Contents
ʻO ka umu kai umu: pehea e hoʻomoʻa ai? Video
ʻAʻole pono ʻoe e kaohi iā ʻoe iho i nā lauʻai e hana ai i kahi papa ʻaina awakea maikaʻi. ʻOi aku ka maikaʻi e hoʻomoʻa i ke kai i loko o ka umu, ʻo ka ʻiʻo e hōʻike ʻia e kahi liʻiliʻi o ka momona a me kahi nui o nā meaola. A inā ʻoe e kuke iā ia i nā mea kanu nīoi, loaʻa iā ʻoe kahi ipu aliʻi maoli i hiki ke kau ʻia ma ka papa ʻaina ʻoliʻoli.
Hoʻomoʻa ʻia ʻo Perch me nā mea kanu
Nā Pono: - Kaona kai ke kaupaona ʻia he 0,5 kg; - 2 uala kaulike; - 1 pepa bele; - 1 kāloti; - ʻakaʻakai; - 2 mau tōmato; - 10 pcs. ʻoliva pitted; - 2 tbsp. punetēpu o ka vīnega hua waina; - 3 tbsp. punetune o ka aila 'aila; - ½ puʻu o ka pāhiri; - 1 kahi teaspoon o ke kihi maloʻo; - ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele eʻono.
E hoʻomākaukau i kāu pā kai. E hoʻomaʻemaʻe iā ia, ʻānai iā ia, ʻokiʻoki i ke poʻo a me nā wili. E holoi maikaʻi ma lalo o ka wai e holo ana a maloʻo ma kahi kāhei. E hamo me kahi kāwili ʻia o ka paʻakai, ka pepa ʻeleʻele a me ka ginger. E waiho iā ia no 30 mau minuke e pulu i ka iʻa i ka meaʻala.
ʻOi aku ka momona o ka iʻa paʻahau i ka mahana wela a i ʻole i ka wai anuanu. I ka hihia hope, pono e hoʻokomo i loko o kahi ʻeke
E holoi a ihi i nā mea kanu. Eʻokiʻoki i nā kāloti, kaʻuala a me nā pepa bele i loko o nā cubes liʻiliʻi, nā'ōmato i nā paʻi. E ʻokiʻoki i ka ʻaka i loko o nā apo hapalua lahilahi a marinate iā ia i loko o ka vīnega a me ka paʻakai no 20 mau minuke.
Hoʻopili i ka ipu refactory kahi e hoʻomoʻa ai ʻoe i ka perch me kahi aila ʻoliva liʻiliʻi. E hoʻonoho i ka iʻa i waenakonu a me nā ʻuala, nā ʻaka aniani, nā kāloti a me nā pepa bele a puni nā kihi. ʻO nā mea kanu me ka paʻakai. E kau i nā ʻāmato ma luna a paʻakai hoʻi. E kāpīpī me ka pāhiri a ninini ma luna o 2 tbsp. punetēpu o ka aila ʻoliva. E ninini i ka hapalua o ke aniani o ka wai. Hoʻomoʻa ma 200 ° C ma kahi o 40 mau minuke. E hoʻonani i ka pā i hoʻopau ʻia me nā ʻoliva.
ʻO ke kai kai i nā mea kanu a me ka paʻakai o ka moana
Nā Pono no nā ʻāpana 2:
- 1 bass kai; - 1/3 teaspoon o ke kai; - ½ lemona; - 2 mau lālā o ka rosemary; - 1 tbsp. he spoonful o ka aila mea kanu; - 1/5 pepa chili; - ka paʻakai kai e ʻono.
Māihi ka iʻa, ʻoki a ʻokiʻoki i ke poʻo. E holoi iā ia a pā maloʻo me kahi kāwele pepa. E ʻoki i ka diagonal i ka iwi ma nā ʻaoʻao o ka iʻa. ʻO ka paʻakai ka paʻakai i loko a i waho. Grate a me 1/3 lemon zest ma kahi grater maikaʻi, ʻokiʻoki i ka pepa chili. Hoʻohui i kēia mau mea hoʻohui me 3 tbsp. punetēpu o ka wai lemon a me ka aila mea kanu. E hamo i ka hui i loko o ka perch, me ka loko o ka ʻōpū a me nā ʻokiʻoki. E kau i nā lālā rosemary i loko.
Preheat umu a 180 ° C. Hoʻokomo i ka iʻa i loko o kahi ipu ahi, hamo ʻia me kahi aila mea kanu liʻiliʻi. Hoʻomoʻa no 25 mau minuke. I ka perch i hoʻopau ʻia, hoʻokaʻawale i ka hoʻopiha mai ka pali me kahi pahi ʻoi. Hoʻonohonoho i nā papa, kāhiko ʻia me ka pāhiri a lawelawe me nā ʻuala i palu ʻia.