I ka hoʻomāʻona ʻana i kā mākou makemake i kahi kīʻaha pasta ʻono a nani, ʻAʻole hōʻeha ʻo Orzo me Clams a me White Wine. Hoʻohui kēia ʻano meaʻai i nā ʻono ʻono o nā ʻili palupalu, nā mea kanu ʻala, a me kahi kīʻaha waina keʻokeʻo, ua hui pū ʻia me ke ʻano ʻoluʻolu o ka orzo pasta. ʻO ka mea aʻe, e alakaʻi mākou iā ʻoe ke kaʻina hana o kēia haku meaʻai.
nā mea hoʻohui
- 1 paona oili hou
- 8 auneke o orzo pasta
- 2 pū'āpū o kaʻailaʻaila
- 2 mau ʻōpio o ke kāleka, minced
- 1/2 kīʻaha waina keʻokeʻo maloʻo
- 1 kīʻaha o ka meaʻai a i ʻole ka hupa kai
- 1 punetune o ka pata
- 2 punetune o ka pā paʻi hou, ʻokiʻoki
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa e hoʻāʻo ai
Na Ke Kumu
'anuʻu 1
E hoʻomaka me ka hoʻomaʻemaʻe pono ʻana i nā ʻōpala. E holoi i nā pūpū me ka pulupulu ma lalo o ka wai anuanu e wehe i ka lepo a i ʻole ke one. E hoʻolei i nā ʻōpala me nā pūpū māwae a i ʻole pani ʻia ke paʻi ʻia.
'anuʻu 2
I loko o kahi ipu nui, e lawe mai i ka wai paʻakai i kahi maʻi. E hoʻohui i ka pasta orzo. Hiki iā ʻoe ke kiʻi ma aneʻi: riceselect.com/product/orzo a kuke e like me nā ʻōlelo aʻoaʻo a hiki i ka al dente. E hoʻokahe a waiho ʻia.
'anuʻu 3
I loko o kahi ipu hao nui ʻokoʻa, e wela i ka ʻaila ʻoliva ma luna o ka wela wela. E hoʻomoʻi i ke kālika liʻiliʻi a hoʻomoʻa i hoʻokahi minute a ala aʻala, e makaʻala ʻaʻole e puhi.
'anuʻu 4
E hoʻohui i nā ʻōpala i hoʻomaʻemaʻe ʻia i ka ipuhao a ninini i ka waina keʻokeʻo. E uhi i ka ipuhao a e mahu ka lima no 5 mau minuke a wehe. E hoʻolei i nā ʻōpala i pani ʻia ma hope o ka kuke ʻana.
'anuʻu 5
Wehe i nā ʻōpala mai ka ipuhao a hoʻokaʻawale iā lākou. E kānana i ka wai kuke no ka wehe ʻana i ke one a i ʻole ka ʻōpala, a laila e hoʻihoʻi i ka ipuhao.
'anuʻu 6
E hoʻohui i ka mea kanu a i ʻole ka iʻa iʻa i loko o ka ipuhao me ka wai kuke a lawe mai i kahi simmer ma luna o ka wela wela.
'anuʻu 7
E hoʻoulu i ka pāpaʻi orzo i hoʻomoʻa ʻia a ʻae ʻia e hoʻomoʻa no kekahi mau minuke, e ʻae i ka pasta e komo i nā ʻono o ka hulu.
'anuʻu 8
E hoʻohui i ka pata a me ka paʻi paʻi i ka ipuhao, e hoʻoulu mālie a hiki i ka hoʻoheheʻe ʻana o ka pata a hoʻohui maikaʻi ʻia ka pā.
'anuʻu 9
ʻO ka hope, e hoʻihoʻi i nā ʻōpala i ka ipuhao, e pelu mālie iā lākou i loko o ka orzo. E kau i ka paʻakai a me ka pepa e ʻono ai.
Nā Pono Nutritional o kēia ʻai
ʻO Omega-3 Fatty Acids
Loaʻa nā ʻōpala i nā waikawa momona omega-3, ʻoi aku ka EPA (eicosapentaenoic acid) a me DHA (docosahexaenoic acid). He kuleana koʻikoʻi kēia mau momona maikaʻi i ke olakino o ka naʻau, e hōʻemi ana i ka mumū, a me ke kākoʻo ʻana i ka hana o ka lolo. ʻO ka Omega-3 fatty acids ʻike ʻia no kā lākou pono cardiovascular a ua hoʻopili ʻia me ka hōʻemi ʻia o ka maʻi puʻuwai.
Nā huaora B
Loaʻa i ka Orzo pasta kekahi mau huaora B, me ka thiamine (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), a me ka folate (B9). Pono kēia mau huaora no ka hoʻoulu ʻana i ka ikehu, mālama i ka metabolism olakino, a me ke kākoʻo ʻana i ka hana pono o ke kelepona. He kuleana nō hoʻi lākou i ka hoʻoikaika ʻana i ka ʻili olakino, ka lauoho, a me nā kui.
Haʻahaʻa i ka momona
He haʻahaʻa ka momona o kēia meaʻai, ʻoiai ke hoʻomākaukau ʻia me ka haʻahaʻa. ʻO ka hoʻohana ʻana i kahi ʻaila ʻoliva liʻiliʻi a me ka hoʻohui ʻana i nā mea lean e like me nā clams hiki iā ʻoe ke leʻaleʻa i kahi ʻai ʻono me ka ʻai ʻole i ka momona.
Na Mea Hoolei Waa
ʻO Orzo me Clams a me ka waina keʻokeʻo he kīʻaha kūʻokoʻa ʻono, akā hiki ke hoʻonui ʻia me kekahi mau mea hoʻokani pila e hana i kahi meaʻai poina. E noʻonoʻo e lawelawe me:
- ʻO ka palaoa garlic crusty: ʻO nā ʻāpana palaoa i hoʻomoʻa ʻia me ke kālika a i hoʻoheheʻe ʻia me ka ʻaila ʻoliva e lilo i mea hoʻokani maikaʻi loa e hoʻomoʻi i ka hupa ʻono.
- Salakeke māmā: ʻO kahi salakeke hou me nā ʻōmaʻomaʻo i hui pū ʻia, nā tōmato cherry, a me ka vinaigrette tangy e hāʻawi i kahi ʻokoʻa hōʻoluʻolu i nā ʻono momona o ka orzo a me nā clams.
- ʻO ka waina keʻokeʻo maloʻo: ʻO kahi waina keʻokeʻo maʻemaʻe a maloʻo, e like me Sauvignon Blanc a i ʻole Pinot Grigio, hoʻopiha i nā ʻono iʻa a hoʻohui i kahi paʻi o ka maʻalahi i ka ʻai.
Nā ʻano like ʻole o kēia Recipe
ʻO ka wili kalima: No ka ʻoi aku ka maikaʻi a me ka momona, e hoʻohui i kahi pāpaʻi o ka ʻaila koʻikoʻi i ka hupa ma mua o ka hoʻomoʻa ʻana i ka orzo. Hoʻohui kēia ʻano hoʻololi i kahi ʻano velvety a me kahi pā o ka indulgence i ke kīʻaha.
Tomato Infusion: Inā makemake ʻoe i nā tōmato, e noʻonoʻo e hoʻokomo iā lākou i loko o ka meaʻai. Hoʻomoʻi i nā ʻōmato i ʻoki ʻia me ke kālika no ka hoʻoulu hou ʻana a me ka waihoʻoluʻu. Hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo me ka hoʻohui ʻana i kahi dollop o ka paʻi tōmato a i ʻole kahi lima o nā tōmato cherry i ka hupa simmering.
Kiki ʻala: E hoʻohui i kahi kīʻaha o nā ʻāpana pepa ʻulaʻula a i ʻole ka pipi ʻana o ka pepa cayenne e hāʻawi i ke kīʻaha i kahi kī ʻala. ʻO kēia hoʻololi e hoʻohui i ka hohonu a me ka wela hauʻoli e hoʻopiha i ka ʻono o nā clams a me ka waiwai o ka orzo.
Leʻaleʻa Laʻau: E hoʻāʻo me nā mea kanu like ʻole e hoʻomaikaʻi i nā ʻono o ke kīʻaha. Ma waho aʻe o ka pā paʻi, e hoʻāʻo e hoʻohui i ka basil hou, thyme, a i ʻole oregano e hoʻokomo i ka orzo me nā memo ʻala. E hoʻololi i ka nui ma muli o kou makemake a me kou ʻono.
Leʻaleʻa meaʻai: No ka wili meaʻai meaʻai, e haʻalele i nā pāpaʻi a hoʻohui i kahi ʻano o nā mea kanu sautéed e like me ka bele, zucchini, a me nā halo. Na kēia hoʻololi e hoʻololi i ke kīʻaha i kahi koho pasta meaʻai meaʻai ʻono a ʻono.
Nā ʻōlelo aʻoaʻo mālama pono no nā koena
Inā loaʻa iā ʻoe kahi koena, pono ka mālama pono ʻana e mālama i ka ʻono a me ka maikaʻi o ka pā. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo:
- E ʻae i ke kīʻaha e maʻalili i kahi mahana ma mua o ka mālama ʻana.
- E hoʻololi i ke koena o ka orzo me nā clams i kahi pahu hau.
- E hoʻopau koke i nā koena i loko o ka friji, e hoʻopau i nā lā 2.
- I ka wā e hoʻomaʻamaʻa hou ai, e hoʻohui i kahi pāpaʻi o ka hupa a i ʻole ka waina keʻokeʻo e hoʻihoʻi hou i ka makū a pale i ka maloʻo ʻana o ka pasta.
ʻO Orzo me nā Clams a me ka waina keʻokeʻo He mea leʻaleʻa meaʻai e lawe mai i ka ʻono o ke kai i kāu papaʻaina. ʻO ka hui pū ʻana o nā clams palupalu, nā mea kanu ʻala, a ke ʻano ʻoluʻolu o ka orzo Hoʻokumu ka pasta i kahi symphony o nā ʻono e waiho ai ʻoe i ka makemake hou aʻe.
No laila e hōʻiliʻili i kāu mau meaʻai, e hahai i nā ʻanuʻu maʻalahi, a hoʻomākaukau no ka ʻono ʻana i kahi kīʻaha pasta iʻa poina ʻole.