ʻEhia mau manawa ʻoe e kuke ai ma ka hoʻohālikelike ʻana i ka meaʻai me ... kala? E ho'āʻo e hoʻohana i kahi ala maʻamau - a ʻaʻole wale ʻoe e ʻoluʻolu i kou ʻono, akā e hoʻoikaika pū i ka lolo. Hāʻawi mākou i nā meaʻai maʻalahi mai Kati Pal ʻaʻole pono i nā hola he nui o ka makaʻala ma ke kapuahi.
Aia nā waihoʻoluʻu e māʻona ai ʻoe mai ka noʻonoʻo hoʻokahi ... ʻO kēia nā kala ʻeleʻele o ka ʻulaʻula. ʻO nā cherries pala, nā beets, ka ʻiʻo ʻulaʻula a i ʻole ka iʻa ʻaʻole e hoʻonani wale i ka papaʻaina, akā e hoʻohui pū i ka hanohano a me ka hanohano i ka ʻai.
Nui nā meaʻai ʻulaʻula ʻeleʻele i ke ʻano - no ke aha e hoʻohana ʻole ai i kēia e hoʻololi i ka ʻaina ahiahi i hana noʻeau? E lawe i ka beetroot ma ke ʻano he kōkua i kāna mau ʻano like ʻole, mai ka sopa a i ka saladi. Mai poina he mea maikaʻi kēia mea kanu aʻa momona e hoʻohana i ka maka a i ʻole, e like me ka tzatziki recipe, i kālua ʻia.
Ma ke ala, hiki iā ʻoe ke hana naʻaupō a kala i kekahi mea me ka wai i ʻoki ʻia mai nā beets: e kuke i ka salmon paʻakai māmā me ka palena burgundy, ʻulaʻula squid a i ʻole spaghetti poni. E lawe i ka pipi a hana i kahi carpaccio ʻulaʻula a i ʻole e hoʻomoʻa i loko o kahi steak koko ʻulaʻula.
A nani hoʻi ka tuna tartare hou! Nui nā hua ʻulaʻula ʻeleʻele e ʻae i ka noʻonoʻo e wehe i ke kahua o nā mea ʻono a me nā cocktails. ʻO Raspberry a i ʻole blackberry smoothie, wehe cherry pie - akā naʻe, ke aʻo aku nei au iā ʻoe e lawe i ka pudding ʻeleʻele maikaʻi loa me ka kali ʻole, ʻo ia ka mea e puhi ai i kāu mau mea hoʻokipa!
He'e me ka beetroot tzatziki
No ka 6 poʻe
Hoʻomākaukau: 30 mau minuke
Ka manawa kali: 30-40 mau minuke
nā mea hoʻohui
600 g nā heʻe ʻōpiopio
4 kālika cloves
100 g ʻakaʻaka
70 ml aila ʻoliva
2 tsp meli
400 g moe
5 mau lālā basil ʻulaʻula
100 ml yogurt Helene
30 g hua kukui
1/2 mau lemona
ʻO ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele e ʻono ai
E hoʻomoʻa i nā beets i ka foil a hiki i ka palupalu (30-40 mau minuke), peel a me ka grater ma kahi grater coarse. E kālua i nā hua pine i loko o kahi pā palai maloʻo. ʻOkiʻoki maikaʻi i 1 clove o ke kāleka a me ka hapa nui o ka basil, hui pū me nā beets a me ka manawa me ka yogurt a me ka wai lemon, ka paʻakai.
Defrost octopuses a me ka kuke no 5-10 minuke a palupalu, e hookomo i loko o ka colander (oe hiki koke kuai makaukau-i hana octopuses i ka aila - hookahe i ka aila). E ʻoki maikaʻi i ke kālika a me ka ʻala ʻulaʻula. E wela i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka pā palai, e hoʻomoʻi i ka ʻakaʻaka a me ke kālika, e hoʻohui i ka meli a me ka heʻe a hoʻomoʻi koke i ka wela nui a hiki i ka ʻala, e hoʻohui i ka lemon zest. E hoʻonohonoho i kahi kīʻaha tzatziki, luna me nā heʻe mahana a hoʻonani me nā lau basil.
Pudding "Black Berry"
No ka 12 poʻe
Hoʻomākaukau: 1 hola
Ka manawa kali: 12-24 hola
nā mea hoʻohui
1 kg ʻeleʻele maloʻo
nā currants
400 g gula
520 ml o ka wai
No nā pōpō:
175 g palaoa
175 g gula
Nā hua 3
125 g pata
1 Art. l. waiū
1 tsp razrыhlitelya
E hoʻohana:
300 ml ʻaila huikau 33%
Pono ʻoe i 2 lita o ka ipu plastik poepoe a me kahi pā i kūpono i loko o ka ipu a hiki ke hoʻohana ʻia ma ke ʻano he paʻi. E puhi mua i ka umu a 180°C. E kuʻi i ka pata a me ke kō, a laila, e hoʻomau i ka paʻiʻana, e hoʻohui i nā hua i kēlā me kēia manawa, e hoʻoulu i ka palaoa a me ka pauka bakena, e hoʻokomo i ka waiū.
E uhi i ka lalo o kahi ʻano poepoe me ka parchment, e waiho i ka palaoa. E hoʻomoʻa i 30 mau minuke. Wehe ʻia mai ka ʻeleʻele a hoʻolili. E ʻoki i ka hapalua ma ka ʻaoʻao. E laina i nā ʻaoʻao o ka ipu poepoe me kahi kuki (ʻaʻole ia he mea nui inā haki - e hūnā kēia mau mea a pau i ka wai currant). E waiho i hookahi hapa poepoe o ka biscuit no ka «poi» o ka pudding.
E hoʻohui i ke kō me ka wai a hoʻolapalapa. E hoʻohui i nā currants a e kuke no 3-4 mau minuke. E ninini koke i ka hapalua o ka wai wela a me nā hua i loko o kahi pola. E hoʻohui i nā ʻāpana o ka biscuit, e ninini i ke koena wai, e kau i kahi ʻāpana poepoe (e like me ka "poʻi") o ka biscuit ma luna, e kaomi me kahi pā a kau i kahi kaomi ma luna o ka pā (hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi pahu wai). no laila e komo ka kuki holoʻokoʻa i loko o ka syrup.
E waiho no 12-24 mau hola (e mālama ʻia kēia pudding i loko o ka friji no 4-5 mau lā). Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻohuli i ka pudding ma luna o kahi pā, e ninini ma luna o ke koena o ke kīʻaha, e hoʻonani me kaʻaila.