ʻO ka pinepine, ke kuke ʻana i ke ake, hana hewa like mākou a pau. Hoʻomaka mākou i ka paʻakai i ka wā e paila ai ka wai a i ʻole ma hope koke o ka waiho ʻana i loko o ka pā.
Akā ua hoʻololi ʻia i mea no ke akepaʻa e lilo i palupalu ma muli o ka hopena o ka mālama ʻana i ka wela a me ka lilo ʻole o kona momona, pono e hoʻohui ʻia ka paʻakai i mau minuke ma mua o ka pio ʻana o ke ahi. E hoʻomaikaʻi nui kēia i ka ʻono o ka pā a hoʻoliʻiliʻi i ka nui o ka paʻakai. Hoʻohui ʻia, hoʻopili ka paʻakai i ka waiū, a hiki i kēia ke hoʻomaloʻo i ke ake.
A ʻo kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo maʻalahi e kōkua iā ʻoe e kuke i ke akepaʻa momona.
1. Pulu. I palupalu ke akepaʻa, pono e pulu mua i ka waiū anuanu. Ua lawa he 30-40 mau minuke, akā ʻo ka mea mua, e ʻoki ʻia ke akepaʻa i nā ʻāpana. A laila pono e lawe i waho a maloʻo. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi kāwele pepa maʻamau.
2. ʻOki pololei… I mea e ake ai ke akepaʻa a palupalu i ka wā o ka palai ʻana, ʻoi aku ka maikaʻi e ʻokiʻoki iā ia i mau ʻāpana liʻiliʻi a ʻo ko lākou mānoanoa ma kahi o 1,5 kenimika.
3. Mīkini no ka ʻōpala. Hāʻawi pū ka kirīmi kawa a me ka waiima i ka juiciness, palupalu o ke ake, inā hoʻohui ʻia i ka wā o ke kuke. Pono ʻoe e ʻūmū i loko o lākou ma mua o 20 mau minuke.
Nā meaʻai maikaʻi nāu!