Ua paʻa paʻa ʻia ka palaoa Puff i kā mākou moʻomeheu culinary ʻaʻole wale he ʻahaʻaina ʻoliʻoli, akā ʻaʻole hiki i nā papaʻai o kēlā me kēia lā ke hana me ka ʻole. ʻOluʻolu e hana pū, wikiwiki e hoʻomoʻa, loaʻa ka pōpō puff i kēlā me kēia pahu hau, ʻo ka mea pōmaikaʻi - i kēia lā ʻaʻohe pilikia me ke kūʻai ʻana mai o ka pā mū hau paʻa mākaukau. Paipai mākou e hoʻomanaʻo pehea e hana ai i ka palaoa puff me kou mau lima iho, e lawe ana i kou manawa a leʻaleʻa.
Hiki ke hoʻopaʻa ʻia i nā ʻāpana puff pastry ponoʻī, no laila he mea kūpono ke hana koke i kahi hapa nui o ka palaoa. ʻAʻole nui nā hana hoʻopunipuni no ka hana ʻana i ka palaoa a māmā. ʻO nā huahana i hoʻohana ʻia no ka kuke ʻana ʻaʻole i kiʻekiʻe aʻe ma mua o 20 degere, inā hoʻohana ʻia ka wai, a laila maikaʻi ke anuanu. Pono ia e ʻōwili i ka puff pastry i hoʻokahi ʻaoʻao i ʻole e hōʻino i ke ʻano o nā ʻōpala. E hoʻomoʻa i nā huahana pāpaʻi puff (a i ʻole nā pōpō) ma kahi pepa bakena i hamo ʻia me ka wai anuanu a i ʻole ka palaoa.
Hoʻokipa ʻole ʻia ka palaoa Puff
nā mea hoʻohui:
- ʻO ka palaoa palaoa o ka papa kiʻekiʻe - 1 kg.
- Pata - 0,5 kg.
- Ka wai - 1 tbsp.
- ʻO ka paʻakai - 1 tsp.
E kānana i ka palaoa ma kahi pālahalaha, e hoʻonui i ka paʻakai a 50 gr. ka waiūpata, ʻokiʻoki i loko o nā palaʻai me kahi pahi a ninini i ka wai anuanu e liʻiliʻi, e kāwili ana i ka palaoa. Hoʻomoʻa maikaʻi i ka palaoa i lilo ia i lahilahi. E ʻōwili i loko o kahi huinahā 1,5cm mānoanoa ma ka palaoa. E kau i ka waiū ma waenakonu o ka papa, e hāʻawi iā ia i ke ʻano o kahi 1-1,5 cm ke kiʻekiʻe. E pelu i ka papa o ka palaoa i uhi ʻia ka waiūpaka. E hana i kēia, mahele i ka noʻonoʻo i ka palaoa i ʻekolu mau ʻāpana, e uhi mua i ka waena me hoʻokahi lihi, a ʻo ka lua ma luna. E hoʻokomo i ka palaoa i loko o ka pahu hau no 20-25 mau minuke.
E ʻōwili pono i ka palaoa ma ka ʻaoʻao haiki i kahi huinahā a pelu i ʻekolu, ʻolokaʻa a pelu hou i ke ala like, a laila hoʻomaʻalili no 20 mau minuke. E hana hou i ke kaʻina hana i ʻelua mau manawa hou. Hiki ke hoʻohana koke ʻia i ka palaoa kāwili a i ʻole ka hau i nā ʻāpana.
Pāʻai puff homemade
nā mea hoʻohui:
- ʻO ka palaoa palaoa o ka papa kiʻekiʻe - 3 tbsp.
- ʻO ka hua - 1 pcs.
- Pata - 200 gr.
- Ka wai - 2/3 tbsp.
- Vinegar 3% - 3 tsp
- ʻO Vodka - 1 tbsp. l.
- ʻO ka paʻakai - 1/4 tsp.
Hoʻohui i ka hua manu, ka wai, ka paʻakai a me ka vodka, e hoʻohui i ka vīnega a hui maikaʻi. Hoʻohui mālie i ka palaoa i kānana ʻia, kāwili i ka palaoa, kāwili pono ia ma kahi pālahalaha a waiho i loko o ka pahu hau, e ʻāwili iā ia me ke kiʻi ʻoniʻoni no 1 hola. E ʻōwili i ka palaoa i kahi papa huinahā, e puʻunaue i ka waiūpaʻa i nā ʻāpana 4 a hamo i ka waena o ka palaoa me kekahi o nā ʻāpana e hoʻohana ana i ka pahi ākea a i ʻole spatula pā. E hoʻohiolo i ka papa, e uhi ana i ka waena me kekahi lihi, a laila ʻo kekahi. E hoʻokomo i ka palaoa i loko o ka pahu hau no 15-20 mau minuke. E hana hou i ka ʻōwili ʻana a me ka hamo ʻana i ka palaoa i ʻekolu mau manawa, kau i loko o ka pahu hau i kēlā me kēia manawa. Ke pau nā pata a pau, ʻōwili i ka palaoa i kahi papa lahilahi, ʻolokaʻa ʻia i loko o ka hapalua, ʻolokaʻa hou, ʻolokaʻa i ka hapalua a hana hou i nā manawa he 3-4. E hoʻokomo i ka palaoa i loko o ka pahu hau no 30 mau minuke, a laila hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka pōpō puff no ka hoʻomoʻa ʻana a hoʻouna paha i ka pahu hau.
Pā palaoa hū
nā mea hoʻohui:
- ʻO ka palaoa palaoa o ka papa kiʻekiʻe - 0,5 kg.
- Waiu - 1 tbsp.
- Pata - 300 gr.
- Hū maloʻo - 5 gr.
- Kōpaʻa - 70 gr.
- ʻO ka paʻakai - 1 tsp.
E kānana i ka palaoa i loko o kahi pola hohonu, e hoʻohui i ka hū, ka paʻakai a me ke kō, e ninini i ka waiū i ka mahana o ka lumi a kāwili i ka palaoa. E hoʻopili pono iā ia no nā minuke 5-8, uhi a waiho no 2 mau hola e hoʻonui ai i ka leo. E ʻōwili i ka palaoa i loko o ka huinahā, hohola i ka ʻāpana waena me ka waiūpaka (e hoʻohana i ka waiūpaka āpau i ka manawa hoʻokahi), pelu i nā kihi o ka palaoa i waenakonu. E ʻōwili i ka papa, pelu ʻekolu a hoʻokomo i loko o ka pahu hau no 20 mau minuke. E hana hou i ke kaʻina hana o ka ʻōwili ʻana i ka palaoa i ʻekolu mau manawa, kau i loko o ka pahu hau no ka manawa hope loa no kekahi mau hola, a i ʻole ka pō. Hiki ke hoʻomoʻa a hoʻopaʻa ʻia paha ka palaoa i hoʻopau ʻia no ka hoʻohana ʻia o ka wā e hiki mai ana.
Pāʻai hū hū nā homemade
nā mea hoʻohui:
- ʻO ka palaoa palaoa o ka papa kiʻekiʻe - 0,5 kg.
- Ka wai - 1 tbsp.
- Pata - 350 gr.
- ʻO ka hua - 3 pcs.
- Ka hū kaomi - 20 gr.
- Kōpaʻa - 80 gr.
- ʻO ka paʻakai - 1/2 tsp.
Hoʻohui i ka hū me ka wai a me ke kō, kānana i ka palaoa, hoʻomoʻi i ka paʻakai a ninini i ka hū i hiki mai, e kāwili i kahi palaoa palupalu, e uhi a waiho i luna no 1,5 mau hola. E ʻōwili i ka palaoa i kahi papa huinahā, hohola i ka pata i waenakonu me kahi pahi ākea. E pelu i nā kihi o ka palaoa i waenakonu, e ʻōwili hou a pelu i ke ala like. Refrigerate no 29 mau minuke. Lawe i ka palaoa, ʻolokaʻa, pelu i ʻekolu a ʻōwili hou, a pelu, hoʻouna i ka pahu hau. E hana hou i ka hana i ʻekolu mau manawa. E hoʻohana i ka palaoa i hoʻomākaukau ʻia no ka hoʻomoʻa ʻana i nā mea ʻono a i ʻole nā meaʻai māmā.
E nānā i nā manaʻo ʻokoʻa a me nā haʻina pehea e hiki ai iā ʻoe ke hana i ka palaoa puff i kā mākou ʻāpana "Recipe".