ʻO Solyanka me nā halo no ka hoʻoilo: nā meaʻai no ka mālama home

He aha ka mea ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka ʻono o nā mea kanu hou i ka hoʻoilo? No ka leʻaleʻa iā lākou a hiki i ke anuanu, lawa ia e hoʻopaʻa i ka hodgepodge i loko o nā pahu. ʻAʻole pono wale kēia, akā maʻalahi hoʻi. Hiki ke hoʻohana ʻia kēlā ʻano hoʻomākaukau e like me ka ʻaʻahu no nā soup a me ka borscht, i mea hoʻohui i kekahi kīʻaha ʻaoʻao, e like me ka mea ʻai anu a i ʻole he salad. ʻO ka mea kanu hodgepodge me nā halo no ka hoʻoilo, i hoʻopaʻa ʻia i loko o nā pahu, mālama ʻia ʻaʻole i ʻoi aku ma mua o 1 mau makahiki i kahi pouli a me ka ʻoluʻolu, e pili ana i ka sterilization kiʻekiʻe o nā ipu a me nā lids. Hoʻomākaukau wikiwiki a maʻalahi, no laila hiki i kēlā me kēia wahine wahine ke hana.

Ma mua o ka ʻōwili ʻana i kahi hodgepodge meaʻai me nā halo i loko o nā pahu no ka hoʻoilo, pono ʻoe e hoʻomākaukau pono i ka ipu a me nā poʻi. Pono lākou e pale i ka hoʻomohala ʻana o nā microorganism pathogenic hiki ke pilikia i ke kino o ke kanaka.

ʻO ke ʻano sterilization maʻalahi a maʻamau ka disinfection o nā pahu. No ka hana ʻana i kēia, e kau i kahi kānana i loko o kahi ʻauʻau wai, a ʻo nā ipu i lalo - ma luna. A pēlā e hana ai ka mahu wela i ka ipu mai loko mai. Hiki ke hoʻolapalapa wale ʻia nā poʻi i ka wai. ʻO ke kaʻina hana he 15-20 mau minuke, ʻaʻole liʻiliʻi.

Akā, e hoʻomanaʻo no ka canning he mea pono e koho wale i nā kini holoʻokoʻa me ka ʻole o nā pōpoki a me nā māwae, a waiho ʻia nā huahana i loko o lākou me ka wela. No ka hilinaʻi, hiki iā ʻoe ke pasteurize i nā ipu me nā huahana i hoʻomākaukau ʻia i ka wai paila.

 ʻO ka hodgepodge maʻamau me nā halo a me nā kāloti no ka hoʻoilo: kahi meaʻai maʻalahi

Nā mea pono e pono ai:

1. 1 kg o nā halo maka.
2. Xnumx kāloti.
3. 50 g o ka paʻi tōmato.
4. 6 mau lālā o ka dill.
5. 30 g paʻakai.
6. 5 g lepo ʻulaʻula pepa.
7. 60 ml apple cider vinega.
8. 100 ml ka aila sunflower.
9. 5 pepa keʻokeʻo.

ʻO kēia hodgepodge meaʻai maʻalahi, mālama ʻia no ka hoʻoilo me nā halo, ua hoʻomākaukau ʻia i 3 mau ʻanuʻu: ka palai, ka ʻū a me ka ʻōwili ʻana i loko o kahi pahu.

Pehea e kuke ai i kahi hodgepodge me nā halo a me nā ʻōmato hou no ka hoʻoilo

ʻO Solyanka me nā'ōmato hou a me nā halo i kūpono no ka hoʻoilo ma keʻano he meaʻai anu a iʻole ka papaʻelua.

No kāna hoʻomākaukau ʻana he pono:

1. 1,5 kg o nā champignons.
2. 600 g nā tōmato.
3. Xnumx g aniani.
4. 0,5 kg o kāloti.
5. 100 ml ʻaila ʻoliva i hoʻomaʻemaʻe ʻia.
6. 40 g paʻakai.
7. 60 ml o ka vīnega.
8. 5 mau lālā o ka dill.
9. 4 mau lau basil
10. 2 g nutmeg.

Ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana i kēlā ʻano hodgepodge me nā halo, i hoʻopaʻa ʻia no ka hoʻoilo, pono ia e inu i nā hua mai nā tōmato. No ka hana ʻana i kēia, e hoʻopalapala i kēlā me kēia tōmato me ka wai paila a hoʻohaʻahaʻa i loko o ka wai anuanu. Ma hope o kēlā, e wehe maikaʻiʻia kaʻili aʻo nā mea a pau e koe,ʻo ia keʻokiʻoki i nā'ōmato me ka blender, ka paʻakai a kāpīpī i nā meaʻala. A laila hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka kuke nui.

E holoi i nā halo, nā aniani a me nā kāloti, ʻili a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana. E hoʻomoʻa i kahi kīʻaha, e hamo me ka ʻaila a hoʻomoʻi mua i nā aniani, a laila nā halo a me nā kāloti. E hele a hiki i kahi'āpana'ōmaʻomaʻo liʻiliʻi liʻiliʻi, a laila e ninini i ka wai'ōmaʻomaʻo i hoʻomoʻaʻia, e hoʻomoʻa i loko o ka pahu i hoʻopaʻaʻia no 20 mau minuke, e kāpīpī i nā mea kanu, e kāpīpī i nā meaʻala a ninini i ka vīnega. Ma hope o ka hui maikaʻi ʻana a me ka wehe ʻana i ka huʻa, e ʻōwili i loko o nā ipu kīʻaha i hoʻomākaukau mua ʻia.

ʻO ka ʻai mai ka hodgepodge no ka hoʻoilo me ka paʻakai a me nā halo hou

No ka hāʻawi ʻana i ka ʻaʻahu i kahi ʻono momona a me ka ʻawaʻawa iki, e hoʻohui i kahi champignons paʻakai liʻiliʻi a i ʻole ka pata. ʻO ia kīʻaha e hoʻokipa i nā ʻohana a pau a lilo i malihini maʻamau ma ka papa ʻaina. No ka hoʻomākaukau ʻana i kahi hodgepodge no ka hoʻoilo me ka hoʻohui ʻana i nā halo paʻakai, pono ʻoe:

1. 600 g nā champignons paʻakai.
2. Xnumx kāloti.
3. 500 g nā champignons hou.
4. 1 puʻupuʻu.
5. 1 kīʻaha o Krasnodar sauce.
6. 100 ml o ka ʻaila sunflower.
7. 5 mau lālā o ka basil ʻōmaʻomaʻo
8. 4 mau lālā o ka pāhiri.
9. 6 mau lālā o ka dill.
10. 4 cloves o kālika.
11. 40 g paʻakai.
12. 50 ml o ka vīnega.
13. 5 g lepo ʻeleʻele pepa.

Hoʻomākaukau ʻia kēlā ʻano hodgepodge no ka hoʻoilo me ka paʻakai a me nā halo hou. No ka hanaʻana i kēia, pono e hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā halo hou i nā'āpana, a me nā mea paʻakai - maloʻo mai ka brine aʻokiʻoki i nā'āpana. E ʻoki i ka ʻaiki keʻokeʻo a me ke kāloti i ʻāpana. E kāpīpī i kahi pā palai wela me ka ʻaila a ʻeleʻele i ka aniani, a laila e hoʻohui i nā ʻano ʻano ʻelua o nā halo a me nā kāloti, e hoʻomoʻa no kekahi mau minuke 15-18. Ma hope o ka ninini ʻana i kahi aniani o ka ʻuala, kāpīpī i ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu ʻokiʻoki a me ke kāleka grated. E hoʻomoʻa me ka ʻole o kahi paila ikaika no 20 mau minuke, e ninini i ka vīnega, e hoʻoulu, a laila e puʻunaue i loko o nā pahu disinfected a hoʻopaʻa paʻa me nā poʻi. E hoʻokomo i loko o kahi pōʻeleʻele me ka lumi wela (e like me ka pantry).

ʻO ka meaʻai no kahi hodgepodge maikaʻi no ka hoʻoilo me nā kukama hou a me nā halo

Hoʻomākaukau ʻia kahi ʻano kumu mua o ia mālama ʻana i nā mea kanu me ka hoʻohana ʻana i nā kukama hou. No kēia ʻano ʻano hodgepodge no ka hoʻoilo me nā halo a me nā kukama hou, pono ʻoe:

1. 1 kg o nā halo hou.
2. 300 g kukama hou.
3. 1 aniani poni.
4. Xnumx kāloti.
5. 40 g o ka paʻi tōmato.
6. 30 g paʻakai.
7. 5 g lepo keʻokeʻo pepa.
8. 70 ml o ka ʻaila sunflower.
9. 50 ml apple cider vinega.

Mahalo i kēia meaʻai no kahi hodgepodge maikaʻi no ka hoʻoilo me nā kukama a me nā halo, hiki iā ʻoe ke hoʻomākaukau maʻalahi i kahi lole no ka pickle. No ka hanaʻana i kēia, holoi i nā halo me ka wai holo, hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻoki i nā'āpana. E hoʻokomo i loko o ka stewpan wela, drizzling me ka aila, e hoʻohui i ka onion a me kāloti hapalua apo. Hoʻomoʻa a hiki i ka ʻeleʻele gula māmā. Ma hope o ka palai no kekahi mau minuke 20, e kau i ka pasta, grated hou kukama, paʻakai a me ka pepa. Hoʻomoʻa no 20 mau minuke, hui pū me ka vīneka. ʻO Cork i loko o nā pahu sterile i hoʻomākaukau ʻia, ua wahī ʻia i kahi pākeke a i ʻole kāwele mānoanoa.

ʻO ka hodgepodge no ka hoʻoilo me nā halo porcini a me nā aniani

ʻO Solyanka no ka hoʻoilo me nā halo porcini a me nā aniani hiki ke hoʻohana ʻia e like me ka saladi a i ʻole ka ʻaoʻao ʻaoʻao. No ka hoʻomākaukau e koi ʻia:

1. 900 g o nā halo keʻokeʻo.
2. Xnumx g aniani.
3. 100 ml o ka ʻaila sunflower.
4. 30 g paʻakai.
5. 3 mea lau bay.
6. 300 g celery hou.
7. 3 g lepo ʻeleʻele pepa.
8. 4 mau lālā o ka dill.
9. 7 mau ʻōpuʻu o nā aniani ʻōmaʻomaʻo.
10. 3 cloves o kālika.
11. 50 ml o ka vīnega.
12. 20 g o ke aʻa ginger.

ʻO ka meaʻai no kēia hodgepodge hoʻoilo me nā halo porcini a me nā aniani he maʻalahi loa. ʻO ka mua, holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā pāpale mushroom, ʻokiʻoki i nā ʻāpana. Eʻokiʻoki i kaʻaila i loko o nā apo hapalua a hoʻokomo i loko o kahi pā wela, e kāpīpīʻia me kaʻaila, e hoʻomoʻa i nā minuke 10 a laila e ninini i nā halo. Stew ma lalo o ka pani pani no 15 minuke, e kau i grated ginger aʻa ma luna o ka maikai grater, oki celery, paakai, pepa, bay lau a oki greens. E kuke no ka liʻiliʻi he 15-18 mau minuke hou aku. Ma hope mai poina e ninini i ka vīnega. E hoʻohui a mālama i loko o nā pahu disinfected, e uhi me kahi lole mānoanoa a waiho i kahi wahi i ka mahana wela.

Pehea e ʻōwili ai i kahi hodgepodge me nā halo hou a me ka eggplant no ka hoʻoilo

ʻO Solyanka me ka hoʻohui ʻana o nā halo hou a me ka eggplant, i hoʻomākaukau ʻia no ka hoʻoilo, e kōkua i ka mea hoʻokipa inā hiki ʻole mai nā malihini. No ka kuke ʻana, pono nā mea e pono ai:

1. 1 kg o nā champignons.
2. 800 g eggplant.
3. 1 aniani.
4. 200 g ka pepa bele momona.
5. 100 ml o ka ʻaila sunflower.
6. 2 pī o ka allspice.
7. 2 tbsp. punetune o ka paʻakai papaʻaina.
8. 3 g lepo ʻeleʻele pepa.
9. 300 ml aniani o ka wai kōmato.
10. 5 mau lau basil
11. 50 ml apple cider vinega.

ʻO kēlā ʻano hodgepodge canned home no ka hoʻoilo me nā halo a me ka eggplant e lilo i mea ʻai anu maikaʻi loa. E hoʻomaka i ka kuke ʻana ma ka hana ʻana i nā mea kanu. Peel a ʻokiʻoki i nā halo, nā aniani, nā eggplants a me nā pepa i loko o nā mauʻu liʻiliʻi. E hoʻomoʻa i ka pā palai ma ka ninini ʻana i ka ʻaila, e palai i nā mea kanu a pau a moʻa. E hoʻokomo iā lākou i loko o ka pā mānoanoa. Ma hope o ka mākaukau, e ninini i ka wai, ka paʻakai, ka pepa, kāpīpī me nā mea kanu a hui pū me kahi spatula lāʻau. E hoʻomoʻa no ka hapalua hola me ka ʻole o ka paila ikaika. He mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana, e ninini i ka vīnega a hui pū. I kēia manawa, waiho wale i ka decompose i loko o kahi pahu sterile a ʻōwili i luna. Ma hope o ia mea, e uhi i nā ipu me kahi pāpale mahana a hoʻokomo iā lākou i loko o kahi lumi ʻeleʻele, ventilated.

ʻO Solyanka no ka hoʻoilo, i kālua ʻia me nā halo maloʻo

ʻO Solyanka no ka hoʻoilo, i hoʻomoʻa ʻia me nā halo maloʻo, loaʻa ka ʻono a me ka ʻala ʻala. No ka kuke ʻana, pono nā mea e pono ai:

1. 500 g nā halo maloʻo.
2. 2 ʻāpana aniani.
3. 2 kāloti.
4. 100 ml o ka ʻaila sunflower.
5. 30 g paʻakai.
6. 3 g lepo ʻeleʻele pepa.
7. 3 mau lālā o ka dill.
8. 4 mau lālā o ka pāhiri.
9. 60 ml o ka vīnega.

Ma mua o ka hoʻomākaukau ʻana i kahi hodgepodge canned me nā halo maloʻo no ka hoʻoilo, pono ia e hoʻomākaukau i ka mea maloʻo ma ka hoʻoinu ʻana i ka wai anuanu no 2 mau hola. Ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana no 1-1,5 mau hola i ka wai paʻakai, e hoʻoneʻe me kahi puna slotted i kahi kīʻaha a i ʻole pā, e hoʻomaha. A laila maloʻo me kahi kāwele pepa, ʻokiʻoki i loko o nā paʻi a hoʻomoʻa i ka ʻaila no 20-25 mau minuke, ma hope o 10-12 mau minuke, e hoʻohui i nā aniani aniani a me nā kāloti hapalua apo. ʻO ka paʻakai, ka pepa, kāpīpī i nā mea kanu i kālaiʻia a nininiʻia me ka vīneka. Fry no kekahi 5 minuke, a laila cork i loko o ka disinfected ipu, uhi me ka manoanoa a waiho i loko o ka pouli wahi i lalo.

Pehea e hana ai i kahi hodgepodge me nā halo a me nā pī salakeke no ka hoʻoilo

ʻO kahi ʻano ʻoluʻolu loa o kahi hodgepodge me nā halo a me nā pīni lettuce e kūpono i ka hoʻoilo ma ke ʻano he ʻaʻahu mea kanu a i ʻole salad.

No ka hoʻomākaukauʻana he mea pono ia:

1. 1 kg o vesenok.
2. 500 g pī keʻokeʻo.
3. 1 aniani.
4. Xnumx kāloti.
5. 30 g paʻakai.
6. 300 ml spicy tomato sauce.
7. 10 lau basil
8. 4 mau lālā o ka dill.
9. 3 g lepo ʻeleʻele pepa.
10. 70 ml ka aila sunflower hoʻomaʻemaʻe.
11. 50 ml apple cider vinega.

Ma mua o ka hana ʻana i kahi hodgepodge canned me nā halo no ka hoʻoilo, pono ʻoe e hoʻolapalapa i ka pī salati. No ka hana ʻana i kēia, e hoʻoinu i ka wai anuanu no 3-4 mau hola. Ma hope o ka pehu a hoʻonui i ka nui e 2-3 mau manawa, e hoʻolapalapa a hiki i ka hapalua o ka moa i ka wai paʻakai.

I kēia manawa hiki iā ʻoe ke hoʻomaka i ka kuke maoli. E ʻokiʻoki i nā haloo oyster i 4-6 mau ʻāpana, e like me ka nui. Fry i loko o ka aila ma lalo o ka pani pani no 10 minuke, e hoonui onion a me carrot hapalua apo a sauté no kekahi 16-17 minuke. A laila e ninini i ka ʻai, e hoʻohui i kahi pīni i hoʻolapalapa ʻia, ka paʻakai, ka pepa a me nā mea kanu ʻokiʻoki. E hoʻomoʻa no ka hapalua hola, e ninini i ka vīnega i kekahi mau minuke ma mua o ka pau ʻana o ka kuke ʻana. Hoʻomau wale ia e puʻunaue i loko o nā pahu sterile a pani i nā lids. Hoʻolili ma kahi wahi e hoʻoheheʻe ʻia mai ka lā pololei.

Pehea e hana ai i kahi hodgepodge me nā bele, nā halo a me nā beets no ka hoʻoilo

ʻO ka hodgepodge maikaʻi me nā pepa bele, nā halo a me nā beets e hele mai i ka lima no ka hoʻoilo no ka hana ʻana i ka borscht. nā mea hoʻohui:

1. 1 kg o nā champignons.
2. 400 g o ka pepa bele.
3. 500 g beets.
4. 1 aniani keokeo.
5. 100 ml o ka ʻoliva a i ʻole ka ʻaila sunflower.
6. 15 lau basil
7. 5 mau lālā o ka pāhiri.
8. 40 g paʻakai.
9. 20d Sahara.
10. 200 ml o ka wai tōmato spicy.
11. 3 g lepo ʻeleʻele pepa.
12. 80 ml o ka vīnega.

Ma mua o ka hana ʻana i kahi hodgepodge me nā halo, ka pepa a me ka wai tōmato no ka hoʻoilo, pono ʻoe e hoʻomākaukau i ka lole beetroot. No ka hana ʻana i kēia, ʻili i nā beets a ʻoki ʻia ma ka grater medium a ʻokiʻoki paha i loko o nā ʻāpana lahilahi, hoʻomoʻi i ka ʻaila me ka hoʻohui ʻana o ka paʻakai, ke kō a me ka vīnega no ka liʻiliʻi o ka hapahā o ka hola, a laila ninini ma luna o ka wai a lawe mai i kahi ʻeha. , e wehe ana i ka hu'a.

Eʻoki i nā haloo, nā pepa, nā aniani i loko o nā'āpana a me ka palai i loko o ka pā mānoanoa me kaʻaila a hiki i ka'ōmaʻomaʻo gula ma kahi o 20 mau minuke. A laila ninini i ka lole beetroot i hoʻomākaukau mua ʻia a hoʻomoʻa no 20-25 mau minuke ma kahi wela haʻahaʻa. I ka hopena, e kāpīpī i nā mea kanu a me ka pepa, hui a me ka cork i nā ʻāpana i loko o ka ipu i hoʻomākaukau ʻia. Huli i lalo a ʻōwili i kahi lole mānoanoa.

ʻO ka ʻai no ka hodgepodge kāpeti no ka hoʻoilo me nā halo a me ka ʻuala ʻōmato

ʻO ka meaʻai no ka hodgepodge kāpeti maikaʻi no ka hoʻoilo me nā halo e haʻaheo i kahi i loko o ka puke kuke a kekahi wahine wahine. Ma hope o nā mea a pau, ua mākaukau maʻalahi, pōkole a maʻalahi. No ka kuke ʻana, pono ʻoe:

1. 800 g o nā halo.
2. 1 kg o ke kāpena keʻokeʻo.
3. 1 aniani keokeo.
4. 1 kāloti.
5. 300 ml ka ʻuala kōmato.
6. 5 mau lau basil
7. 4 mau lālā o ka pāhiri.
8. 30 g paʻakai.
9. 3 g lepo ʻeleʻele pepa.
10. 70 ml o ka ʻaila sunflower.
11. 70 ml o ka vīnega.
12. 3 ʻāpana o ka allspice peas.

ʻO kēlāʻano hodgepodge o kā kāpeti me nā halo, i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻoilo e like me ka meaʻai ma lalo nei, heʻaoʻao maikaʻi loa ia no kēlā me kēia kīʻaha. No ka hoʻomaka ʻana, ʻoki maikaʻi i ke kāpeti, ʻoki ʻia ka ʻonika a me kāloti i loko o nā ʻāpana. E hoʻohui i kēia mau mea a pau me kou lima a me ka paʻakai, i ke kaʻina hana, e kāwili i kahi liʻiliʻi e hōʻike maikaʻi i ka wai kāpeti. E wili i nā halo i loko o nā paʻi a hoʻomoʻi i ka ʻaila no ka liʻiliʻi o ka hapahā o ka hola, a laila e hoʻohui i kahi hui o nā mea kanu a hoʻomoʻa no 30 mau minuke. E ninini i ka mīni tomato me ka vīnega, e hoʻohui i ka pepa, nā mea kanu a hoʻomoʻa ma lalo o kahi poʻi paʻa no kekahi 10 mau minuke. ʻOiai ʻaʻole i maʻalili ke kīʻaha, e hoʻokomo i loko o nā ipu i hoʻomaʻamaʻa mua ʻia, e pani paʻa i nā poʻi.

ʻO ka meaʻai no ka hōʻiliʻili ʻana i ka hodgepodge meaʻai me nā ʻōpala pickled no ka hoʻoilo

I ka hoʻomākaukau no ka hoʻomākaukau ʻana i kahi hodgepodge meaʻai me nā halo, hiki ke hoʻohana ʻia no ka hoʻoilo, hoʻohana pinepine ʻia nā ʻāpana pickled. A he hopena maoli kēia, no ka mea, hoʻololi loa ka ʻono. Nā mea pono e pono ai no ka kuke ʻana:

1. 1 kg nā halo ʻai.
2. 400 g ʻonika poni.
3. Xnumx kāloti.
4. 70 ml ka aila hoʻomaʻemaʻe ʻia.
5. 40 ml apple cider vinega.
6. 3 mau ʻōpuʻu o nā aniani ʻōmaʻomaʻo.
7. 35 g paakai papa.
8. 300 g ʻulaʻula ʻōmato pala.
9. lemona maloʻo ma ka piko o ka pahi.
10. 3 g pepa ʻeleʻele hou.

No ka hoʻomākaukau ʻana i kahi hodgepodge me nā halo pickled a no ka hoʻoilo, ʻokiʻoki i ka aniani a me ke kāloti i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi. E kau i loko o kahi pā wela, e hoʻoheheʻe me kaʻaila a me ka palai no 10 mau minuke. A laila e wehe i nā halo mai ka brine, maloʻo me kahi kāwele a ʻokiʻoki i nā ʻāpana. E hoʻomoʻa me nā mea kanu no 15 mau minuke. Eʻokiʻoki i nā'ōmato i loko o nā cubes a hoʻouna i ka stew i loko o ka pā palai ma lalo o kahi poʻi paʻa. Hoʻopili i kahi wela liʻiliʻi no 15-18 mau minuke, paʻakai, hoʻohui i nā mea kanu, ka vīneka a me nā mea ʻala. E hui maikaʻi me ka spatula lāʻau a waiho i loko o nā ipu i manaʻo ʻia no ka hiki ʻana. E pani paʻa me nā poʻi sterile a waiho i kahi pōʻeleʻele a maʻalili e hoʻomaha ai.

ʻO kahi koho no ka ʻōwili ʻana i kahi hodgepodge me nā halo no ka hoʻoilo me ka ʻole o ka vīneka

ʻO kahi koho hoihoi no ka mālama ʻana i ka hodgepodge meaʻai me nā halo a me ke kāpeti me ka ʻole o ka vīnega no ka hoʻoilo he mea maʻalahi ia e hoʻomākaukau a mālama pono i nā kau āpau. No ka hoʻomākaukauʻana i ka meaʻai e pono aiʻoe:

1. 700 g nā halo maka.
2. 400 g ka aila maka.
3. 500 g kāpī keʻokeʻo.
4. 300 g aniani keʻokeʻo.
5. 200 g pickled kukama.
6. 1 lita o ka wai'ōmato me ka pulp.
7. 100 ml ka aila sunflower hoʻomaʻemaʻe.
8. 1 g nā cloves.
9. 40 g paakai papa.
10. 2 g lepo ʻulaʻula pepa.
11. 6 g basil maloʻo.

ʻO kēlā ʻano seaming o kahi hodgepodge me nā halo a me ke kāpeti no ka hoʻoilo, no ka hilinaʻi, hiki ke hoʻomaʻamaʻa hou ʻia, ʻo ia hoʻi ka pasteurization o nā ipu i hoʻopiha ʻia i ka wai paila. Akā ʻo ka mua, holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā halo, ʻoki iā lākou i loko o nā ʻāpana lahilahi. E wela i ka ʻaila i loko o ka ipu hao nui a hoʻohui i nā lāʻau halo. I ka wā e puka mai ai ka wai a pau mai loko mai o lākou (nā ʻano wai ma lalo), e hoʻohui i nā aniani aniani ʻāpana ʻāpana a hoʻomoʻi no 17-20 mau minuke. I kēia manawa, ʻokiʻoki i ke kāpeti me ka lahilahi a ʻokiʻoki i nā kukama i loko o nā ʻāpana. E hoʻokomo i ka passivation i hoʻomākaukau ʻia a hoʻomoʻa i ka wela haʻahaʻa no 15 mau minuke, a laila e ninini i ka wai, e hoʻohui i ka paʻakai, nā mea ʻala a hoʻomoʻa ʻole me ka hoʻolapalapa wikiwiki no 30-40 mau minuke. I ka pau ʻana o ka kuke ʻana, e loaʻa i ke kīʻaha kahi ʻano mānoanoa ma muli o ka palupalu o nā mea kanu. Ke waiho wale nei i ka cork i nā mea āpau me ka wela mai ka wela i loko o ka ipu i hoʻomākaukau ʻia. A laila e hoʻohuli i ke poʻi i lalo a uhi ʻia me kahi pāpale.

ʻO Solyanka me nā halo a me ka celery no ka hoʻoilo me ka ʻole o ka sterilization: kahi ʻanuʻu i kēlā me kēia pae

Hiki ke kuke i ka hodgepodge me nā halo a me ka ʻuala ʻōmato no ka hoʻoilo me ka ʻole o ka sterilization. He mea maʻalahi a maʻalahi - ua lawa ka holoi pono ʻana i nā kini o ka soda, e kau i ka pulu i loko o ka umu i lalo a hoʻonoho i ka mahana i 110-120 degere. He 15-20 mau minuke e hoʻopau iā lākou, a laila hiki iā ʻoe ke waiho palekana i nā huahana wela a ʻōwili iā lākou me nā poʻi. Akā e hoʻomanaʻo ʻaʻole pono ʻoe e lawe koke i nā ipu wela: e hoʻopau wale i ka umu ma hope o ka manawa i ʻōlelo ʻia, a e hoʻomaha mālie. Hiki ke pohā ke aniani inā hāʻule nui ka mahana. A no ka hoʻomākaukau ʻana i ka hodgepodge ponoʻī, pono ʻoe:

1. 1 kg o nā champignons.
2. 500 ml Krasnodar ka mīni tomato.
3. 300 g aniani.
4. 300 g celery hou.
5. 200 g pepa ʻulaʻula momona.
6. 40 g paakai papa.
7. 100 ml o ka ʻaila sunflower.
8. 2 g nā cloves.
9. 1 g ka pepa chili.
10. 50 ml apple cider vinega.

Mahalo i kahi papa kuhikuhi kikoʻī i kēlā me kēia ʻanuʻu no ka hodgepodge me nā halo a me ka sauce Krasnodar no ka hoʻoilo, hiki i kēlā me kēia, ʻo kahi wahine wahine hou, ke hoʻomākaukau i kēlā mālama. ʻO ka mea mua, holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā halo, ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana lahilahi a hoʻokomo i loko o kahi pā palai preheated, greased me ka ʻaila. E ʻoki i ka ʻaiki i loko o nā apo lahilahi, a ʻo ka pepa a me ka celery i mau ʻāpana. Hoʻomoʻa no 15 mau minuke a nui ka wai o nā halo, a ninini i nā mea kanu i koe. E hele a hiki i ke gula a me ka crispy, a laila ninini i ka paʻakai, ka paʻakai, hoʻohui i nā mea ʻala. E hoʻomoʻa no 30-40 mau minuke, e ninini i ka vīnega, e hui pū me kahi spatula lāʻau a i ʻole plastic a ʻōwili i luna, e hāʻawi i loko o nā ipu mahana.

ʻO ka hodgepodge huaʻai no ka hoʻoilo me nā halo paʻakai a me ke kāpeti: meaʻai me ka wikiō

ʻO ka meaʻai no ka hodgepodge meaʻai no ka hoʻoilo me ka hoʻohana ʻana i nā halo paʻakai e aloha ʻia e ka ʻohana no kona ʻono momona, ʻala ʻala a me ka ʻawaʻawa iki. No ka hoʻomākaukauʻana he mea pono ia:

1. 1 kg o nā halo paʻakai.
2. 400 g o ka onioni.
3. 500 g kāpī keʻokeʻo.
4. 1 kīʻaha aila ʻaila.
5. 2 tbsp. nā puna o ka paʻi tōmato.
6. 0,5 mau kīʻaha wai inu.
7. 4 mau ʻāpana allspice.
8. 2 pepa ʻeleʻele.
9. 35 g paʻakai.
10. 5st. puna o ka apple cider vinegar.
11. 5 g basil maloʻo.
12. 3 cloves o kālika.

ʻO ka mea mua, e kau i nā halo i loko o kahi kānana a i ʻole colander e hoʻopau i ka brine keu. E ʻoki maikaʻi i ka ʻaiki a me ke kāpeti i loko o nā ʻāpana a hoʻomoʻa i loko o kahi pā palai mānoanoa a i ʻole ka ipu i loko o ka ʻaila ma kahi wela haʻahaʻa no 20 mau minuke. Ma hope o kēlā, e ninini i ka paʻi'ōmato me ka wai i hoʻoheheʻeʻia, e ninini i nā'āpana mushroom, ka paʻakai, nā meaʻala a hoʻomoʻa i kahi pahu i hoʻopaʻaʻia no 40 mau minuke. I ka hopena, e hoʻohui i ke kāleka a me ka vīnega, grated ma kahi grater maikaʻi, hui a waiho i loko o nā ipu sterile, a laila ʻōwili paʻa iā lākou me nā lids.

No ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i ke kaʻina hana o ka hodgepodge me nā halo a me nā tōmato no ka hoʻoilo, e nānā i ka ʻōlelo kikoʻī kikoʻī ma ka wikiō, e wehewehe ana i kēlā me kēia ʻanuʻu i kahi ala hiki ke hiki.