Contents
Pehea e hōʻiliʻili ai i nā ʻano kōmato no nā lūlū ma ka home
Loaʻa iā ʻoe ka hōʻiliʻili, akā ma kahi o nā ʻōmato momona a ʻono hoʻi ua hōʻino a nāhelehele ʻoe i nā maʻi? Mai hopohopo, aia kahi ala i waho! Mai kūʻai wale i nā lūlū no ke kau kau, akā hoʻomākaukau iā lākou iho. A pehea e hōʻiliʻili pono ai i nā hua ʻōmato, e haʻi mākou iā ʻoe i kēia ʻatikala.
Pehea e ʻohi ai i nā ʻano kōmato no kahi ʻohi waiwai
Pehea e hōʻiliʻili pono ai i nā ʻano hua kōmato no nā lūlū
ʻO ka mea mua, koho i nā tōmato kīnā ʻole kīnā ʻole e pili ana i kā lākou mau palena kino. Loaʻa i kēlā me kēia ʻano kona nui, waihoʻoluʻu a me kona ʻano o ke kōmato. E hōʻiliʻili i nā hua mai ke kumu nui a me 1-2 huhui o ka mea kanu.
E lepili i nā tōmato i huki ʻia - e hōʻike i ka lā a me ka lā ʻohi. E mālama i kahi maloʻo no 1-2 mau pule a pala loa. Pono e palupalu nā ʻōmato pala.
Eʻokiʻoki i ka kōmato i ka hapalua a kaomi i nā hua i loko o kahi ipu aniani e hoʻohana ana i kahi teaspoon. Kākau i ka ʻano ʻōmato ma kahi ʻāpana o ka pepa a kāpili ia i ka hue.
He mea maikaʻi ke ʻohi ʻana i nā hua ma kāu iho, ʻoiai ʻaʻole haʻahaʻa lākou i ka maikaʻi e mālama i nā mea kanu a mālama ʻia a hiki i 5 mau makahiki.
Ma hope o 2-4 mau lā, e hoʻomaka ka piʻo i ka nui. E kupu mai ana nā huʻa o ke kalapona kalapona, e ʻike ʻia ka punahelu, a e piholo nā hua i lalo o ka ipu. I ka wā o ka fermentation, pono lākou e hui.
E hoʻohana i ka puna e hemo ai i nā mea pono ʻole āpau e lana ana ma luna o ka ipu. Hoʻohui i ka wai, hoʻouluulu a hōʻiliʻili i nā koena i koe. Ma hope o kekahi mau ʻano hana hou, e waiho wale nā ʻanoʻano i ka ipu. E hoʻokahe i ka wai a me nā hua ma o kahi kānana maikaʻi, hoʻoili iā lākou i kahi lole a kaomi e hoʻoneʻe i ka nui o ka wai.
Koho i kahi ea e hoʻomaloʻo a hohola i nā hua ma ka nūpepa kahiko. Ma kahi ʻāpana o ka pepa, e hōʻike i ka papa a e hoʻopaʻa i kahi lepili. E kau i nā hua i hoʻopau ʻia i loko o nā ʻeke liʻiliʻi a mālama i ka mahana o ka lumi. Kākau i nā ʻano, makahiki a me ka lā ʻohi ma ka pūʻolo. Mai waiho i nā ʻanoʻano i loko o ka lumi mehana me ka loli koke o ka mahana.
Pehea e ʻohi ai i nā hua ʻōmato: nā hewa maʻamau
Poina nā kamaʻāina kauwela ʻike ʻole i nā nuances nui e hoʻopili pololei i ka maikaʻi o nā mea kanu. No laila, ke ʻohiʻohi ʻana i nā hua, mai poina e noʻonoʻo i nā lula aʻe:
- ʻAʻole hoʻohana ʻia nā ʻano ʻōmato hybrid no ka hōʻiliʻili hua.
- Mai koho i nā ʻōmato ʻōmaʻomaʻo a i ʻole overripe.
- Mai koho i nā hua nui loa, no ka mea maʻamau ʻole lākou i kekahi mau ʻōmato. Ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana, hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe iho me nā hiʻohiʻona hiʻohiʻona o nā ʻano.
- E lepili pono.
- Mai mālama i nā hua ma nā ʻeke ea a i ʻole nā ipu hao.
I kēia manawa ʻike ʻoe i ka ʻohi ʻana i nā ʻano kōmato ma ka home. E hoʻāʻo, e kanu i kāu lūlū a mālama i kāu poʻe kipa i nā tōmato ʻono.