Contents
ʻO ka mea ʻono maikaʻi no ka moa i ka umu, nā mea ʻono i kūpono no ka moa
No ka hoʻomākaukau ʻana i nā papa ʻelua, kūʻai pinepine ʻia ka moa, no ka mea waiwai ia i nā protein, a hoʻokomo pū ʻia i ka papaʻai. ʻAʻole ʻike ka poʻe āpau i ka hoʻowalewale moa hiki ke hoʻāʻo i ka moa nā mea ʻono, e hāʻawi ana i kahi pā i ka mea ʻala a me ka ʻono e pono ai. Pono e ʻike nā wahine hale i nā hui like ʻole o nā mea ʻala e pono ke hoʻohui ʻia i ka paila ʻana, ka palai ʻana a i ʻole ka hoʻomoʻa ʻana i kēia ʻiʻo i ka umu.
He aha nā mea ʻono e maikaʻi me ka moa?
Ke kuke ʻana i ka moa, hoʻohui ʻia nā mea ʻala no 2-3 mau minuke a moʻa. I ka wā e palai ai, a me ka hoʻomoʻa ʻana, hoʻokaʻawale ʻia ka manu me nā mea ʻala. I kekahi manawa, hana lākou i kahi kīʻaha kaʻawale kahi i hoʻokomo ʻia ai nā mea ʻala - hāʻawi kēia i ka moa i kahi ʻono kumu. ʻO ka pūʻulu kumu o nā meaʻala no ka moa e komo pū:
- ka paʻakai papaʻaina, me ka ʻole o ia mea ʻaʻole i pau kahi kīʻaha;
- lau bay, kahi e hāʻawi ai i ka pā i kahi ʻala kikoʻī;
- pepa ʻeleʻele, kuleana no ka pungency o ka ʻiʻo moa;
- kālika, hiki ke ʻono i ka moa.
Hoʻomaʻa no ka moa: he aha e koho ai?
E hoʻomanaʻo i ka hoʻohui ʻana o nā mea hope ʻelua i ka pā i ka kuke ʻana i ka moa goulash a i ʻole ka palai ʻana i nā ʻeheu i ka aila mea kanu.
ʻO nā mea ʻono no ka moa i ka umu
Ma mua o ka hoʻomoʻa ʻana i ka moa i ka umu, ʻānai iā ia me nā mea ʻala. Ma waho o nā mea ʻala nui, hoʻohui lākou:
- lepo melemele turmeric - kūpono hoʻi i ka broth;
- kālani ala - hoʻohana ʻia ia no ka hana ʻana i kahi mea momona;
- ʻaʻa mineta - manaʻo ʻia he maikaʻi no ke olakino;
- paprika lepo - loaʻa kahi ʻono pungent a me ka ʻono māmā i ka manawa like;
- ʻO Coriander gourmet - Loaʻa i nā ʻano hua, akā hiki ke wāwahi ʻia.
Hiki ke ʻōlelo ʻia nā mea aloha o ka ʻala kūikawā e hoʻohui i ka pepa chili i ke kīʻaha, i manaʻo ʻia ʻo ia ka mea nui o ka meaʻai Mekiko.
Mea ʻono maikaʻi no ka moa
Hoʻohui maikaʻi ʻia nā mea ʻono i ke ʻano o nā lau maloʻo me kaʻiʻo moa. Pākuʻi ʻia kēia mau mea:
- oregano - no kona ʻala mau me ka mea ʻala, ʻaʻole pono ʻoe e hoʻonui;
- marjoram - hana kēia mea ʻala i ka gravy ʻono no ka ʻai;
- rosemary - hoʻohui ʻia i ka marinade moa, kahi e hāʻawi ai i kahi ʻono pāʻani;
- thyme - maikaʻi kona ʻawaʻawa māmā no ka hupa moa.
E hoʻomanaʻo ʻoiai ʻono nā ʻāpana like ʻole, hoʻohui iā lākou i kāu mau papa ʻai kūpono. Hoʻokolohua me kēia mau mea ʻala, akā mai lawe pio loa. ʻO kēlā me kēia mea ʻono i ka nui palena ʻole e hōʻino i ka ʻono o ka moa a hōʻeha i ka ʻōpū. No laila, mālama ka pā i kona ʻono kūlohelohe a me ka ʻaʻala.