ʻO ka iʻa Haddock: nā pōmaikaʻi a me nā pōʻino, nā ala kuke, nā calorie

Ma ka mākeke iʻa, i kēia mau lā hiki iā ʻoe ke loaʻa nā ʻano iʻa like ʻole. Pono ke kālā e kūʻai. Ma ʻaneʻi hiki iā ʻoe ke loaʻa nā iʻa haʻahaʻa a me nā iʻa pipiʻi. Makemake kekahi poʻe e kūʻai i ka haddock. No laila, kūpono ke kamaʻilio ʻana no kēia iʻa.

Nā hiʻohiʻona Haddock

He iʻa kai kēia e noho nui ana ma nā wai o ka ʻAkelanika ʻĀkau, a me ke Kai Barents.

Hiki i ka Haddock ke ulu a hiki i 1 mika ka lōʻihi a loaʻa ke kaumaha a hiki i 15 kilokani. Eia nō naʻe, ʻo ka nui o ka haddock ka lōʻihi a hiki i 50 knm a me ke kaumaha o 3 a 5 kilokani.

No nā ʻano iʻa cod, no laila ua ʻike ʻia kahi ʻano like. Hōʻike ʻia kēia e nā kiko oval aia ma nā ʻaoʻao o ka iʻa. Hōʻike ʻia ka ʻiʻo Haddock e like me ke keʻokeʻo a me ka paʻa, e mālama ana i kona elasticity i ka wā o ka mālama ʻana i ka wela.

Hele maikaʻi ka ʻiʻo Haddock me nā mea ʻala a me nā huahana, no laila ua hoʻomākaukau ʻia nā kīʻaha like ʻole mai ia mea, me nā mea ʻai. Hiki ke hoʻopau hou, puhi a maloʻo. Akā, ʻo ka mea maʻamau, ma ka mākeke ua loaʻa i ka hou-frozen. He ʻono loa ka Haddock inā paʻakai hou.

Nā pōmaikaʻi o ka haddock

Nui ka poʻe makemake e kūʻai a ʻai i ka ʻiʻo iʻa no ka mea ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā ʻiʻo holoholona ʻē aʻe. Loaʻa i ka ʻiʻo iʻa ka nui o nā huaora a me nā minela i loaʻa ka hopena maikaʻi i ke kino o ke kanaka. He mea maʻalahi loa ka iʻa no ka mea ʻaʻohe pūmua i kapa ʻia he elastin.

ʻAʻole momona ka ʻiʻo Haddock, no laila kūpono ia no ka meaʻai meaʻai. Hōʻike kēia e pono ia no ka poʻe e hoʻoholo e lilo i ke kaumaha. ʻO ka hapa nui o nā momona, e like me ka hapa nui o nā iʻa, aia i loko o ke ake o ka iʻa, no laila, lawe ʻia ka momona mai ke ake ma lalo o nā kūlana ʻoihana.

Hoʻohana mau ʻia ka ʻaila iʻa i ka lāʻau lapaʻau. ʻO ka ate cod (me ka haddock) he meaʻai waiwai. Ma kēia ʻano, ma ke kūʻai aku hiki iā ʻoe ke loaʻa ka meaʻai canned ma muli o ke ake. ʻO ka hoʻohui ʻana o ke ake me ka omega-3 polyunsaturated fatty acids, he hopena maikaʻi i ka hana o ka ʻōnaehana nūnū waena, i ka ʻike a hoʻemi i nā pae cholesterol koko. Me ka hoʻohana mau ʻana i ka ʻiʻo haddock, hoʻopiha ʻia ke kino me ka selenium, e kōkua ana i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka lawe ʻana o nā mea.

Me ka hoʻohana mau ʻana i ka ʻiʻo iʻa, hiki maoli ke hoʻomaikaʻi i ke ʻano o ka lauoho, nā kui, ka ʻili a me nā membrane mucous. Pono pono ka ʻiʻo Haddock no nā wahine hāpai a me nā poʻe nāwaliwali ma muli o nā maʻi koʻikoʻi.

Contraindications a me ka pōʻino i ka haddock

ʻAʻole ʻōlelo ʻia ka hoʻohana ʻana i ka haddock no kēlā poʻe i loaʻa i ka maʻi maʻi i ka iʻa. Ma muli o ka ʻai ʻana i ka haddock e ia poʻe, hiki ke haʻalulu anaphylactic, e alakaʻi ana i nā kūlana koʻikoʻi. Loaʻa kēia ma muli o ka hopena o ke kino i ka protein i loko o kēia hihia, i loko o ka iʻa. ʻO ka ʻōnaehana pale kanaka, kuhihewa, no nā kumu ʻike ʻole, ʻike i kēia protein i mea pōʻino i ke olakino, ʻo ia ke kumu e ulu ai nā allergies.

Aia kekahi poʻe ʻaʻole hiki ke ʻae i nā huahana iʻa ma ke ʻano nui, a i ʻole, ko lākou ʻōnaehana digestive ma muli o ka nele o kekahi mau enzymes. Hiki ke hōʻike ʻia kēia ʻano me ka hoʻohana mua ʻana i ka iʻa, ʻokoʻa me nā allergies, e hōʻike ana iā lākou iho me ka hoʻohana pinepine ʻana.

ʻO ka ʻoiaʻiʻo, he mea kakaikahi ia mau maʻi, a he hopena maikaʻi wale ka ʻiʻo iʻa i ke kino o ke kanaka.

Nā ʻano hana kuke Haddock

Hoʻokaʻawale ʻia kēia iʻa ma muli o kona ʻili lahilahi a palupalu, kahi e maʻalahi ai ka hoʻomaʻemaʻe ʻana. Hiki ke kuke ʻia ka Haddock ma nā ʻano like ʻole. ʻo kahi laʻana:

1. ʻAi
2. E mae
3. Paʻakai ia.
4. Sooty.
5. Maloʻo.
6. Paila.
7. Māka
8. E kālua i ka umu.

Pehea i palai ʻia ai ka haddock. Nui nā koho no ka kuke ʻana i ka haddock ma kēia ʻano: hiki ke hoʻomoʻi wale ʻia i loko o ka pā, hohonu a paʻi ʻia. No ka hana ʻana i kēia, ʻoki ʻia ka iʻa, holoi ʻia a maloʻo, a laila ʻoki ʻia i ʻāpana. Ma hope o kēlā, waiho ʻia i loko o ka palaoa a i ʻole ka paila. A laila kau ʻia ka iʻa ma luna o kahi pā palai i hoʻomoʻa ʻia me ka ʻaila sunflower a palai. I ka manawa like, he mea nui ʻaʻole e hoʻopau i ka iʻa, i ʻole e lilo ia i maloʻo a me ka ʻono ʻole.

Pehea e maloʻo ai i ka haddock. No ka hana ʻana i kēia, pono e ʻoki ʻia ka iʻa a hoʻomoʻi ʻia ma lalo o ka hoʻokaumaha ʻia i loko o kahi wai paʻakai loa. Mālama ʻia ka iʻa ma kēia mokuʻāina no hoʻokahi pule, a laila lawe ʻia i waho, maloʻo a pulu. Ma hope o kēlā, kau ʻia ka iʻa i luna ma kahi mehana, akā i kahi kikoʻī. ʻOiai ua lilo ia i mea maloʻo iki, makemake nui ka poʻe i kēia ʻano.

Pehea e puhi ai i ka haddock. I ka hoʻomaka ʻana, hoʻokomo ʻia ka iʻa i loko o kahi brine i hoʻomākaukau ʻia e like me kekahi o nā mea hoʻomaʻamaʻa, a laila waiho ʻia i loko o kahi hale puhi, kahi e puhi ʻia ai ka iʻa no 30 mau minuke. Manaʻo ka poʻe he nui ʻaʻole kūpono ka lāʻau alder no ka puhi ʻana i ka haddock, no ka mea, ʻawaʻawa kā lākou uahi.

Pehea ka maloʻo ʻana o ka iʻa. He hana kēia i hoʻohana ʻia i nā ʻano iʻa he nui. ʻO ka mea nui, pono e hoʻomaloʻo ʻia ka iʻa i ʻole e noho nā parasites i loko. Pono e hoʻopaʻa ʻia i ka gauze a waiho ʻia i kahi wahi kūikawā, pani ʻia me kahi mahana kūpono.

Pehea i moʻa ʻia ai ka haddock. ʻO ka haddock i hoʻolapalapa ʻia, e like me nā iʻa ʻē aʻe i hoʻomoʻa ʻia ma ke ʻano like, e paʻa i nā waiwai pono āpau, no laila ua manaʻo ʻia kēia kuke ʻana he "maikaʻi". Hiki ke hoʻohana ʻia ka iʻa paila no ka hoʻomākaukau ʻana i nā salakeke "ola". I ka wā kuke ʻana, mālama ka ʻiʻo i kona keʻokeʻo keʻokeʻo a maʻalahi hoʻi i māhele ʻia i nā "ʻāpana" ʻokoʻa.

Pehea ka ʻai ʻia ʻana o ka haddock. ʻO Anise, allspice a me ka coriander ka mea kūpono loa no ka hoʻomākaukau ʻana i ka marinade. Ma waho aʻe o lākou, e hoʻohui i ka onion, ka vīnega, ka paʻakai a me ke kō. Lawe ʻia ka marinade i kahi maʻi ma mua o ka hoʻohana ʻana, a laila ʻae ʻia e hoʻomaha i ka mahana o ka lumi a ninini ʻia nā ʻāpana iʻa. I kēia hihia, pono e hoʻopiha pihaʻia nā'āpana i loko o ka marinade.

Pehea i kālua ʻia ai ka haddock. I ka wā i hoʻolapalapa ʻia ai ka haddock, ua manaʻo ʻia ke ʻano o ke kālua ʻana iā ia he ʻano kuke "olaola", no ka mea, mālama ʻia ka hapa nui o nā meaʻai i loko o ka iʻa. Hoʻomoʻaʻia ia i loko o ka foil, akā ma mua o ia mea pono e hoʻopiliʻia me nā meaʻala e pono ai.

ʻO ka iʻa Haddock ke kumu no ka hoʻomākaukau ʻana i nā kīʻaha like ʻole, e like me ka ʻiʻo, cutlets, dumplings, pate, fillings, a me nā papa mua.

ʻO nā calorie Haddock a me ka waiwai waiwai

Loaʻa i ka 100 g o ka haddock nā mea i lalo:

• ʻO ka protein - 24 grams.
• Nā momona - 0,95 grams.

ʻO 100 grams o kahi ʻāpana iʻa he 112 calories wale nō. Eia kekahi, aia i loko o ka ʻiʻo nā minerale penei:

• Makanekiuma
• Sodoma.
• Pākuʻi.
• Kalipuna.
• ʻAkika Folic.

Hoʻomaopopo pū ʻia ka ʻike o ia mau huaora:

• Wikamina A.
• Wikamina B.
• ʻO Vitamin B12.
• ʻĀpana D.

Pehea e mālama ʻia ai ka haddock

Mālama ʻia ka haddock hou ma mua o 2 mau lā i loko o ka friji, ma ka papa lalo. No ka mālama lōʻihi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻokuʻu ʻana inā ʻaʻole i kuke ʻia i nā lā 2 e hiki mai ana. Inā hoʻomaʻemaʻe ʻia ka iʻa ma mua o kēlā, a laila hiki ke mālama ʻia i loko o ka friji a hiki i ʻeono mahina.

He iʻa ʻo Haddock, ʻo ka hoʻohana ʻana ia mea he mea pono wale nō no nā keiki a me nā pākeke, ʻaʻole e haʻi i kēlā poʻe i loaʻa i ka nele o nā meaʻai i loko o ke kino.