ʻO nā noodles Udon he noodle palaoa lahilahi, a kuke wikiwiki lākou - 4-7 mau minuke. Kūʻai pinepine ʻia nā noodle udon - pono lākou e hoʻolapalapa, a hiki iā ʻoe ke hoʻolei pololei iā lākou i loko o ka wai i hoʻoheheʻe ʻia i loko o ka wai - he 7 mau minuke paila e lawa ai nā noodles e hoʻomoʻa a kuke. Ma hope o ka paila ʻana, kau i ka noodles udon i loko o ka colander a kāpīpī me ka aila mea kanu i mea crumbly a pili ʻole.
Pehea e kuke ai i nā nū udon
Pono - nā nū udon, ka wai, ka paʻakai, ka ʻaila e ʻono
1. Hoʻomoʻa i 2 liters o ka wai, e hoʻonui i 1 punetēpō o ka paʻakai (teaspoon a i ʻole punetēpu - e ʻono). Ke hana nei i nā noodle udon, hoʻohui ʻia ka paʻakai i ka palaoa, no laila e hoʻopili pono i ka paʻakai i ka wai.
2. E hoʻokomo i ka 100-150 mau mākala udon i ka wai.
3. Hoʻomoʻa i nā noodles no nā minuke 5-7, ʻono no ka niho: inā palupalu, mākaukau nā noodles.
4. E hoʻolei i nā noodles i kahi colander, hoʻoluliluli iki e hoʻokahe i ka wai a hoʻohana i nā pā.
Pehea e hana ai i nā nū udon ma ka home
1. E ana i kahi aniani o ka palaoa, i ka hapalua kīʻaha o ka wai, e lawe i kahi teaspoon o ka paʻakai a me ka punetune o ka starch.
2. E ninini i ka paʻakai i ka wai i ka mahana o ka lumi a hoʻoheheʻe.
3. E ninini i ka palaoa i loko o ka ipu hao ākea, e hoʻohui i ka wai a kāwili i kahi palaoa o ke kūlike me kou mau lima.
4. E hoʻokomo i ka palaoa i loko o kahi ʻeke nui, e hoʻokuʻu i ka ea e like me ka hiki ke hiki iā ia, hoʻopaʻa paʻa a waiho no 30 mau minuke.
5. Wehe i ka ʻeke, kau i ka palaoa i waenakonu o ka ʻeke a moe i ka papahele i uhi ʻia me kahi lole maʻemaʻe, e uhi iā ia me kahi lole ma luna pū kekahi.
6. Hele me kou mau wāwae i ka palaoa no ka hapalua minuke, a laila ʻolokaʻa ʻia i loko o kahi pōpō a koi - hana hou i kēia kaʻina hana 2 mau manawa hou, ma ka hopena koi 2 mau hola.
7. E kāpīpī i ka starch ma ka papa, e hoʻomoe i ka palaoa, e ʻōwili ma luna o ka papa holoʻokoʻa i kahi papa he 3-4 milimita ka mānoanoa, kāpīpī ʻia me ka starch ma luna pū kekahi.
8. E ʻokiʻoki i ka palaoa i loko o nā ʻāpana (me kahi pahi ʻoiʻoi maikaʻi i paʻa ʻole ka palaoa), kāpīpī ʻia me ka starch a hoʻoluʻu mālie. Hiki ke kuke koke, hiki ke waiho i loko o ka pahu hau no 2 mau lā a i ʻole i ka pahu hau no a i hoʻokahi mahina.
Nā ʻikepili maikaʻi
Maʻalahi loa e hoʻopili pū nā noodles Udon, no laila ke hiki koke ma hope o ka paila ʻana, pono e hoʻolei iā ia i kahi colander a laila hoʻohana ia i nā pā. Inā no kekahi kumu pono ʻoe e kali, e hoʻāla i ka noodles me ka waiūpaka a hoʻouhi me ke kiʻi ʻoniʻoni. ʻO ke kūlike o ka palaoa noodle udon kiʻekiʻe "e like me ka earlobe".
Ke hoʻolapalapa, hoʻonui nā nū udon i 3 mau manawa.
ʻO nā noodle Udon nā noodle palaoa, ʻo ka mea ʻokoʻa ʻokoʻa mai ka pasta maʻamau wale nō i ka mānoanoa. Hana ʻia ma Iāpana, maikaʻi nā noodles udon no nā kīʻaha Kepani āpau e koi ai i nā noodle palaoa. ʻO kahi laʻana, i ka supa Ramen Iāpana, he udon i hoʻohana ʻia, akā ʻo ka mea wale nō me nā hua i ka hoʻohui - a laila ʻoi aku ka maikaʻi o ka noodles i ka ʻono o ka pala. Hoʻohana ʻia ʻo Udon ma kahi ʻaoʻao ʻaoʻao no kēlā me kēia pā. E hoʻolapalapa i ka udon i ka mushroom momona a i ʻole kaʻiʻo o ka meaʻai, e hoʻohui i ka sop, e ʻai me ka iʻa iʻa a me nā mea ʻala.
ʻO ke kumukūʻai o nā noodles udon mai 70 rubles / 300 gram, a ua kūʻai ʻia nā noodle i kuke ʻia i ke kumukūʻai o 70 rubles.
Kāhea ʻia nā noodles Udon i noodles wok, no ka mea, aia i ka wok i hoʻomākaukau ʻia ka hapa nui o nā ipu me ia i loko o ka hoʻohui.