He mea koʻikoʻi ka palekana o ka meaʻai no nā mea kanu a me nā vegans. Hiki iā ʻoe ke loaʻa i ka lāʻau ʻona inā ʻaʻole ʻoe makaʻala, a ʻaʻole leʻaleʻa!
Pono e luku ʻia nā meaʻai i kuke ʻia ma mua o ʻelua hola i hala. Hiki iā ʻoe ke hoʻokomo pololei i ka meaʻai wela i loko o ka friji a i ʻole ka pahu hau. E mahele i nā koena i loko o nā kīʻaha liʻiliʻi i hiki iā lākou ke hoʻomaʻalili i kahi mahana palekana wikiwiki.
E ho'āʻo e hoʻokaʻawale i ka nui o ka ea e hiki ai ke hōʻemi i ka oxidation a me ka nalowale o nā meaʻai, ʻono a me ke kala. ʻOi aku ka liʻiliʻi o ka pahu kahi āu e hoʻokuʻu ai i nā mea ʻai, ʻoi aku ka wikiwiki a me ka palekana o ka meaʻai hiki ke hoʻomaloʻo a hoʻoheheʻe ʻia. He mea maikaʻi e hoʻopaʻa inoa i ka ipu me ka lā i komo ai i loko o ka pahu hau.
E mālama i nā meaʻai palaho i loko o ka ʻāpana anuanu o ka friji. E ʻai iā lākou i loko o ʻelua a ʻekolu mau lā, e like me ka ʻōlelo kuhikuhi. Aia ka ʻāpana anu loa o ka friji ma ka waena a ma nā papa luna. ʻO ka hapa wela ma kahi kokoke i ka puka.
E hoʻomaʻamaʻa i nā mea ʻai i nā manawa a pau a ʻaʻole e hoʻomaʻamaʻa hou i ka meaʻai ma mua o hoʻokahi manawa. E hoʻomoʻa i nā sopa, nā ʻuala a me nā gravies a hiki i kahi e hoʻolapalapa ai. E hoʻoulu i ka hoʻomehana ʻana.
Mai hoʻomoʻa hou i nā koena ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana. Hoʻoikaika ka hoʻoheheʻe ʻana i ka ulu ʻana o ka bacteria.
Inā ʻaʻole maopopo ʻoe inā he meaʻai hou, e hoʻolei!