Pehea a ma hea e mālama pono ai i ka capelin?

ʻO Capelin, e like me nā iʻa like ʻole, no ka mahele o nā mea ʻai palaho. Hiki ke mālama wale ʻia i ke anuanu, a ʻaʻole e ʻae ʻia nā kulu mahana ma lalo o kekahi ʻano.

ʻO nā nuances o ka mālama capelin ma ka home:

• inā kūʻai ʻia ka capelin i ka hau, a laila pono e hoʻomoana a ʻai ʻia a hoʻokomo ʻia i loko o ka pahu hau
• ʻaʻole e hoʻololi wale ka capelin paʻahau hou i kāna kūlike, akā lilo i mea weliweli i ke olakino (i ke kaʻina o ka hoʻoheheʻe ʻana, hana ʻia ka bacteria ma luna o ka iʻa, a ma lalo o ka mana o nā mahana haʻahaʻa, ʻaʻole wale e nalo, akā hoʻomau e hoʻonui);
• Manaʻo ʻia ka make ʻana o ka iʻa ka mea weliweli loa, no laila, me nā loli iki o ka capelin o kona ʻala a me kona helehelena, pono ʻoe e hōʻole e ʻai iā ia);
• inā kūʻai ʻia ka capelin a ʻalalā, a laila ʻaʻole pono ke holoi ʻia ma mua o ka paʻa ʻana (pono e waiho i loko o ka pahu hau i ka hiki wawe, e hoʻohana ana i nā ʻeke ea a i ʻole nā ​​ʻāpana pepa e like me ka hoʻopili ʻana;
• ʻAʻole pono ka mālama ʻana i ka capelin i wehe ʻia i loko o ka friji (e pālahalaha koke ka ʻala iʻa i nā huahana meaʻai ʻē aʻe, a ʻo ka ʻala o nā kīʻaha i hoʻomoʻa ʻia e hōʻino i ka ʻono o ka capelin);
• ʻaʻole pono ʻoe e mālama i ka capelin i loko o kahi ʻeke ea (ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i nā ʻeke ea a i ʻole nā ​​ipu);
• ʻo ke kīʻaha kūpono no ka mālama ʻana i capelin i loko o ka pahu hau ka mea aniani (mālama ke aniani i nā ʻono ʻono āpau o capelin i loko o kona ola);
• inā holoi ʻia ka capelin ma mua o ka waiho ʻana i loko o ka pahu hau, a laila pono e hoʻomaloʻo ʻia me kahi kāwele a i ʻole kahei a laila hoʻokomo wale ʻia i loko o kahi pahu a pahu paha;
• inā ʻike ʻia nā kiko melemele ma ka ʻili o capelin, a laila he hōʻailona kēia o ka lōʻihi loa o ka waiho ʻana ma ke ʻano hāmama, ke kūpikipiki hou ʻana a i ʻole nā ​​hana hewa ʻē aʻe (capelin me nā kiko melemele ʻaʻole kūpono i ka ʻai ʻana);
• inā hoʻoheheʻe ʻia ka capelin, akā ma mua o ke kaʻina hana kuke e pono ia e mālama no kekahi manawa, a laila ʻoi aku ka maikaʻi o ka pīpī ʻana i ka iʻa me ka liʻiliʻi o ka paʻakai mānoanoa;
• i ka wela o ka lumi, ʻaʻole pono e waiho ʻo capelin no mau hola (ma lalo o ka hopena o ka wela, hoʻokumu koke ʻia ka bacteria ma luna o ka iʻa, ma muli o ka loli o kona honi, a me nā ʻono ʻono e emi mālie;
• ʻaʻole pono e kāpī ʻia ka capelin, a ʻo ke kū ʻana o ka naʻau i mea maʻalahi i ka pala koke;
• inā i ka wā e mālama ai ua hoʻomaka kahi mea ʻala maikaʻi ʻole e ʻike ʻia mai capelin, a laila ʻai ʻia ka iʻa a ʻaʻole pono e ʻai ʻia.

ʻOi aku ka maikaʻi e defrost capelin i loko o ka pahu hau. ʻAʻole ia e koi ʻia e hana i kēia ma ke ana wela ma muli o ka makaʻu o ke kū ʻana i nā mahana kiʻekiʻe a me ka wili ʻana o ka iʻa. Inā kūʻai ʻia ka capelin i loko o nā pahu, a laila pono ʻoe e wehe iā lākou wale nō ma mua o ka hoʻomaka ʻana i ke kaʻina hana kuke.

Ehia a ma ke ana mahana hea e hiki ai ke mālama ʻia ka capelin

Ke paʻahau, hiki ke mālama ʻia ka capelin no kekahi mau mahina. E hoʻomaka ka hoʻemi ʻana i nā waiwai a me nā wikamina i ko lākou pae ma hope wale nō o ka hā o ka malama o ka hau. Hoʻohui ʻia, ke waiho paʻahau ʻia no ka manawa lōʻihi, hiki i ka capelin ke lilo i crumbly ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana a nalowale kona kūlike ʻole.

I loko o ka pahu hau, hiki ke mālama ʻia ka capelin a i ʻelua mau pule paha. ʻAʻole like me nā ʻano iʻa ʻē aʻe, hiki ke holoi ʻia ka capelin. Paipai ʻia e hana i kēia. Ma hope o ka holoi holoi ʻana, hoʻololi ʻia ka iʻa i kahi pahu me kahi poʻi a hoʻonoho ʻia i loko o ka pahu hau i ka pahu momona.

Hiki iā ʻoe ke hoʻopaʻa i ka capelin i ka hau aniani. Hana maʻalahi ʻia ia. Hoʻokomo mua ʻia ka iʻa i loko o ka wai, a hoʻokomo ʻia ka ipu i loko o ka pahu hau. A laila, ma hope o ka hoʻokumu ʻia ʻana o ka pahu hau, lawe ʻia ka capelin mai loko mai o ka ipu, wahī ʻia i loko o ka pepa, hoʻopaʻa ʻia ke kiʻi ʻoniʻoni a i ʻole hoʻokomo ʻia i loko o kahi ʻeke ea. E kōkua ka hoʻomākaukau i ka iʻa hou i loko o ka pahu hau no 2-3 mau mahina.