Cauliflower i loko o ka pahu, hoʻomoʻa me ke kiʻi a me ke wikiō
ʻO ka Cauliflower kahi mea kanu olakino a maikaʻi loa i hiki ke lilo i kahi ʻaoʻao ʻaoʻao kūpono no ka iʻa a me ka ʻiʻo paha. E makemake pū kekahi nā mea Vegetarian iā ia, ʻoiai inā hoʻāʻo ʻoe e kuke i ke kāpena i kahi ala hou, no ka laʻana, kālua ʻia i ka paila. Nui nā koho no kēia pā; me ka hoʻohana ʻana i nā ʻano palaoa a me ka breading, hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻawale nui i kāu papa kuhikuhi.
Cauliflower i loko o ka pahu, hoʻomoʻa me ke kiʻi a me ke wikiō
No ka kuke ʻana, e koho i ka ʻōpiopio, kāpīpī momona o kahi hua hou. Inā ʻaʻole i loaʻa nā huaʻai hou, kūʻai i kahi ʻeke kāpeti hou, mālama ia i nā ʻano meaʻai waiwai nui a me nā micronutrients. Ma mua o ka ʻai ʻana, pono e hoʻokaʻawale ʻia ka cauliflower i loko o nā inflorescences liʻiliʻi, no laila e maʻalahi ka kuke ʻana, a ʻoi aku ka maikaʻi o ke kīʻaha. A laila holoi i ka mea kanu ma lalo o ka wai kahe a hoʻolei i loko o kahi colander.
E hoʻolapalapa i ke kāpeti i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka wai paʻakai i paʻakai ʻia. E mālama i keʻokeʻo, e hoʻohui i ka vīnega i ka wai. Inā makemake ʻoe i nā inflorescences crisper, ʻaʻole pono ʻoe e hoʻolapalapa i ke kāpena, akā blanch iā ia i ka wai paila no kekahi mau minuke. A laila pelu i ka kāpeti ma kahi sieve, e hoʻokahe i ka wai a hoʻomaloʻo i nā inflorescences ma kahi kāwele pepa.
E ho'āʻo i ka ʻuala puaʻa paʻipaʻi crispy a lawelawe pū me ka mea ʻono a me ka ʻawaʻawa kuʻuna. He mea maikaʻi kēia kīʻaha ma ke ʻano he meaʻai māmā - lawelawe ʻia nā inflorescences kāpeti i loko o kahi paila lahilahi i ka wela, i hui pū ʻia me ke aniani o ka rose chilled a i ʻole ka waina plum.
Pono ʻoe: – 500 g o ka puaʻala hou a maloʻo paha; - 100 g o ka palaoa palaoa; - 15 g o ka ʻuala starch; - 150 ml o ka waiū; – 3 hua keokeo; - 0,5 teaspoon o ka paʻakai; – ʻaila ʻaila no ka palai.
E hoʻokaʻawale i ke kāpena i loko o nā inflorescences liʻiliʻi, holoi iā lākou a hoʻomaʻemaʻe i ka wai paʻakai. A laila e hoʻopili i kahi colander a maloʻo. E hoʻomākaukau i ka paila. I loko o kahi kīʻaha hohonu, e hui pū i ka palaoa kānana me ka starch a me ka paʻakai. E wāwahi i nā hua, e hoʻokaʻawale i nā keʻokeʻo mai nā yolks. E hoʻohui i nā hua keʻokeʻo me ka waiū a hoʻokuʻi liʻiliʻi. Ma waenakonu o ka paheʻe palaoa, e hana i kahi puʻupuʻu a ninini i ka hui pūmua-waiu i loko. E hoʻoulu i ka paila a waiho no 10 mau minuke.
E ninini i ka aila mea kanu i loko o ka pā palai. Hoʻomoʻu i nā inflorescences kāpeti maloʻo i loko o ka paila i mea e uhi pono ai i nā mea kanu. Hoʻomoʻa i ka cauliflower a iʻa i nā ʻaoʻao āpau, e hoʻohuli me kahi spatula lāʻau.
E hoʻohana i ka aila huila ʻaila ʻaila ʻole no ka palai ʻana.
Pono ke kāpeti i hoʻopau ʻia i kahi hue gula ʻoluʻolu. E kau i nā ʻōpuʻu i kī ʻia ma kahi kāwele pepa i uhi ʻia i ka pā e komo ai i ka momona. E mālama i ka mehana ma mua o ka lawelawe ʻana, akā mai uhi.
E lawelawe i ka cauliflower i loko o ka paila me ka meaʻono a ʻono a wela paha. Hiki iā ʻoe ke kūʻai mākaukau a hana paha iā ʻoe iho.
Pono ʻoe: - 2 punetēpē o ka ʻuala plum Kina; - 1 punetune o nā petals almond; - 1 teaspoon o ka pepa wela; – 1 aniani; - 1 punetune o ka aila meaʻai; - 50 ml o ka moa moa i hoomakaukauia.
Fīlia i nā pua almond i ka aila mea kanu wela. E hoʻomoʻi i nā aniani diced i nā ʻalemona, ʻelua mau ʻano sauces, ninini i ka moa moa. Hui pono i nā mea āpau a hoʻolapalapa. Hoʻomaʻa i ka hui ʻana no 2 mau minuke ʻē aʻe, a laila hemo mai ka wela a ninini i loko o kahi pola kō. Refrigerate a lawelawe me ka kāpī palai.
Inā makemake ʻoe i nā mea ʻala ʻoi aku ka wela, e hoʻololi i ka ʻuala Kina me ka ʻai Chili i hoʻomākaukau ʻia.
E ho'āʻo i ke kīʻaha Pelekania maoli - nā croquettes crunchy me ka ʻuala mashed a me ka pua puaʻa. Hiki ke hoʻohana ʻia kēia meaʻai no ka hana ʻana i ka pā. E kau i ka meaʻai i hoʻomākaukau ʻia i loko o kahi kīʻaha ahi, e ninini ma luna o ka hua manu i kuʻi ʻia, kāpīpī i ka palaoa a hoʻomoʻa i ka umu. He kūpono kēia koho no kaʻaina awakea a iʻole kaʻaina awakea. E lawelawe i nā pōpō crispy hohonu me ka salakeke ʻōmaʻomaʻo a me ka wai wela a ʻawaʻawa paha.
Pono ʻoe: – 500 g o ka ʻuala; - 1 kg o ka puaʻa'ōpiopio; - 3 punetune o ka waiū; - 2 punetune o ka pata; - 3 punetune o ka palaoa palaoa; - 60 g o nā hua hazelnut; – 2 hua; - 125 palaoa palaoa; - paʻakai; - ʻaila ʻaila no ka palai; - he mau ʻāpana lemon no ka hoʻonani.
Hiki ke pani ʻia nā palaoa me nā ʻāpana berena hou
Māihi i kaʻuala a hoʻolapalapa a palupalu i ka wai paʻakai. Mash i nā tubers i loko o ka puree i ka hoʻohuihui ʻana iā ia me ka waiū. Hoʻomoʻa kaʻawale i ke kāpeti, i hoʻohemo mua ʻia i loko o nā inflorescences. E hoʻolei iā ia i kahi colander, e hoʻokahe i ka wai. Eʻokiʻoki i ka pua kō.
E hoʻoheheʻe i ka waiūpaʻa i loko o kahi kōpena, e hoʻomoʻi i ka palaoa a, e hoʻonoe i kekahi manawa, e mālama i ka hui ma ke ahi no 1-2 mau minuke. Hoʻohui i ka cauliflower a kuke no 5 mau minuke ʻē aʻe. Fry hazelnut kernels i loko o ka pā palai a maloʻo a pā i kahi puna. E hoʻomoʻi i nā nati a me nā uala i kāwili ʻia i kahi kō, e hoʻowali a uhi. Hoʻomaʻalili maikaʻi i ka hui - ma ka mahana mua o ka lumi a laila i loko o ka pahu hau, e hala kēia ma kahi o hoʻokahi hola a me ka hapa.
E hoʻokaʻawale i ka nui i hoʻalili ʻia i 16 mau kinipōpō, e kau iā lākou ma kahi pā liʻiliʻi i hamo ʻia a waiho i ke anuanu no 20 mau minuke ʻē aʻe.
Kuʻi i nā hua manu, ninini i nā palaoa i ka pā. Hoʻomaʻamaʻa i ka aila mea kanu i loko o kahi kōpana hohonu. Hoʻomoʻu i ke kāpeti a me nā croquette ʻuala i loko o ka hua manu a me ka palaoa, a laila hahao i loko o ka pā palai. Ke hoʻohuli nei iā lākou me kahi spatula, e hoʻomoʻa i nā croquette ma nā ʻaoʻao āpau a hiki i ka brown brown. E lawelawe i ka wela, nā mea hoʻonaninani me nā ʻāpana lemon. E lawelawe kaawale i ka saladi ʻōmaʻomaʻo.