke olakino, no ko mākou honua! E kōkua au i ka poʻe e aʻo hou e pili ana i ka vegetarianism!